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A rica diversidade dos vinhos espanhóis 09:12 Jane Anson, degustadora en primeur de Bordeaux da Decanter, fala sobre as características que ela procura em uma amostra jovem de barril de vinho tinto.
Cinco coisas para lembrar ao provar um Bordeaux en primeur vinho:
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É uma ciência imprecisa. O vinho não será engarrafado por mais 18 meses e há muito espaço para mudanças.
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É por isso que você não está pensando se o vinho é agradável, o que você está procurando são os diferentes elementos que ajudarão o vinho a envelhecer.
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Pense sobre o taninos no vinho, o que significa a estrutura do vinho.
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Pense sobre o nível de acidez . É muito ácido ou não é suficiente? Você precisa desse frescor para o vinho envelhecer.
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Pense sobre o fruta . Não apenas quanto, mas que tipo de fruta existe. Se houver sabores ligeiramente verdes, isso pode sugerir frutas sub-maduras. Sabores de figo e ameixa podem significar que a fruta está ligeiramente madura. Ou a fruta pode ser fresca, crocante e suculenta, que seria o ponto ideal para a amostra do barril atingir.
Anson acrescenta: 'Eu tendo a pensar em um vinho en primeur de uma forma bastante arquitetônica: é sobre o comprimento, largura e profundidade e como todas essas coisas estão integradas.'
Veja as primeiras classificações en primeur do Bordeaux 2016 de Jane Anson em Decanter.com
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Lista de reprodução 19 vídeosComo provar e colher vinhos 02:00 Vídeo: Como fazer vinho quente para o Natal 04:12 Vídeo vintage: como lidar com um vinho - episódio 3 03:14 Vídeo: Como limpar seu decantador 05:01 Vídeo: Como embrulhar e enviar vinho no Natal 03:23 Como lidar com um vinho - episódio 10 06:11 Como lidar com um vinho - episódio 9 01:00 Como lidar com um vinho - episódio 8 06:35 Como lidar com um vinho - episódio 7 02:40 Como lidar com um vinho - episódio 6 03:49 Como lidar com um vinho - episódio 5 00:37 Como lidar com um vinho - episódio 4 01:59 Como lidar com um vinho - episódio 2 02:36 Como lidar com um vinho - episódio 1 05:07 SWA: Guia essencial para o espanhol Garnacha - Jane Parkinson 06:09 SWA: Altitude em vinhos espanhóis - Helena Nicklin 03:56 SWA: Viagem pela paisagem espanhola - Susy Atkins 6h55 SWA: Ageworthy brancos da Espanha - Sarah Jane Evans MW 11h36 A rica diversidade dos vinhos espanhóis 09:12
