Tim Atkin MW escolhe seu top 10 Syrah sul-africano, onde Syrah está emergindo como a uva vermelha mais emocionante do Cabo.
acompanhando o episódio 4 da 11ª temporada dos kardashians
Se você estava procurando evidências de quão recentemente Syrah ganhou destaque na África do Sul, você poderia fazer pior do que visitar Sijnn em Malgas e Porseleinberg em Swartland - vinhedos notáveis em extremos opostos das vinhas. Esses locais muito diferentes estão produzindo dois dos melhores exemplos da uva no país e ainda assim suas primeiras safras foram em 2007 e 2010, respectivamente.
A Syrah pode ter chegado às costas da África do Sul na segunda metade do século 17, mas só recentemente ela emergiu como a uva vermelha mais emocionante do Cabo, com 10% das plantações e aumentando.
Isso é estilo Rhône? Tudo depende do que você entende pelo termo. O Cabo tem um clima mediterrâneo, então mesmo seus locais mais frios, localizados em altitude ou próximos aos oceanos Atlântico ou Índico, são mais quentes do que o norte do Ródano. E, no entanto, muitos dos melhores vinhos exibem as notas de especiarias de pimenta, tapenade e amora que são tão típicas daquele famoso vale francês.
A África do Sul produz Syrah em todas as suas principais regiões de crescimento. Os vinhos mais elegantes vêm de Elgin, Constantia, Cederberg, Malgas e Cape Agulhas, mas não descarta os estilos mais ricos produzidos em Stellenbosch, Paarl, wellington, franschhoek, Tulbagh e Swartland. Pense neles como mais parecidos com Cornas, se quiser, embora os solos certos, a viticultura criteriosa, a colheita precoce, a fermentação do cacho inteiro e uma mão gentil na adega (especialmente no que diz respeito ao carvalho e extração) possam resultar em surpreendentemente mais refinado e Syrahs complexos.
quem está deixando os jovens e inquietos?
Das safras recentes, as duas temporadas de cultivo mais legais foram 2013 e 2012, mas a África do Sul é um lugar tão grande que generalizações vintage são complicadas. A notícia ainda melhor é que a safra de 2015 é considerada por muitos produtores de vinho do Cabo como uma das melhores de todos os tempos - e não apenas para Syrah. Agora é a hora de experimentar alguns.
