Vinhedo Jefford Madeira Crédito: Andrew Jefford
Não cometa o erro de pensar que os vinhos fortificados são apenas para o Natal, escreve a editora associada da Decanter, Tina Gellie, que escolhe 12 que oferecem um grande valor.
Vinhos fortificados pobres. Os doces só são espanados no Natal e os secos ainda mais raramente do que isso - a menos que seja Xerez , caso em que houve um pequeno ressurgimento nos bares de Londres e Nova York.
Mas Madeira - quando você pensou sobre isso (e não, a ilha e o bolo não contam). Ou Marsala , excluindo tiramisu?
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A Big Fortified Tasting anual de Londres, realizada em abril e agora em seu sexto ano, é a maior feira do mundo dedicada exclusivamente a este estilo de vinho tão difamado.
Enquanto os produtores do Novo Mundo parecem ter quase abandonado a exibição (exceto por dois australianos este ano), havia cerca de 40 produtores exibindo uma grande variedade de Madeira, Porto, Sherries e um punhado de Marsalas, Montillas e Moscatels de Sétubal.
Os melhores vinhos não são baratos, mas é difícil colocar um preço em vinhos que levaram anos - décadas, até séculos - para serem produzidos, muitos dos quais são virtualmente indestrutíveis.
Aqui estão 12 vinhos fortificados de grande valor para você experimentar. O en Rama Sherries deve ser consumido em até seis meses após o engarrafamento - perfeito para o verão - enquanto outros podem ser apreciados facilmente na próxima década.
Blandy’s, Verdelho Colheita Madeira 1998
19/20 pontos (96/100 pontos)
£ 45 / 500ml Fells
Chris Blandy é a sétima geração da sua família a gerir esta famosa casa madeirense desde 1811. Esta tem uma intensidade incrível de cascas de nozes, figos, especiarias doces, sabor a casca de laranja e leves notas de tabaco. Meio-seco, rico, fresco e longo. Sirva (ou qualquer outro da linha do Blandy) gelado e maravilhe-se com a complexidade. Alc 20%
Niepoort, Porto com Crosta
18,5 (95)
£ 22 Raymond Reynolds
Engarrafado em 2011, é apenas a segunda crosta feita pela Niepoort, a partir de alguns dos melhores vinhos de 2007 e 2008. Produzidos apenas 6.000 litros, então se você pode abocanhar um pouco, é uma alternativa de grande valor ao LBV. Elegante, complexo e mais arrojado, cheio de densas frutas escuras e ricos em especiarias para bolos de frutas. Alc 20%
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Curatolo Arini, Superior Histórico Marsala 1988
18,25 (94)
£ 25 vinhos Liberty
Este não é um vinho para o tiramisu. Da casa familiar mais antiga da Sicília em Marsala (1875), esta é uma mistura selecionada de uvas Grillo e Cataratto de vinhedos costeiros que têm alta doçura natural e oxidação natural. Grande complexidade e requinte, onde a elevada acidez equilibra um rico bolo de amêndoas, figos, tâmaras, especiarias doces e notas florais. Alc 18%
Bodegas Hidalgo, La Gitana Manzanilla em Rama Sherry
18 (93)
£ 13 Mentzendorff
Hidalgo, agora administrado pela sétima geração da família, tem feito Manzanilla e outros Sherries em Sanlúcar de Barrameda desde 1792. Não resta muito deste en rama de lançamento limitado, que é tão refrescante quanto um mergulho revigorante no mar. Deliciosas notas salinas picantes, frutas cítricas picantes e um sabor de nozes no final. Alc 15%
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Gonzalez Byass, tio Pepe Fino em Rama Sherry
18 (93)
£ 16 Gonzalez Byass Reino Unido
Este lançamento vintage de 2015 foi engarrafado em meados de abril e lançado em 1 de maio e é um dos melhores en ramas da famosa marca de fino desta empresa de 175 anos. Fresco, cítrico e salino com uma grande dose de flor fermentada e álcool alto mas equilibrado. Alc 19%
Graham's, Six Grapes Reserve Port
18 (93)
£ 13,50 Cai
O nome deste vinho não se refere ao número de variedades, mas ao código secreto de Graham's que os enólogos colocaram nos barris para descrever seu conteúdo - os melhores vinhos do Porto vintage foram marcados com seis uvas. Este é um Porto brilhante, fresco, suculento, cheio de fruta escura com especiarias e taninos aderentes. Valor máximo. Alc 20%
Fonseca, Porto Late Bottled Vintage Não Filtrado 2008
18 (93)
£ 16 Mentzendorff
Familiarizado com os aplausos, este vinho ganhou ouro no Decanter World Wine Awards 2014. Feito em quantidade limitada, o vinho estagiou cinco anos antes do engarrafamento. Apresenta grande estrutura e profundidade, apresentando-se achocolatado, com frutos silvestres escuros, especiarias doces de Natal e taninos poeirentos. Decante antes de servir. Alc 20%
Henriques & Henriques, Single-Harvest Sercial Madeira 2001
18 (93)
£ 25 Mentzendorff
Fundada em 1850, esta casa histórica é gerida desde 1968 por amigos do último Henriques, João de Belém. Seria um super vinho para experimentar com uma sobremesa de chocolate: tem 50g / l de açúcar residual mas equilibrado por uma acidez firme. Manga, tangerina e nozes salgadas em paladar brilhante, fresco e sedoso. Alc 20%
você tem que refrigerar o vinho em caixa
Justino's, Madeira fina e seca com 5 anos de idade
18 (93)
£ 17,99 Vinhos Liberty
Fundada em 1870, foi uma casa familiar até ser comprada em 1991. Café rico e notas de nozes torradas com um toque de acidez cítrica fresca. Nutty, brilhante e de grande valor. Experimente como aperitivo. Alc 19%
Delgado Zuleta, Goya XL Manzanilla En Rama Sherry
17,75 (92)
£ 24 Rally
Embora não seja tão imediatamente reconhecível como as outras casas, esta é a mais antiga bodega de Sherry de propriedade familiar, fundada em 1744. A idade média desta criadera é de 10 anos, dando um vinho suave e de nozes com deliciosa profundidade saborosa e estrutura firme. Fresco e puro, complexo e longo com aquele sabor fermento en rama. Alc 15%
Noval, Porto Negro
17,5 (91)
£ 18 Gonzalez Byass Reino Unido
Uma inovação com cinco anos, mas que continua forte para esta casa de Vinho do Porto fundada em 1715. Um ‘Porto New Age’ feito para não necessitar de mais envelhecimento ou decantação, é apreciado com chocolate e ainda utilizado como ingrediente de cocktails. Frutas silvestres densas, profundas e ricas, notas rechonchudas de bolo de frutas e um toque de especiarias. Alc 19,5%
Valdespino, deliciosa camomila em Rama Sherry
17,5 (91)
£ 10 / 375ml Vinhos Liberty
Este é o primeiro ano de Valdespino produzindo um en rama (engarrafado em 17 de abril) em seu vinhedo Miraflores e, como com outros en ramas, o vinho é retirado diretamente do barril e engarrafado sem filtrar para preservar o sabor de fermento que ganhou de seu tempo sob flor, bem como as notas salinas, amêndoas e florais típicas da manzanilla. Alc 15%
