O que acontece durante a véraison?...

Uvas Mourvèdre mudando de cor em Tablas Creek em Paso Robles. Crédito: Tablas Creek

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O que isso significa para as uvas ...?

Tablas Creek, Paso Robles.

O que acontece durante a véraison?

Véraison é um momento importante no ciclo de cultivo das uvas para vinho, quando as uvas vermelhas passam de verdes para escuras e quando as uvas se tornam doces.

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Marca o início da fase de maturação das uvas.

Isso está acontecendo atualmente em muitos vinhedos em todo o hemisfério norte e, em alguns meses, as uvas estarão maduras e prontas para a colheita.

‘Relatórios de véraison começaram a chegar, e o clima quente que se aproxima certamente acelerará o amadurecimento. O tamanho da safra parece saudável, e temos esperança de outra safra excelente ', disse Matt Reid, enólogo da Benessere Vineyards em Napa Valley .

Nas regiões do hemisfério sul, como na América do Sul e na Austrália, isso acontece por volta de dezembro, antes da colheita da primavera.

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Abaixo está uma seleção de fotos de vinícolas em ação, da Califórnia à Itália à Inglaterra ...

Bordéus, França

Uvas Merlot mudando de cor no Château Bauduc em Bordeaux.

Paso Robles, Califórnia

Uvas Mourvèdre mudando de cor em Tablas Creek em Paso Robles.

Kent, Reino Unido

Uvas em Redhill Farm Estate em Kent, Reino Unido.

Barolo, Itália

Véraison em Barolo, Piemonte, na Sordo Wine Estate.

Chipre

Uvas Maratheftiko ficando vermelhas na vinícola Ezousa, em Chipre. Crédito: Evoinos, Vinícola Ezousa.

data final da temporada 15 da NCIS

Napa Valley, Califórnia

Uvas amadurecendo e mudando de cor na Benessere Vineyards, em Napa Valley.

Pequim, China

Quase todas as uvas mudaram de cor aqui no Chateau Bo Long Bao, em Pequim.