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Malbec frutas cultivadas na Argentina entre 1.100 e 1.700 metros têm um perfil de sabor muito diferente do que é alcançado em áreas de baixa altitude. Noites mais frescas melhoram os níveis de acidez, enquanto os sabores e texturas tornam-se mais vivos e refinados.
Decanter Man of the Year 2009 Nicolas Catena foi um dos primeiros a plantar nas alturas de Gualtallary, cerca de 1.500 metros acima do nível do mar em 1996. “Plantamos em altitudes mais elevadas porque queríamos uma elegância que não era fácil de conseguir no fundo do vale”.
Todos os três juízes concordaram que os vinhos provados apresentaram um alto nível de qualidade, consistência e diversidade estilística. O Vale do Uco está provavelmente produzindo os melhores Malbecs da Argentina, e suas subzonas estão começando a ser definidas e entendidas de forma mais clara por produtores e consumidores.
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“Os estilos sub-regionais definidos ainda são um trabalho em andamento no Vale do Uco, mas o impulso está aí, junto com os Malbecs cujas frutas frescas não são enfraquecidas pelo excesso de carvalho”
- Patricio Tapia
