Uma das grandes variedades de uvas vermelhas, Syrah - ou Shiraz - obteve grande sucesso longe de sua terra natal, Rhône. Steven Spurrier dá sua opinião sobre o New World Syrah além do Rhône, enquanto nossos especialistas regionais recomendam os melhores vinhos para procurar ...
Syrah fica próximo a Cabernet Sauvignon e Pinot Noir como uma das três maiores variedades de uvas vermelhas do mundo. Preencher os 10 primeiros para mim seria Merlot , Nebbiolo , Grenache , Sangiovese , Cabernet Franc , Malbec e Carignan .
Como Cabernet Sauvignon, que vem do Médoc, e Pinot Noir, cuja casa é a Côte d'Or, as fundações da Syrah estão na França - mais especificamente no Rhône do norte que, no paralelo 45, oferece um clima do norte quase perfeito para a videira, o solo granítico permitindo a Syrah produzir vinhos de intensidade marcante de bouquet e sabor.
Syrah é uma variedade de uva distinta e distinta e sua origem (ou originalidade) deve sempre realçar seus frutos e taninos naturais. Enquanto o Pinot Noir é mais fascinante e o Cabernet Sauvignon mais previsível, o Syrah é mais confiável da melhor maneira: em suas muitas formas, quase nunca o decepciona, e o Syrah do Novo Mundo tem um peso natural que raramente leva à extração excessiva devido à maturação já está lá.
Certa vez, fui solicitado a escolher uma única variedade vermelha, sozinha ou dominante nas misturas, para o resto da minha vida de bebida. Lembro-me de optar pelo Sangiovese. Depois de escrever isso e olhar para os vinhos que nossos sete especialistas regionais recomendaram nas páginas seguintes, acho que deveria ter escolhido Syrah ...
Veja os principais Syrahs do Novo Mundo escolhidos por nossos especialistas:
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