STEVEN SPURRIER conheceu Piero e Lodovico Antinori muitas vezes, mas sempre um irmão de cada vez. Com a dupla trabalhando em sua primeira joint venture, era hora de ver o que a 26ª geração da família de vinhos mais famosa da Toscana tinha a dizer sobre o vinho, e entre si
Steven Spurrier conheceu Piero e Lodovico Antinori muitas vezes, mas sempre um irmão de cada vez. Com a dupla trabalhando em sua primeira joint venture, era hora de ver o que a 26ª geração da família de vinhos mais famosa da Toscana tinha a dizer sobre o vinho, e entre si ...
O projeto
Uma das razões pelas quais decidimos nos unir sobre isso ', diz Piero Antinori,' foi que a abordagem de Lodovico mudou. Em Ornellaia, ele estava tentando provar algo, ego no melhor sentido, agora ele está tentando construir algo sólido que terá uma longa continuidade.
Essa sempre foi minha abordagem e tornou mais fácil nos reunirmos comercialmente depois de tanto tempo.
‘This’ é Tenuta di Biserno, uma propriedade anteriormente dedicada à silvicultura, nas encostas do vale de Bolgheri, descoberta pelo irmão de Piero, Lodovico, em 1995.
Inicialmente, ele pensou em incorporar o terreno ao seu Ornellaia, mas, devido ao seu tamanho e caráter geológico diferente, percebeu que seria necessário um projeto separado. Depois de vender Ornellaia no início de 2002, ele abordou Piero sobre uma joint venture.
Depois de décadas trabalhando separadamente, os irmãos estavam juntos novamente. Piero faz questão de frisar que 'a alma dos vinhos' é a de Lodovico.
De quem quer que venha ou de onde venha, os vinhos, mesmo de vinhas com quatro e cinco anos, são uma revelação. Cerca de 90ha (hectares) são plantados com Merlot (24ha) Cabernet Sauvignon (23ha) Cabernet Franc (19ha) Petit Verdot (12ha) e Syrah (12ha).
Cabernet Franc mostrou-se particularmente bem, embora parte da propriedade tenha vinhedos rochosos semelhantes ao Rhône, perfeitamente adequados para Syrah. Uma degustação de barris de 2007, um ano excelente na Toscana, mostrou que todos tiveram um bom desempenho, especialmente o Petit Verdot, um vinho profundo, ameno, suculento, mas masculino com apenas 12% de álcool.
Talvez parte da elegância se deva à enóloga de Lodovico, a sueca Helena Lindberg, que admite ficar muito nervosa quando o consultor Michel Rolland aparece, mas cuja interpretação do estilo emergente do vinhedo é admirável.
Por enquanto, dois vinhos são vendidos na Europa: Insoglio del Cinghiale com 35% Syrah e Il Pino di Biserno com apenas uvas Bordeaux. Este é o 'segundo' vinho, vendido por £ 35, enquanto o primeiro vinho, codinome Alpha 2, ainda não foi produzido.
O objetivo dos irmãos é criar uma microrregião vinícola ao lado do já estabelecido Bolgheri. Os vinhos permanecerão firmes como IGT, o que significa que não são obrigados a usar castas locais.
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Enquanto Alpha 2 permanece um trabalho em andamento, o rótulo de Il Pino mostra um brasão com dois pequenos javalis acima do lema latino In Tempore Uniti. ‘Isso significa“ In Time, Unison ”,’ diz Piero, ‘e você pode ver que os dois porcos ficaram juntos.’
Nem sempre foi assim ...
A imagem popular de Piero como o sério e Ludovico como o playboy é injusta com os dois
A separação
Piero negociou a recompra da empresa familiar entre 1989 e 1991 e, uma vez único proprietário, fez uma oferta pela Prunotto, o produtor piemontês que ele e Whitbread haviam comprado juntos alguns anos antes.
A venda foi difícil, mas Lodovico afirma que foi 'uma boa experiência para Piero. A partir daí, ele percebeu que, em uma empresa, você tem que ter o controle. 'Uma década antes, Lodovico havia começado a plantar na propriedade de 135 hectares em Bolgheri, herdada de sua mãe.
Enquanto estava na América, ele havia considerado a Califórnia, mas em 1981, ele convenceu o consultor André Tchelistcheff a vir à Maremma para oferecer conselhos. Foi imediato: ‘esqueça a Califórnia, isto é El Dorado’.
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Os solos de marga e areia, xisto e argila e o clima marítimo mais fresco foram perfeitos para as castas de Bordéus. Emile Peynaud foi chamado para comentar sobre 'Bolgheri Bordeaux' (o único exemplo anterior sendo Sassicaia) e observou que 'a tradição é apenas um experimento que teve sucesso'.
O projeto ganhou vigor com a contratação, em 1991, de Michel Rolland, que continua trabalhando com os irmãos de Biserno, e do falecido Tibor Gal, o grande enólogo húngaro, e de Danny Schuster, viticultor neozelandês.
Os resultados foram alcançados com a safra de 1995, a reputação de Ornellaia e Masetto entrando imediatamente nos livros de história. Nesse ínterim, Piero criou a Solaia a partir de uma pequena parte do vinhedo Tignanello, uma nova referência para os IGTs do Chianti.
A história
Piero é o mais velho, nascido em 1938, e tem três filhas - Albiera, Allegra e Alessia - todas ativas na empresa Marchese Antinori SPA. Lodovico nasceu em 1943 e tem uma filha, Sophia, nascida em 1999, mesmo ano que o filho mais velho de sua prima Allegra.
Piero foi trazido para a empresa em 1961 e assumiu a responsabilidade total em 1966, quando seu pai Niccolo se aposentou. Desde então, a empresa cresceu de forma impressionante, mais recentemente por meio de um envolvimento na aquisição das Caves de Vinho Leap do Napa's Stag. Piero, que não dá sinais de se aposentar aos 70 anos, é o epítome do vinho italiano moderno, em constante inovação, firmemente enraizado nas lições do passado.
Lodovico passou alguns períodos em Cambridge em 1963 (possivelmente tanto para as corridas em Newmarket nas proximidades quanto para a instrução, seu tio Mario Incisa della Rocchetta foi dono de Ribot, o cavalo de corrida mais famoso da época) e, de 1966 a 1970, ele trabalhou para o importador da Antinori Julius Wile em Nova York.
Seu trabalho principal era vender os fiaschis de Chianti cobertos de palha que mais tarde foram transformados em lâmpadas. Ele percebeu que 'o nome Antinori não significava nada - a Itália precisava de algo para se destacar - era hora de criar um novo vinho.'
Piero convenceu seu tio a permitir que a safra de 1968 100% Cabernet Sauvignon Sassicaia fosse comercializada, seguida pela criação de Tignanello, o primeiro vinho da tavola de Chianti, em 1971.
Depois de Nova York, Lodovico foi para Milão para formar a ILA, criando uma das mais dinâmicas empresas de bebidas italianas, antes de vendê-la em 1978. Determinado a fazer seus próprios vinhos, pediu ao irmão que fosse comprado da empresa familiar.
A irmã Ilaria também quis sair, obrigando Pieroto a fechar um acordo com a Whitbread, que comprou 49%. Daquele momento até agora, os caminhos vínicos dos irmãos divergiram.
_ Um dos motivos pelos quais nos reunimos foi que a abordagem de Ludovico mudou. Ele estava tentando provar algo agora que ele está tentando construir algo 'Piero Antinori
A reconciliação
Perguntei aos irmãos se sua rivalidade havia causado problemas. Piero respondeu: ‘No geral, foi positivo, pois Lodovico queria provar que podia fazer um vinho de classe mundial e eu queria provar que o Marchese Antinori SPA era incomparável. Nossos vendedores sentiram a rivalidade e a encorajaram. '
Lodovico acrescentou: 'Se havia rivalidade, era mais com a Sassicaia, pois a presença de Ornellaia realmente cimentou a reputação de Bolgheri como um grande terroir, o que levou diretamente à criação do seu próprio DOC - um dos menores e mais prestigiosos em Itália.'
A imagem popular de Piero como o sério e Lodovico como o playboy é injusta com os dois. Ambos são inovadores no melhor sentido da palavra, com uma amizade profunda, mas também um senso inato de rivalidade.
dias de nossas vidas allie
Se eu tivesse que descrever cada um deles em duas palavras, Piero é um construtor de impérios, Lodovico um artista criativo. Que o Piero mais velho tinha a responsabilidade da empresa familiar passada para ele, deixando Lodovico livre para se ramificar por conta própria, eu posso, como filho mais novo, entender perfeitamente.
Tenho a maior admiração - e um pouco de inveja - por meu irmão mais velho quando janto com ele sob os retratos de família em Derbyshire. Como Mestres do Cavalo (Spurrier significa 'criador de esporas') para Mary, Rainha dos Escoceses, perdemos nossa posição quando Elizabeth I tinha o ex-encarcerado no Castelo de Tutberry em 1557. Desde então, a residência da família foi na vizinha Marston-on -Pomba, sempre herdada do filho mais velho.
Desde cedo, eu sabia que isso não era para mim e que eu não tinha sido feito para isso. Assim foi com Lodovico. Suas tentativas de fazer Sauvignon Blanc em Ornellaia foram bem-sucedidas em termos de sabor, mas não comercialmente, então ele foi para o outro lado do mundo para provar que poderia fazer isso da maneira certa.
Lá ele é dono da Mount Nelson em Marlborough, que produz um Sauvignon Blanc da Nova Zelândia, do qual toda a agressividade habitual de Sauvignon foi eliminada, mantendo uma elegância floral nítida.
Ele respondeu aos comentários de Piero de que 'o preço médio é baixo, então não é fácil ter lucro', pedindo a Helena Lindberg para criar Ram's Hill, um vinho fermentado e envelhecido em barris envelhecido por mais nove meses em garrafa , e um Sauvignon verdadeiramente complexo (como deveria custar £ 26). Ele também faz, quando a safra permite, os 6 puttonyos Tokaji, do Barão Bornemisza.
Perguntei aos irmãos com qual de todos os seus vinhos eles estavam mais satisfeitos. Ambos optaram por separar sua satisfação emocional dos sucessos clássicos. Para Piero, o primeiro foi o Chianti Classico Villa Antinori 1967, o primeiro vinho sobre o qual ele teve total controle.
Este vinho (uma safra muito boa) foi inaugurado em 2006 para comemorar seus 40 anos à frente da Antinori e ainda estava se mostrando lindamente. Para a qualidade clássica, ele escolheu a Solaia 2004, inaugurada no ano passado para a Rémi Krug.
Lodovico lembrou que seu Ornellaia 1998 foi premiado com o Vinho do Ano pela Wine Spectator (assim como Piero Solaia 1997 no ano anterior, uma conquista única para dois irmãos), mas achou que 1997 estava se mostrando melhor. Para a emoção, escolheu seu 1988, que confirmou o conceito de que as vinhas de Bordeaux em solo Bolgheri dariam um ótimo vinho, enquanto o de 1997 mostrou a grandeza que poderia ser alcançada.
Perguntei se havia mais alguma coisa que eles queriam fazer juntos. _Caça, _ disse Lodovico, pensando em sua outra paixão, ilustrada pelo javali no rótulo da Insoglio e os chifres no corredor. _Eu poderia ensinar Piero a manusear uma arma.
‘Jogue golfe’, respondeu seu irmão, ‘tenho um handicap de nove, e com Lodovico para competir, tenho certeza de que posso fazer melhor.’
Eles então caíram na gargalhada, deram tapinhas nas costas uns dos outros e foram almoçar.
Escrito por Steven Spurrier
