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Uma safra de Bordeaux 'manchete' ....
Wine Legend: Château Lafite-Rothschild 1982, Pauillac, Bordeaux, França
Garrafas produzidas: Não lembro
Composição: 65% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 6% Cabernet Franc
Produção: 40 hectolitros por hectare
Nível de álcool: 12,5%
Preço de lançamento: 170 francos por garrafa (cerca de € 17), que subiu no mercado de exportação para 225Fr (€ 22,50)
Preço hoje: entre £ 47.000 e £ 54.000 por caixa (£ 3.915 a £ 4.500 por garrafa) e aumentando
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Uma lenda porque ...
Este foi um título de safra de excelente qualidade em Bordéus, com níveis de maturação não vistos há muitos anos. O estilo dos vinhos provou ser um excelente tiro no braço para o clarete, especialmente no mercado dos Estados Unidos. Na verdade, alguns criticaram a safra da época por uma opulência quase Napa (portanto atípica) e previram uma vida curta para os vinhos. Essas críticas em grande parte se revelaram infundadas, e os melhores anos de 1982 ainda estão fortes, estabelecendo a safra como a mais celebrada dos últimos 50 anos. Lafite em particular manteve um caráter jovem, desenvolvendo harmonia à medida que envelhece.
Olhando para trás
O Barão Eric de Rothschild, o atual gerente, já administrava o Lafite em 1982. Hoje o vinhedo tem 107 hectares, mas naquela época tinha cerca de 90ha - ainda maior do que qualquer outro primeiro cultivo. Não há nenhum 'produtor de vinho' ?? em Lafite, mas o diretor técnico era Jean Crété (ex-Léoville-Las-Cases).
As pessoas
O afável Barão Eric leva seus vinhos a sério. Ele gosta de participar do blend final, embora esteja disposto a ser derrotado por sua equipe de profissionais. Um ano depois de assumir a administração em 1974, ele contratou o professor Emile Peynaud como consultor. O chefe da adega em 1982 foi Robert Revelle, que sucedeu a seu pai Georges. Não foi até 1983 que Charles Chevallier se tornou o vice-diretor técnico da Lafite, ele mais tarde se tornou gerente técnico não apenas da Lafite, mas de outras propriedades - ?? Rieussec, Duhart-Milon e Evangile - que fazem parte do grupo.
O vintage
A estação de crescimento excepcionalmente quente resultou em uvas de maturação perfeita e enorme concentração e riqueza. A vindima começou cedo, a 16 de setembro. Algumas propriedades menos equipadas tinham problemas para controlar as fermentações durante o tempo quente, mas isso não era um problema em Lafite. Algumas propriedades superlotavam porque a produção era generosa, mas a diluição era rara. A acidez era bastante baixa, mas os melhores vinhos, como o Lafite, tinham aderência tânica suficiente e estrutura para garantir uma vida longa e interessante.
O terroir
Lafite fica no extremo norte de Pauillac. O solo é de cascalho profundo em encostas perfeitamente drenadas e suavemente onduladas. Cabernet Sauvignon é a variedade dominante, mas em algumas safras Cabernet Franc, Petit Verdot e Merlot participam da mistura. Os vizinhos de Lafite são Mouton e Cos d '?? Estournel, ambos vinhos robustos e extravagantes, o que torna estranho que Lafite seja conhecido por uma leveza etérea que não impede a sua agilidade.
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O vinho
As práticas de vinificação mudaram pouco na Lafite. As uvas teriam sido colhidas manualmente, selecionadas na vinha e levadas à adega para desengace e fermentação em grandes cubas de madeira (os tanques de inox só foram instalados em 1988). O vinho fresco foi envelhecido em barricas novas, produzidas na tanoaria da própria Lafite, por quase dois anos antes do engarrafamento. Durante o período de envelhecimento, o vinho teria sido regularmente traslado e depois multado antes do engarrafamento. Mas a seleção para o grand vin era menos rigorosa do que se tornaria a partir de 1985.
A reação
As provas em cascos revelaram um vintage de riqueza e peso quase do Porto. Talvez estimulados pelo entusiasmo dos proprietários, a imprensa e o comércio reagiram muito positivamente, e 1982 logo foi considerado uma safra de primeira linha, confirmada pelo aumento constante dos preços dos melhores vinhos.
Michael Broadbent avaliou-o bem desde o início, e suas notas subsequentes comentaram sobre sua fragrância e evolução lenta. Em 2001, ele escreveu: ‘?? Tanto para mostrar, tanto para mostrar.’ ??
Clive Coates MW escrevendo um ano depois, achou o vinho fresco, elegante e intenso, acrescentando: ‘?? Vai ficar ainda melhor à medida que ficar mais decadente.’ ??
O caso de amor chinês com o Lafite e a estatura da safra de 1982 o tornou um dos vinhos mais procurados - senão o mais procurado - do país.
