Você saiu para jantar, pediu uma garrafa de vinho e está aproveitando com os amigos; no entanto, toda vez que o garçom passa pela mesa, ele serve mais vinho, mesmo que você já tenha uma quantidade suficiente no copo. Embora você reconheça que o servidor está apenas fazendo seu trabalho, o vazamento está acontecendo em uma velocidade com a qual você não se sente confortável. Na verdade, parece que eles estão servindo o vinho rapidamente, então você pede outra garrafa. Então, qual é a maneira educada de lidar com a situação?
A primeira coisa a lembrar é que assim que você pedir uma garrafa e ela for entregue na sua mesa, ela será sua. Aliás, você sabia que se não terminar a garrafa você tem o direito de pedir para levar para casa? É importante lembrar que a garrafa é sua, porque isso significa que, embora você ainda deva ser educado ao solicitar que o garçom sirva o vinho, você tem todo o direito de beber o vinho no ritmo de sua preferência.
Uma tática que você pode usar para sugerir ao garçom que não quer se apressar na garrafa é simplesmente colocar a mão sobre o copo na primeira vez que ele tentar reabastecer, antes de você estar pronto. Você pode então dizer algo educado, como estamos realmente adorando este vinho, mas queremos bebê-lo lentamente para garantir que dure durante a refeição. A maioria dos servidores entenderá a dica.
Não se sente confortável em interromper um servidor no meio do serviço? Outra opção é mencionar algo imediatamente após a degustação do vinho. Uma linha nosso geek do vinho gosta de usar inclui um pouco de autodepreciação. Sou meio lunático e geek de vinho. Seria legal se eu servisse o vinho? Afinal, você é o cliente e está no controle da sua experiência no restaurante; a maioria dos garçons gentilmente atende e simplesmente deixa a garrafa na sua mesa.
No final do dia, é importante lembrar que se você não quer ser apressado na sua garrafa, não precisa ser assim. Apenas informe educadamente ao seu garçom que você gostaria de beber o vinho que pediu mais devagar. Pode parecer estranho, mas qualquer bom servidor garantirá que você tenha a experiência que deseja. Agora é sua função, no final da refeição, dar-lhes boas gorjetas para ajudá-lo a ter a experiência desejada.
