Cristal Champagne 2018 vintage está definido para ser 'único'. Crédito: Ian Shaw / Alamy
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Cristal Brut é normalmente extraído de um máximo de 45 Grand Cru lotes de vinhedos, mas a safra de 2018 representará 57 locais de propriedade da Champagne Louis Roederer, disse Jean-Baptiste Lécaillon, chef de caves e vice-presidente executivo do grupo.
Lécaillon disse que foi a primeira vez que mais de 45 lotes foram usados durante seus 20 anos como mestre de adega e descreveu 2018 como a melhor safra de champanhe que já viu. Ele passou 30 colheitas em Roederer.
Ele disse que os fãs podem esperar 'um Cristal único' de 2018, após vários anos de envelhecimento em adegas abaixo de Reims. A produção pode atingir níveis recordes, embora a casa não especifique números.
Parcelas extras em 2018 incluem locais Chardonnay que normalmente seriam reservados para Blanc de Blancs vintage de Roederer. Eles vão sentar-se ao lado de personalidades de Cristal, como Pinot Noir de Verzenay.
Como resultado, o Cristal 2018 incluirá cerca de 43% de Chardonnay, uma proporção um pouco maior do que o normal. A safra 2008 , atualmente em lançamento, é 40% Chardonnay e 60% Pinot Noir.
2018 vintage ‘vins clairs’, ou vinhos base, no Louis Roederer - alguns dos quais serão usados no Cristal. Crédito : Decanter.
‘Este ano fiz 45 parcelas e elas foram perfeitas’, disse Lécaillon, durante uma degustação de ‘vins clairs’ de 2018 - vinhos base para serem usados em champanhes Cristal e outros Roederer.
Lécaillon disse que apenas o Cristal 2002 e 2015 usaram anteriormente todos os 45 locais de vinhedos designados, que são cultivados biodinamicamente.
‘O problema que tive [em 2018] é que alguns outros enredos também eram perfeitos. Tivemos uma longa conversa com [CEO e coproprietário da Roederer] Frédéric Rouzaud. Nós provamos e dissemos, é bom, por que não?
Lécaillon, que supervisionou uma mudança para a viticultura orgânica e biodinâmica em Roederer nas últimas duas décadas, disse sobre a safra de 2018 de forma mais geral: ‘Nunca vi uma safra tão boa no geral.
‘Tudo é realmente superpreciso, super elegante, com tanta variedade de frutas imaculadas, textura e frescor.’
Ele acrescentou que 'lutar pelo frescor' agora era a chave no Champagne, enquanto os chefs de caves anteriores enfrentavam uma batalha maior pelo amadurecimento.
Novos lançamentos
Roederer está planejando lançar a safra 2012 de seu Natureza Bruta ainda este ano. O vinho é feito inteiramente de vinhedos biodinâmicos com certificação Demeter na área de Cumières.
vinho para acompanhar frango
No próximo ano, a casa planeja estrear uma pequena quantidade de ‘ Encostas de Champenois ', Vinho tinto feito de Pinot Noir, incluindo 30% de cacho inteiro. Lécaillon também está trabalhando em um vinho branco Coteau Champenois.
Nas próximas Vidro vinoteca lançamento será a safra de 1999.
