Weston Mills / Laurent-Perrier
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Laurent Perrier foi fundada em 1812 por André Michel Pierlot, ex-tanoeiro e engarrafador em Chigny-les-Roses. Ele comprou duas parcelas de vinhas chamadas ‘Les Plaisances’ e ‘La Tour Glorieux’ de sua vila, Tours-sur-Marne, e iniciou seu próprio negócio de vinho espumante.
A casa Champagne está convenientemente localizada no cruzamento das três áreas de cultivo de Champagne, a Montagne de Reims, o Vallée de la Marne e a Côte des Blancs.
A casa foi repassada para seu filho e então ex-mestre de adega Eugène Laurent. Foi a viúva de Laurent, Mathilde Emilie Perrier, que combinou os dois sobrenomes e rebatizou a casa de Champagne como ‘Veuve (“ viúva ”) Laurent-Perrier’.
Lauren-Perrier é uma das pioneiras a produzir Champagne mais seco, mesmo na época em que a doçura era mais apreciada no tradicional efervescente. Em 1889, a casa lançou um ‘Grand Vin sans Sucre’ sem açúcar para o prazer dos bebedores britânicos. O estilo de dosagem baixa a zero de Champagne estava mais de um século à frente de seu tempo, quando 'Brut Nature' se tornou uma moda hoje em dia.
Em 1939, a Casa foi vendida para a família de Nonancourt e Madame de Nonancourt passou o controle da Casa para seu filho Bernard em 1948. Bernard relançou o estilo de dosagem zero em 1981. Experimente o Ultra Brut Laurent-Perrier por £ 38,99 em Ocado.
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A propriedade agora exporta para mais de 160 países em todo o mundo, conhecida por seu estilo caseiro de frescor, requinte e elegância.
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Simon Field MW da Decanter observou o Safra 2008 ser ‘generoso de cor e com aromas tostados à frente. O vinho é a partir daí mais macio, mais refinado e elegante, com notas de toranja cedendo a um leito de amêndoas secas e flores de verão. '
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