Os produtores ainda estão otimistas com a safra de vinho da Califórnia em 2015. Crédito: K Erdman / Wine Institute
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Há uma safra menor na safra de vinho da Califórnia 2015, mas os produtores em várias regiões estão otimistas com a qualidade, especialmente para Cabernet Sauvignon, diz o Wine Institute da região.
A califórnia Colheita do vinho 2015 é apenas o terceiro desde 1982 que terminou em setembro, disse o Wine Institute do estado dos EUA hoje (15 de outubro).
Os rendimentos caíram entre 20% e 50% em algumas partes da Califórnia, uma vez que uma colheita historicamente precoce não atingiu as colheitas abundantes dos últimos três anos.
'Este ano foi a primeira colheita em meus 46 anos como viticultor', disse Richard Sanford , dona da Alma RosaAdega& Vineyards em Santa Barbara County, principalmente produtores de Pinot Noir e Chardonnay.
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'A seca da Califórnia claramente teve um efeito nesta safra de 2015', disse Montse Reece, enólogo da Pedroncelli Winery em Sonoma County, ao Wine Institute.
‘Esta foi uma colheita precoce e leve, com frutos menores e sabores de frutas concentrados. As altas temperaturas em agosto e no início de setembro aceleraram a maturidade e os tempos de colheita. '
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Mas Reece e outros produtores disseram que uvas saudáveis significavam que a safra Califórnia 2015 provavelmente seria de muito alta qualidade.
‘Embora não seja muito, a qualidade da safra deste ano é excepcional’, disse Cameron Perry, enólogo da Groth Vineyards & Winery em Napa Valley.
'Todos os fermentos de Cabernet estão mostrando frutas grandes, ricas e maduras em grande equilíbrio com os taninos, e as métricas de cor estão fora do gráfico nesta temporada.'
Algumas vinícolas foram forçadas a fazer a colheita, pois alguns dos maiores incêndios florestais já registrados ocorreram a apenas alguns quilômetros de distância. Em Lake County, onde a vinícola foi destruída, Tracey Hawkins , co-fundador da Hawk and Horse Vineyards, disse que a qualidade da fruta ainda estava boa.
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'A colheita foi atrasada para alguns quando o Valley Fire atingiu, mas a colheita foi retomada na maioria das áreas em quatro dias', disse ela.
O presidente e CEO do Wine Institute, Robert Koch, parecia despreocupado com os rendimentos mais baixos em 2015. ‘Depois de três safras recordes, uma safra mais leve não afetará nosso fornecimento de vinhos da Califórnia.’
