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Por que isso faz do Decanter o hall da fama?
Vega Sicilia, Unico 1964, Ribera del Duero, Espanha
Garrafas produzidas 96.000
Composição da mistura 65% Tempranillo , vinte% Cabernet Sauvignon , quinze% Merlot , Malbec & Albillo
lista negra da 5ª temporada, episódio 19
Produção N / D
Álcool 13,5%
Preço de lançamento 2.700 pesetas (equivalente a € 16)
Preço hoje £ 473 (preço médio no leilão)
Uma lenda porque
Vega Sicilia é a propriedade de maior prestígio da Espanha e, até a década de 1950, provavelmente a única com reputação internacional. A maior parte de sua produção vai para um vinho chamado Valbuena - é feito de vinhas mais jovens e contém mais Merlot do que Cabernet Sauvignon, e é envelhecido por cinco anos antes do lançamento - mas as melhores parcelas são reservadas para Unico. Este vinho é produzido apenas nas melhores safras, e 1964 foi verdadeiramente notável na Ribera del Duero. Também aconteceu ser o centenário da fundação da Vega Sicilia.
Olhando para trás
A propriedade foi fundada em 1864 e plantada principalmente com variedades francesas trazidas como mudas de Bordéus por Eloy Lecanda, cujo pai era dono da propriedade. Estes floresceram ao lado do Tinto del Pais local, hoje conhecido como Tempranillo. No início do século 20, Vega Siclia já era reconhecida por sua qualidade suprema. Mas a distribuição foi restrita principalmente aos amigos da família. Em 1964, a empresa estava sob a tutela de Jesús Anadón, que usou seu prestígio para ajudar a fundar a Ribera del Duero DO em 1982.
O vintage
O inverno foi frio e chuvoso, mas o verão foi exemplar para a vinha, com noites frescas alternadas com dias quentes. A colheita ocorreu no início de outubro, também em boas condições.
O terroir
As vinhas, das quais uma grande parte são velhas, ocupam mais de 200 hectares a uma altitude de cerca de 700 metros. Os solos são dominados por calcário e xisto, e o facto de muitas vinhas serem plantadas nas encostas viradas a norte significa que os bons níveis de acidez são mantidos nas uvas e nos vinhos. Embora as variedades francesas ainda desempenhem um papel nas misturas de Vega Sicilia, a parte do leão é o Tempranillo, que é treinado como vinhas do mato, em contraste, o Cabernet Sauvignon e o Merlot são treinados ao longo de fios usando o sistema Guyot, como em Bordeaux. A colheita em verde, bem como a produção naturalmente baixa das vinhas velhas, mantêm os rendimentos sob controle. A colheita é altamente seletiva, com datas de colheita variando de acordo com a variedade, parcela e idade das videiras.
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O vinho
A vinificação em Vega Sicilia sempre foi extremamente complicada, e os vinicultores muitas vezes relutam em explicar suas técnicas em detalhes. O que caracteriza o Unico, um Gran Reserva, é que envelhece muitos anos em pequenos barris de carvalho americano e francês (cooperados no local), novos e antigos, bem como em barris maiores e às vezes tanques de cimento, muitas vezes voltando e adiante entre essas opções. Os enólogos estavam cientes dos riscos de oxidação e acidez volátil, a que o Unico está sujeito, pelo que os barris foram mantidos sempre cheios. O processo é prolongado, mas também complexo, e em algumas safras o vinho estagiou por 16 anos antes de ser engarrafado e liberado (embora as safras mais recentes tenham passado apenas cerca de seis anos em madeira). Inevitavelmente, a mistura varia ligeiramente de ano para ano. As datas de engarrafamento também podem variar, dependendo da demanda do vinho. A colheita de 1964, da autoria de Jesús Anadón, começou a sua vida em grandes tonéis durante dois anos, depois mais dois anos em cascos de 575 litros, e completou o seu envelhecimento em cascos maioritariamente mais velhos durante mais sete anos. Ele apareceu pela primeira vez no mercado em 1976.
A reação
Decanter ’?? s Michael Broadbent, provando o vinho por um período de 10 anos, comentou: ‘Inicialmente tânico, mas eventualmente evoluiu lindamente.’ ?? Ele observou que o Unico é um vinho que requer decantação e arejamento adequado para que o bouquet se exiba por completo.
Em 2001, Serena Sutcliffe MW da Sotheby’s detectou ‘cogumelos terrosos no nariz, com violetas e anis. Sabor borgonhês adorável e opulento. Doce, fruta violeta derretida ’.
Mais lendas do vinho:
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Lenda do vinho: Pingus, 1995
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Wine Legend: Biondi Santi, Tenuta il Greppo 1975
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Legenda do vinho: Tenuta San Guido, Sassicaia 1985
