Cinco dos vinhos Barolo 2013 favoritos de Stephen Brook, degustados em 2017.
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Stephen Brook apresenta sua visão da safra Barolo 2013 e recomenda seus melhores vinhos.
Resumo da safra Barolo 2013:
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Qualidade geral muito boa, apesar das disparidades comuns entre as áreas de Piemonte
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Menos aderência que 2010, mais frescor que 2011 e mais estrutura que 2012 com taninos delicados e finos. Alguns vinhos favorecem, enquanto outros devem florescer com o envelhecimento.
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Cinco dos melhores vinhos Barolo 2013 de Stephen Brook:
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Por que o caráter vintage raramente é uniforme no país de Barolo
Enquanto a topografia dos vinhedos em Borgonha ou Bordeaux tende a ser uniforme, em Piemonte a diversidade é a regra, não a exceção.
Os vinhedos estão virados em todas as direções, dependendo da exposição das encostas onde são plantados. Os melhores sites eram invariavelmente reservados para Nebbiolo , que é o último amadurecimento das variedades piemontesas.
Mas o aquecimento global está levando muitos produtores a questionar essa sabedoria convencional - com picos de calor tórrido agora comuns em muitas safras, a exposição direta à luz solar escaldante pode não ser mais tão desejável.
Além disso, as tendências do clima aqui tendem a ser localizadas. As chuvas costumam ser dispersas, encharcando um vinhedo e deixando outro, a 3 km de distância, intocado. Isso significa que as declarações sobre caráter vintage e qualidade geralmente precisam ser qualificadas.
No entanto, é justo afirmar que 2013 é uma safra muito boa em Barolo .
A temporada de cultivo de 2013 no Piemonte
O início da primavera foi fresco e choveu abundantemente em maio, com mais dias úmidos do que secos. No entanto, as chuvas foram bem-vindas, pois forneceram reservas de água para os meses quentes de verão.
Doenças, especialmente o míldio, ameaçavam as vinhas, por isso era essencial intervir para impedir o seu surto ou propagação. Mas isso é algo que os produtores de Barolo sabem fazer, embora alguns vinhedos estivessem simplesmente muito úmidos para permitir que os tratores pulverizassem as linhas, então os tratamentos tinham que ser feitos à mão.
O clima melhorou em junho, com boas condições de floração em meados do mês, e julho também foi bom. Agosto foi quente, mas não excessivamente. As chuvas da primavera estimularam a formação de grandes aglomerados, mas tendiam a ser compactos.
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Houve poucos dias de verão com temperaturas muito altas, e o míldio continuou a atacar os vinhedos. A remoção oportuna das folhas e a colheita em verde foram essenciais para manter as doenças sob controle.
A maior parte de setembro e início de outubro viu uma extensão de dias ensolarados e noites frias. Isso significava que não havia pressa para colher, e a maioria dos produtores colheu relativamente tarde, até que as temperaturas caíram em meados de outubro, encerrando a colheita.
Estilo vintage
O resultado da época de cultivo foi que os vinhos, embora estruturados, são marcados mais pelo perfume e requinte do que pelo poder. Os taninos, sem dúvida presentes, são delicados e de grão fino. Os produtores estão entusiasmados e com razão.
Diferenças intercomunais
Embora as condições meteorológicas fossem bastante uniformes em toda a região, as variações de aldeia para aldeia eram perceptíveis, embora em alguns casos as características de um vinho possam ser devidas tanto à habilidade (ou falta dela) dos produtores quanto aos microclimas locais.
Barolo de La Morra tinha um estilo variado, com algum carvalho intrusivo, e alguns vinhos eram bastante duros e possivelmente menos maduros. Todos os vinhos mostraram taninos jovens e alguns aderentes, mas alguns são mais duros e mais extraídos do que outros.
Vinhos de Novo eram um saco misturado, mas Verduno produziu algumas garrafas excelentes.
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A aldeia de Barolo também mostrou-se bem, embora houvesse alguns vinhos fracos e maduros demais.
Monforte foi um pouco decepcionante, com alguns vinhos fracos e simples, bem como outros mais estruturados - mas espera-se muito de Monforte.
Castiglione Falletto foi mais consistente, com alguns vinhos adoráveis.
Serralunga produziu algumas das melhores garrafas, com uma frescura bem-vinda e ausência de extração excessiva.
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Conclusão
O Barolo 2013 não é uma safra fácil de comparar com seus predecessores. Parece um pouco menos aderência do que nos magníficos 2010s, mais frescor e entusiasmo do que os 2011s mais carnudos, mais estrutura e complexidade do que os 2012s.
Alguns vinhos parecem bastante avançados, mas suspeito que muitos deles, incluindo alguns que podem parecer um pouco decepcionantes agora, irão florescer depois de mais alguns anos em garrafa.
Este artigo apareceu originalmente na edição de setembro de 2017 da Decanter revista.
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