Uma nova era na Krug ... Crédito: Nina Assam / Decanter
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Julie Cavil, atualmente diretora de vinificação da Krug, vai assumir o papel de chef de caves na casa de Champagne no início de 2020.
Eric Lebel, o atual e de longa data chef de caves de Krug, permanecerá com a casa e foi nomeado vice-diretor.
A mudança marca uma nova era para Krug, que faz parte do grupo LVMH.
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Cavil foi contratado pela Krug em 2006 após estágios na Moët & Chandon, e trabalha ao lado de Lebel há 13 anos. Ela agora será responsável pelo desenvolvimento dos champanhes Krug's e pela direção de vinificação.
'Comecei minha carreira em uma agência de publicidade e se algum dia me dissessem que seria gerente de adega na Krug, nunca teria acreditado', disse Cavil Decanter.com .
‘É uma transição natural, não há antes e depois. Eu estava nos bastidores e Eric Lebel me convidou para entrar no palco ', acrescentou ela.
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‘Na Krug, temos fundamentos sólidos e um legado que devemos respeitar. No entanto, não estamos em uma sociedade com poeira no teto. Usamos os meios de hoje, respeitando os fundamentos. '
Ela disse que a continuidade seria importante e enfatizou que a mudança não era uma situação em que alguém dissesse: ‘Eu te dou as chaves e vou embora’.
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Acrescentou: ‘Portanto, assumo esta posição com grande humildade, com os nossos três eixos fortes: o dever de respeitar o património, a criação de uma vindima todos os anos e a transmissão às minhas equipas e às gerações futuras.’
Como vice-diretor, Lebel trabalhará ao lado da presidente e CEO da Krug, Maggie Henriquez.
Em sua nova função, ele usará sua experiência de mais de 21 anos como chefe de adega de Krug para liderar projetos que abrangem todo o grupo Moët Hennessy.
‘Estou muito satisfeito com esta nova estrutura’, disse Henriquez.
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‘Gostaria de agradecer especialmente a Eric, que esteve ao meu lado durante esta nova etapa em direção à construção do futuro da casa.
Ela acrescentou que 'seu talento renomado agora também apoiará as outras casas de Moët Hennessy e ajudará a desenvolver novas ambições e projetos, permitindo que eles se beneficiem de sua experiência técnica e cultura de vinificação.'
Philippe Schaus, CEO da Moët Hennessy e membro do comitê executivo da LVMH, disse: ‘Depois de 13 anos ao lado de Eric, é um grande prazer para mim ver Julie assumir o papel de mestre de adega. Eu gostaria de reiterar minha confiança nela para manter a Maison sempre se movendo em direção a expressões de champanhe cada vez mais marcantes. '
