O alinhamento dos vinhos Cahors Malbec. Crédito: Cath Lowe
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O Malbec pode estar associado principalmente à Argentina - particularmente Mendoza - mas sua casa original em Cahors, no sudoeste da França, está passando por um renascimento, descobriram os hóspedes no Decanter Fine Wine Encounter.
Havia uma atmosfera informal dentro do Cahors Malbec classe mestre , com Andy Howard MW ansioso para abrir a discussão fazendo com que os convidados compartilhem suas idéias.
História de Cahors
Howard começou com um pouco de história e fatos sobre a área na Idade Média, Cahors foi uma das maiores e mais importantes cidades da França e havia seis vezes mais produção de vinho na região do que hoje.
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Cahors só obteve o status de apelação em 1971, então é 'um fenômeno muito moderno', disse Howard.
O próprio Malbec tem cerca de 30 nomes diferentes na área de Cahors. 'Mas, pelo bem da conversa de hoje, vamos chamá-lo de Malbec - porque posso pronunciar isso', brincou Howard.
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Cahors Malbec
Vinhos de Cahors devem ter um mínimo de 70% Malbec , muitas vezes misturado com Merlot , para suavizar, ou Tannat , para afiar.
_ O Malbec por si só pode ter um bom impacto quando você o prova pela primeira vez, mas às vezes há um buraco no meio ... pode ser bom ter outra uva para extraí-lo, _ disse Howard
Os Malbecs na degustação.
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Os vinhos em exposição demonstraram a variedade que pode ser encontrada nas grandes e pequenas vinícolas de Cahors, algumas mais discretas do que outras. Howard também destacou que as condições para as safras costumam ser semelhantes às Bordeaux , já que as áreas não estão distantes umas das outras.
‘Estes são principalmente vinhos que vão bem com comida’, observou Howard. ‘A comida da região é bastante pesada ... este tipo de vinho vai bem com carne, pato assado, pato confitado. Não é um vinho para frutos do mar, eu não acho!
O primeiro vinho da degustação, castelo vincens era de uma pequena vinícola familiar, com um estilo sutil, um tom violeta fresco no nariz e muita densidade, estrutura e amora preta no paladar.
Isso contrastou significativamente com o segundo vinho de Chateau Lagrezette - propriedade do proprietário da Cartier - que era 'um animal completamente diferente'. Howard observou que tinha um estilo mais do Novo Mundo e um 'vinho bastante bem elaborado'. Ele também observou que 'acho que com todos esses vinhos, ficaria tentado a esperar [para bebê-los]'.
Alguns dos vinhos dividem opiniões. Vários convidados disseram que encontraram o quinto vinho, Château la Reyne, Vent d’Ange 2011 , também em estilo ‘Novo Mundo’. Mas Howard o achou cheio de frutas pretas, muito bebível e 'não é um vinho blockbuster'.
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No Château Pineraie, L'Authentique 2010 , feito de 100% Malbec, Howard disse 'lá
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estava acontecendo muita coisa neste vinho 'e que se beneficiaria com mais tempo na adega.
Cahors vs Mendoza
Inevitavelmente, comparações com Mendoza foram feitas. 'O estilo que você obtém em Cahors não é o mesmo que o estilo em Mendoza', disse Howard - levando um membro da platéia a perguntar se os vinicultores franceses estão tentando emular os argentinos.
‘Acho que há um elemento nisso’, disse Howard. 'Pessoalmente, acho que houve uma mudança em Cahors para emular o peso e a concentração que a Argentina tem ... para mim, eles deveriam visar mais a sutileza e o estilo elegante.'
A lista completa de vinhos degustados:
• Château Vincens, Origin 2012
• Château Lagrezette 2012
• Château Famaey, Cuvee X 2011
• Château Gautoul 2011
• Château la Reyne, Vent d’Ange 2011
• Château Pineraie, L’Authentique 2010
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