Petrus vintages à venda em St-Emilion em 5 de outubro de 2010. Crédito: Tim Graham / Alamy
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A caça para comprar vinho velho pode ser fascinante em si mesma, e a capacidade de safras maduras e raras surpreenderem na taça costuma impressionar até mesmo os melhores críticos.
‘O 1934 poderia ter sido uns bons 50 anos mais jovem’, disse Decanter Jane Anson, em um Degustação de aniversário de Lafite Rothschild em 2018.
Ok, então você não pode abrir uma garrafa de Lafite de 80 anos direto das adegas do primeiro crescimento tão cedo.
Mas a extraordinária capacidade de envelhecimento de um vinho fino significa que você tem várias opções em diferentes orçamentos.
Estilos a considerar
Bordéus é uma escolha óbvia, pois muitos dos melhores châteaux têm o pedigree e muitos deles também produzem quantidades relativamente grandes de vinho, conforme discutido por Decanter ' s Georgina Hindle neste guia para vinhos de aniversário de Bordéus, abrangendo 10 a 60 anos .
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Se Bordéus não é a sua praia, que tal champanhe vintage, Rioja maduro, Châteauneuf-du-Pape, Riesling alemão, Barolo, Napa Valley Cabernet ou o melhor Shiraz da Austrália do Sul?
Estes são apenas alguns exemplos, e você pode encontrar conselhos mais detalhados em Artigo de Anthony Rose sobre vinhos de aniversário para 2020 , bem como avaliações recentes de safras maduras em Decanter Prêmio .
Não se esqueça dos vinhos fortificados, como Porto e Madeira, ou vinhos doces, como Tokaji ou Sauternes. Eles podem não estar tão na moda hoje, mas isso significa que você tem uma chance maior de encontrar engarrafamentos mais antigos com complexidade maravilhosa que não vão quebrar o banco.
Borgonha madura de um alardeado campo vai esticar seriamente os cordões da bolsa, mas há alguma disponibilidade se você tiver os meios.
O vintage pode ser importante, porque os estelares fornecem o peso estrutural que ajudará o vinho a se manter unido ao longo do tempo - como explica Jane Anson neste vídeo tutorial sobre como degustar vinhos Bordeaux en primeur .
Mas, um bom vinho ainda pode se deteriorar se for mal armazenado, e sempre há variações entre os produtores em qualquer safra, por isso é importante verificar as notas de degustação e as classificações.
Onde encontrá-los
Nunca foi tão fácil procurar boas críticas de vinhos , ou comparar preços, na era da Internet.
No entanto, se aquela garrafa de aparência empoeirada de Petrus 1959 por £ 25 ($ 31) parece boa demais para ser verdade, é porque é. Verifique cuidadosamente a origem do vinho e procure comerciantes, varejistas e leiloeiros de renome, tanto quanto possível.
Depois de verificar as avaliações recentes de vinhos, ou olhar as tabelas vintage, ferramentas como Wine-Searcher e Vivino pode ajudar com uma análise inicial dos preços e da disponibilidade.
Verifique os preços diretamente com comerciantes e varejistas específicos, no entanto, e certifique-se de saber se o vinho está disponível em garantia ou com imposto e imposto sobre vendas já incluídos na etiqueta de preço.
Existem também várias bolsas de comércio de vinhos finos que permitem aos colecionadores comprar e vender vinho, incluindo Berry Bros ’BBX, BI Fine Wine Spirits’ LiveTrade e Wine Owners, entre outros. O BBX, por exemplo, permite que você compre vinho de colecionadores particulares que estão armazenando suas garrafas na Berry Bros.
Inscreva-se para receber alertas de e-mail com os principais comerciantes e casas de leilão, onde muitas vezes você pode rastrear vinhos ou safras específicas.
Se você tem uma vinícola favorita, por que não entrar na lista de mala direta dela também? Alguns também têm esquemas de adesão, e é aí que você mais provavelmente encontrará lançamentos antigos da biblioteca vindos direto da propriedade.
Às vezes, os métodos antigos também são os melhores, então pense em pegar o telefone.
_ Definitivamente, vale a pena deixar seu comerciante saber que, se algo aparecer, você está interessado, _ disse Will Hargrove, diretor de vinhos finos da Corney & Barrow.
Leilões podem ser um bom lugar para caçar vinhos mais raros, e muitas vezes você pode encontrar coleções de um único proprietário sendo vendidas. Jamie Ritchie, vinho fino líder global da Sotheby’s, disse que os leilões podem ser um dos melhores lugares para procurar porque geralmente você está recebendo vinhos de colecionadores sérios com proveniência comprovada.
No entanto, os preços do leilão serão naturalmente mais difíceis de prever e esteja atento para o prêmio do comprador a pagar sobre os preços do martelo.
Perguntas a serem feitas
Tente descobrir o máximo que puder sobre as condições do vinho e sua história de propriedade.
A variação da garrafa pode ser um problema e um bom armazenamento pode fazer a diferença. O armazenamento profissional com controle de temperatura e umidade provavelmente aumentará significativamente suas chances de abrir uma garrafa que ainda tenha algum frescor e fruta.
Como Anthony Rose afirmou em seu guia de aniversário, 'Quanto mais para trás no tempo, mais frágil é o vinho, então a condição em que o vinho foi mantido e a capacidade de rastreá-lo até um proprietário confiável tornam-se ainda mais importantes.'
Os compradores de leilões 'atribuem mais valor' aos vinhos que provaram sua proveniência e autenticidade, disse Ritchie recentemente à Sotheby’s. Decanter revista.
No leilão, muitas vezes você pode obter fotos do vinho, por isso é possível verificar detalhes como o nível de enchimento - ou 'enchimento' - bem como o rótulo. Leia este guia para ullage , que também inclui conselhos da casa de leilões Christie’s.
Se você fez algumas verificações e não tem certeza sobre a autenticidade de um vinho, também pode procurar aconselhamento profissional de avaliação. A frase latina 'caveat emptor', que significa 'deixe o comprador tomar cuidado', deve ser memorizada.
Finalmente, é provavelmente um ponto óbvio, mas certifique-se de que verificou todos os termos e condições com o vendedor. Você também deve ter cuidado com qualquer chamada fria, como o especialista Jim Budd explica aqui .
