- Vintage 2008
guarda
Vinhos bem balanceados e saborosos de uma temporada de montanha-russa. Napa tem a vantagem (4 estrelas?) Nas regiões de Sonoma e da Costa Central. Os melhores são feitos para serem guardados.
3/5Condições do tempo
O ano de 2008 começou com uma das primaveras mais secas de sempre nas principais regiões da costa norte de Napa Valley, Sonoma e Lake County. O lençol freático já estava baixo e as condições de seca prejudicaram a temporada. As regiões mais quentes da Costa Central de Paso Robles e San Luis Obispo também não foram poupadas - secas, mas intensamente quentes também.
Geadas recordes de meados de março ao final de abril - exatamente quando os botões estavam se abrindo - deixaram o Cabernet Sauvignon de amadurecimento posterior tão vulnerável quanto outras variedades. Os AVAs Oakville e Rutherford, mais quentes de Napa, ficaram praticamente ilesos, mas os locais mais frios sofreram, e em Lake County e Sonoma o gelo foi impiedoso. Sierra Foothills também estremeceu.
Temperaturas amplamente flutuantes e ventos fortes (principalmente nas regiões da Costa Central) prejudicaram o florescimento de maio. O meio do verão foi mais moderado, antes de um agosto quente e seco, ventoso e chuvoso, setembro anunciando um clima de colheita perfeito em outubro. As geadas de outono em Paso Robles e San Luis Obispo interromperam ligeiramente a colheita.
Melhores denominações
Enquanto as condições reduziram a quantidade de uva, o tamanho da baga também encolheu - concentrando os sabores. Adicione um amadurecimento sem esforço em um outubro bom - e os melhores Cabernets prometem cor profunda, equilíbrio, sabores e aromas totalmente desenvolvidos e variados. O caráter de amadurecimento tardio permitiu amadurecimento fisiológico em níveis mais baixos de açúcar, com álcool moderado.
O Napa Valley define o padrão: bons a muito bons, com grande potencial, os vinhos são escuros e poderosos, encorpados, com taninos firmes em abundância para o envelhecimento. A qualidade Sonoma é mais variável, não apenas entre AVAs mas também entre vinhas: os melhores são equilibrados e têm boa concentração de fruta e sabores intensos. Lake County também oferece um bom equilíbrio e sabores limpos.
Nem todos os Cabernet Sauvignon da Costa Central estavam totalmente maduros antes que os níveis crescentes de açúcar exigissem a colheita - forçando a seleção na vinícola - mas o melhor deve ter bons sabores, cor e intensidade.
Melhores Produtores
Ainda não suficientemente provado - a maioria não será lançada até 2011 - mas as boas apostas até agora incluem Caymus, Coup de Foudre, Tor, Família Riboli, Au Sommet, Barnett Vineyard, Cardinale, Château Boswell, Corison Winery, Hall, Hourglass, J Davies Vineyards, Lang & Reed, Larkmead Vineyards, Lew Cellars, Plumpjack Winery, Schrader, Spottswoode Estate, Spring Mountain Vineyard, Staglin FamilyVineyards, Venge Vineyards, ZD Wines, Beaulieu Vineyard, Cain Vineyard, Duckhorn Vineyard, Ehlers Estate, Hill Family Estate , Gemstone, Joseph Phelps, Pride Mountain Vineyards, Saintsbury, Shafer Vineyards, Signorello Estate, Silverado Vineyards
