Krug Grande Cuvée com trufa preta - e nenhuma taça de champanhe à vista. Crédito: Krug.com
- Destaques
- Página inicial de notícias
- Notícias populares sobre vinhos
O chef de caverna de Krug, Eric Lebel, disse que é totalmente a favor de tirar a flauta da história do consumo de champanhe, e deu a entender que a casa pode lançar uma nova taça para seu rosé.
Eric Lebel disse Decanter.com durante o Círculo Festival Mundial que o LVMH produtor pode lançar um rosé champanhe copo em parceria com um fabricante de vidros para vinho.
5ª temporada de spoilers de incêndio em Chicago
A Krug lançou seu vidro Le Joseph em 2012, em homenagem ao fundador da casa e criado por Riedel.
Há uma lista crescente de casas de champanhe com taças sob medida, como parte de uma revolta mais ampla contra a taça de flauta, que tem sido a escolha padrão para servir vinho espumante desde que assumiu o lugar do cupê há várias décadas.
-
LEIA MAIS: Adeus às taças de champanhe em 2016?
-
Perfil do Círculo
Lebel disse que a 'cruzada para matar a flauta' estava viva e bem em Krug. Ele disse que a taça 'desatualizada' deve ser deixada para vinhos espumantes de qualidade inferior.
CEO da Krug, Maggie Henriquez , disse anteriormente que beber Krug de uma flauta 'é como ouvir ópera com tampões de ouvido'.
Harmonização de vinho com presunto defumado
Lebel disse que o Riedel austríaco 'não necessariamente' foi a escolha para fazer o vidro rosé Krug, mas ele descreveu o vidro Le Joseph - criado para 'melhorar a experiência' do Grande Cuvée do Krug - como uma 'inovação colaborativa perfeita'.
Ele disse que o processo demorou 18 meses, onde 27 vidros foram reduzidos a sete em testes e, finalmente, três protótipos foram feitos.
Em seguida, foram testados em sommeliers e na equipe de vinificação Krug, que garantiu que o copo não só concentraria aromas e sabores e aumentaria as bolhas, mas também que fosse fácil de limpar e não muito frágil.
‘É sempre bom ter inovações em andamento’, disse Lebel. ‘Temos um copo excelente, mas não podemos ficar apenas com esse sucesso. Pode haver um melhor. '
melhor vinho para beber com lasanha
A mídia convidada no Krug World Festival também teve o primeiro gostinho de Clos du Mesnil 2002 e Krug Collection 1990. A mistura da 171ª edição do Grande Cuvée também foi anunciada, mas não será lançada até 2022.
Perfil do produtor: Krug
Krug, um nome tão fabuloso e que evoca na emoção. Esta pequena mas grande casa fica sozinha no topo da pirâmide de Champagne,
Henri Krug
Henri Krug morre
Henri Krug, ex-chefe do Champagne Krug, morreu de câncer aos 76 anos.
