Hotéis Chile, Chile
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Do luxo Relais & Chateaux a pousadas de gerência familiar, o cenário hoteleiro do Chile está mais dinâmico e eclético do que nunca. O visitante regular Peter Richards MW recomenda os melhores hotéis do Chile.
A caminho do Chile em 1999, armado com um laptop, um BMW velho com vazamentos e uma encomenda para escrever um guia turístico para a região vinícola chilena, parei em um hotel em uma cidade chamada Vicuña. Estava quente, então rapidamente coloquei meu calção de banho e, correndo para a piscina, perguntei ao atendente se a água estava fria. _ Não, meu jovem, _ disse ele deliberadamente. _ A água não está fria. _
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Eu pulei direto. BOOM! Eu nunca tinha experimentado uma sensação tão abrangente de frio intenso em minha vida. Isso quebrou meus sentidos. Saí da piscina rugindo e busquei uma explicação com o atendente. O velho encolheu os ombros. _Não está frio, _ voltou a iteração sem pressa. Ele se virou para se afastar, então nunca saberei se havia uma expressão de alegria ou indiferença sincera em seu rosto quando ele acrescentou, primorosamente: 'Está congelando!'
Já que morei e trabalhei no Chile naquele ano glorioso, tive a sorte de voltar regularmente (estou com dois dígitos e contando). É igualmente fascinante, frustrante e emocionante observar o país ao longo deste tempo, mudanças rápidas contrabalançadas pelo conservadorismo endêmico. Lembro-me de ter escrito naquele guia turístico algo assim: 'As vinícolas chilenas reconhecem o potencial do enoturismo, mas são cautelosas para agir: é como se estivessem à beira de um penhasco, mas esperando para serem empurradas, em vez de pular.'
Meu atendente de piscina foi um bom exemplo do domínio chileno do eufemismo, e talvez seja compreensível que um país tão remoto seja reticente quando se trata de investir em infraestrutura cara, como hotéis e outras instalações turísticas. Mas alguns reconheceram o grande potencial e atração das paisagens extraordinárias do Chile, comida deliciosa (frutas frescas, vegetais e frutos do mar são uma delícia aqui) e vinhos finos. É de se esperar que mais sejam corajosos o suficiente para seguir o exemplo. Eles podem ajudar a abrir a região vinícola chilena para os visitantes que, de outra forma, poderiam voar direto para as maravilhas das torres rochosas da Patagônia e campos de gelo da Antártica ou para as delícias do deserto de Atacama.
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As tendências gerais são positivas. Em 2012, as chegadas de turistas internacionais ao Chile cresceram 12% em relação ao ano anterior, chegando a quase 3,5 milhões. A Organização Mundial de Turismo identifica o Chile como o destino turístico de crescimento mais rápido na América Latina. Desenvolvimentos encorajadores incluem o retiro da vinícola VIK em Cachapoal, com lançamento previsto para o próximo ano, enquanto Tabalí também está considerando abrir instalações para hóspedes nas paisagens lunares de Limarí, no norte.
Os hotéis e regiões
Para a maioria dos visitantes internacionais, a capital Santiago é o primeiro porto de escala do Chile. Para explorar a região vinícola, as opções são seguir para o norte (em direção a Aconcagua, Limarí e Elqui), a oeste (em direção a Casablanca e San Antonio) ou ao sul (em direção a Cachapoal, Colchagua e Maule). Por enquanto, há opções limitadas para aqueles que estão indo para o norte - os principais empreendimentos em hotéis boutique até agora foram no centro e no sul. Como Maipo é a região vinícola que circunda Santiago, é o lugar mais lógico para começar.
Saindo do centro de Santiago, talvez um dos melhores e mais exclusivos lugares para ter uma ideia da histórica produção de vinho de Maipo é em Casa Real Hotel de Santa Rita . Não se engane: este é o Chile da velha guarda. Não espere instalações de alta tecnologia ou o que há de mais moderno em conforto. Mas a atmosfera é encantadora nesta casa de propriedade do século 19 bem preservada, com seu toque colonial arejado, tetos altos, varandas amplas, móveis suntuosos e pisos de madeira que rangem. As instalações são mais do que adequadas e o serviço atencioso. Além das históricas adegas de cal y canto em Santa Rita, outras atrações incluem o excelente Museu Andino, parque ajardinado, café, loja de vinhos e um restaurante com uma história para contar (o porão serviu supostamente como refúgio para guerreiros patriotas durante as guerras de independência). Existem também muitas outras adegas nas proximidades que merecem uma visita, como Carmen, Antiyal e Pérez Cruz.
Uma incursão a oeste da capital é muito obrigatória para o visitante que vem ao Chile, que se preocupa com o vinho, dada a excelente qualidade e a crescente diversidade dos vinhos de San Antonio e Casablanca. No primeiro pode ser encontrado Hotel La Casona de Matetic (foto à direita), uma reforma sensível de sete cômodos de uma mansão de 1900. É um ótimo lugar para ficar longe de tudo, a uma curta distância da costa e no belo e fechado cenário do Vale do Rosário, onde Matetic pratica a agricultura orgânica e biodinâmica para produzir não apenas o soberbo Syrah, mas também suculentos mirtilos. .
Recomenda-se um passeio a cavalo, de bicicleta ou a pé pelo vale, e você também pode combinar uma visita aqui com uma estadia em um dos parques naturais mais deslumbrantes do Chile. Vinho e Natureza é um programa de seis dias que aproveita a propriedade compartilhada para conectar La Casona com o Patagonia Camp em Torres del Paine (preços a partir de US $ 2.350 por pessoa, que inclui acomodação em yurts de luxo à beira do lago, acesse www.patagoniacamp.com para mais informações) .
Sobre as colinas de Matetic é Hotel Casablanca Spa & Wine (foto à esquerda). Este hotel de 12 quartos de gerência familiar tem proporções elegantes e, além de sauna, banheira de hidromassagem e piscina aquecida, oferece tratamentos 'bioativos' à base de uva com opções de banho e faciais. O hotel também pode indicar a você os produtores locais, que são muitos - suas recomendações incluem Kingston, Montsecano, Casas del Bosque, Bodegas RE, Loma Larga e Quintay. E se você deseja visitar a histórica cidade portuária de Valparaíso, então a Casa Higueras (www. Casahigueras.cl), situada na encosta de uma colina com excelentes vistas, é uma boa opção. Valparaíso e Casablanca foram recentemente votados na Great Wine Capitals Global Network, juntando-se a cidades como Bilbao / Rioja e Bordeaux.
Para o sul
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Indo para o sul, Colchagua é de longe a região vinícola chilena mais bem equipada para os visitantes. Em parte, isso é resultado do investimento do magnata local Carlos Cardoen, que montou várias empresas em torno da capital informal do vale, Santa Cruz. Isso inclui o impressionante Hotel Plaza Santa Cruz (dificilmente boutique com 116 quartos, mas merecedora de menção), um casino, dois museus (incluindo um dedicado a carros) e Viña Santa Cruz nas colinas de Lolol, completo com teleféricos, mini observatório para observação de estrelas e recriações de assentamentos tribais indígenas.
Existem vários hotéis boutique de vinho em Colchagua, talvez o mais impressionante sendo o Lapostolle Residence, um luxuoso e bem equipado Castles Relay eyrie no anfiteatro voltado para o sul que é Apalta, a poucos passos do impressionante design de barril desconstruído da vinícola. Os mais ativos podem escolher entre aulas de culinária, passeios a cavalo ou de mountain bike, caminhadas, massagens e piscina infinita. Os preços são tão altos quanto as encostas aqui, mas o padrão é correspondentemente alto.
Um pouco mais tradicional é o Hotel Viña La Playa no oeste de Colchagua, e ligada a Viña Sutil. Embora os vinhos possam não ser os melhores no vale e a localização remota, o hotel de 11 quartos é bem equipado e tranquilo, com sua própria pista de pouso, restaurante, piscina e programas variados, de degustações sensoriais a viagens de balão de ar quente .
Outras opções em Colchagua incluem Casa silva Hotel boutique e restaurante elegantemente decorado (completo com campo de pólo) na extremidade oriental acessível do vale perto de San Fernando, e o espaçoso e descontraído Country House Hotel , perto de Santa Cruz. Também no centro do vale, localizado no vinhedo da Vinícola Laura Hartwig, está Hotel TerraViña (foto à direita), administrado por um casal dinamarquês / chileno. Embora seja apenas um Cama e Café, a coproprietária Anne Sorensen diz: ‘Há muitos restaurantes ao nosso redor, e um ao lado, a uma curta caminhada pelo vinhedo. Oferecemos aos hóspedes uma lanterna e o nosso cão mostra o caminho. ’As adegas a visitar em Colchagua incluem Lapostolle, Montes, Emiliana Orgánico, Villalobos, Casa Silva, Cono Sur, Viu Manent, Luis Felipe Edwards e Polkura.
O sul do Chile é particularmente empolgante no momento. Um renascimento significativo de vinhas velhas (Maule, Itata e Bío Bío foram algumas das primeiras regiões cultivadas pelos europeus no século XVI) e a exploração de novas variedades e terroirs revitalizaram a área. Vinícolas notáveis aqui incluem Erasmo (Reserva de Caliboro), Gillmore e Ribera del Lago.
A infraestrutura turística tem demorado para se recuperar, mas uma casa de hóspedes boutique de vinhos que vale a pena denunciar é Tabonkö . Administrado pelos produtores de vinho Andrés Sánchez e Daniella Gillmore (foto à esquerda), e aberto de setembro a abril, este belo hotel de cobre e madeira está localizado em esplêndido isolamento rural na vinícola Gillmore no Vale Loncomilla (Maule) . Apesar dos confortos da criatura, incluindo jacuzzis e camas king-size, a natureza ocupa o centro das atenções - dos vinhos vibrantes às vinoterapias, belos cenários e fauna local: animais nativos como pudus, alpacas e ñandus vagam livremente pelo local, e há também um pequeno zoológico. Se nada mais, os ruídos noturnos são algo diferente.
Escrito por Peter Richards MW
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