A colheita da uva na Califórnia. Crédito: Wine Institute of California
Os vinicultores e produtores de uvas da Califórnia esmagaram pouco mais de quatro milhões de toneladas de uvas na safra de 2017, com aumentos para Cabernet Sauvignon e Pinot Noir e quedas para Chardonnay e Zinfandel, mostram novos números.
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Variedades de uva de vinho mais comuns da Califórnia com base em números de esmagamento de 2017:
- Chardonnay
- Cabernet Sauvignon
- Zinfandel
- Pinot Noir
- Merlot
- Pinot Gris
- Sauvignon Blanc
- Syrah
- Syrah pequeno
- Riesling
Com base em dados de esmagamento de uvas de 2017, publicados pelo departamento de alimentos e agricultura da Califórnia e analisados pela Ciatti Company em fevereiro de 2018.
O que sabemos dos últimos números da safra da Califórnia em 2017
Califórnia colhida por volta quatro milhões de toneladas de uvas em 2017 , com a colheita de vinho tinto abaixo de 1,6% em relação a 2016 e a colheita de vinho branco em 0,7% em relação ao ano anterior, de acordo com dados preliminares divulgados pela corretora de vinhos Ciatti e com base em dados do Departamento de Alimentos e Agricultura da Califórnia.
Os tintos chegaram a pouco mais de 2,24 milhões de toneladas e as uvas brancas a cerca de 1,76 milhões.
Impacto de incêndios florestais
Incêndios florestais devastadores custou mais de 40 vidas no norte da Califórnia em outubro de 2017, apesar de 10.000 bombeiros fazerem o seu melhor para conter as chamas.
O vinho, compreensivelmente, não era a principal preocupação com vidas e casas em risco, mas houve, no entanto, uma discussão dentro do setor do vinho sobre como os incêndios podem afetar a safra de 2017.
Algumas vinícolas sofreram danos - Signorello, por exemplo, sendo um dos mais atingidos - embora uma pesquisa da Sonoma State University sobre as vinícolas do norte da Califórnia tenha constatado que 950 das 1.025 vinícolas contatadas não apresentaram danos estruturais.
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Embora seja muito cedo para avaliar adequadamente o impacto da qualidade, o último relatório de esmagamento de uvas de 2017 destaca a visão de que os incêndios tiveram um impacto geral mínimo na quantidade da colheita - embora alguns produtores em áreas de alto risco tenham sido evacuados de suas propriedades por vários dias.
‘O incêndio foi terrível’, disse Glenn Proctor, corretor global de vinhos e uvas da Ciatti, ‘mas do ponto de vista da indústria, sentimos que não teve um efeito nos números de produção.
'Felizmente, a maior parte da safra foi colhida na época em que os incêndios ocorreram, na segunda semana de outubro. Nós sentimos o forte calor que tivemos no início de setembro teve o maior efeito na produção ', disse ele Decanter.com .
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Cabernet Sauvignon é rei
Cabernet Sauvignon teve safra recorde na Califórnia em 2017, alta de 6% em relação a 2016, disse Ciatti.
Os produtores californianos esmagaram quase 600.000 toneladas de variedade de uva mais plantada do mundo no ano passado, com as regiões costeiras premium tendo o maior aumento.
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As colheitas de Cabernet ‘só vão continuar a crescer’, disse Ciatti.
Em contraste, Chardonnay viu a quantidade da colheita de 2017 ser prejudicada por picos de calor, particularmente em Lodi, onde a esmagamento total caiu 18%.
Zinfandel teve uma de suas menores safras nos últimos anos, com queda de quase 13%, para pouco mais de 364.000 toneladas.
Outros produtores incluídos Pinot Noir e Pinot Gris , que aumentou 3,3% e 3,5% em 2017.
