Vinícolas do estado de Washington - Washington pode ser mais famosa por oferecer ao mundo café Jimi Hendrix, Bing Crosby e Starbucks, mas, como GARY WERNER descobriu, é também a fonte de alguns dos melhores vinhos do mundo.
O estado de Washington É uma terra de descobertas - literalmente. Duzentos anos atrás, Lewis e Clark completaram sua lendária exploração do oeste americano através do que agora é o coração depaís de vinhedos emEstado de Washington. A paisagem continua tão vasta e quase tão selvagem quanto era então, mas os exploradores modernos descobrem algo que os pioneiros nunca testemunharam - uma indústria do vinho verdadeiramente dinâmica. As vinícolas do estado de Washington começam nos arredores de Seattle, onde uma antiga cidade madeireira chamada Woodinville é a capital não oficial do vinho de Washington. O Château Ste Michelle e a Columbia Winery lideram a indústria do estado a partir de suas respectivas sedes aqui - os dois realmente se enfrentam no rio Sammamish.
Château Ste Michelle é a maior e mais antiga vinícola do estado de Washington, fundada na década de 1930. Excelentes instalações para visitantes oferecem passeios e degustações, além de shows e outros eventos especiais ao longo do ano. A pureza e a intensidade dos vinhos são consistentes em toda a gama, embora os tintos de vinha única sejam particularmente dignos de atenção. Outro vinho especial é o Eroica Riesling, feito em parceria com a propriedade alemã Dr Loosen.
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A Columbia Winery tem se concentrado na qualidade por mais de um quarto de século sob a direção do Master of Wine David Lake. O trabalho de Lake demonstrou o enorme potencial do vinho de Washington. Ele também é o pioneiro da Syrah no estado - uma variedade que está conquistando o setor. Um belo centro de degustação e vendas na vinícola oferece a oportunidade de provar a ampla variedade de Columbia. Os Cabernets Otis Vineyard e Red Willow Vineyard são impressionantes, embora a qualidade seja notável em todos os níveis.
O sucesso desses dois produtores gerou uma série de vinícolas menores em Woodinville. Muitos são empreendimentos pequenos e não abertos ao público. No entanto, DiStefano oferece acesso a essa cena vibrante. O enólogo Mark Newton é um fã de Cabernet Franc, embora seu Grenache seja excelente.
recapitulação do episódio 3 da 6ª temporada
Toda essa atividade parece estranha quando você percebe que não há videiras em Woodinville. A presença da indústria do vinho aqui é impulsionada pelo acesso ao mercado de Seattle, mas o clima não é realmente adequado para a viticultura. Na verdade, os vinhedos do estado estão todos no leste de Washington, a três a quatro horas de carro de Seattle e protegidos da chuva torrencial da costa do Pacífico pela cordilheira Cascade.
O cenário muda drasticamente conforme você dirige pelas montanhas. Florestas de coníferas verdejantes rendem-se ao deserto de grande altitude. O terreno é difícil e até desolado no início. Mas essa austeridade se suaviza à medida que fazendas e vinícolas começam a pontilhar a paisagem do Vale Yakima.
Um refúgio bem-vindo da rodovia é o distrito de Red Mountain, próximo à cidade de Benton. Muitos vinicultores acreditam que este é o melhor local para a produção de uvas vermelhas no estado. Entre aqueles que elaboram vinhos tintos fortemente expressivos em terrenos ensolarados e secos está o Hedges Cellars. A família Hedges trabalha em uma vinícola em estilo château na encosta da montanha - que mais parece uma colina sob esses enormes céus azuis. Ao visitar, experimente a mistura Três Vinhas Cabernet-Merlot. É um vinho concentrado e equilibrado, mas também de valor notável.
Continuando a leste da Red Mountain, você logo chega às Tri-Cities (o nome coletivo de Richland, Pasco e Kennewick). Este é o centro da vasta zona vitícola do Vale de Colúmbia e convenientemente situado entre os vinhedos do Vale de Yakima e aqueles do Vale Walla Walla, de rápido crescimento, a leste. O fácil acesso à fruta premium destas zonas faz deste local uma encruzilhada para bons vinhos.
jovem e inquieto dylan mcavoy
Para provas, basta procurar J Bookwalter. Com base na experiência de seu pai, um pioneiro da indústria vinícola do estado, John está elaborando tintos com sabor e profundidade intensos. Experimente o seu Merlot e Cabernet no salão de vinhos muito elegante, mas confortável, na vinícola em Richland.
Outra parada que vale a pena é a vinícola da família Powers em Kennewick. A abordagem do local - por meio de um conjunto habitacional suburbano - é inesperada, mas este 'fã-clube' local cresceu após o estabelecimento da vinícola, há mais de 20 anos. Existem duas gamas feitas aqui: as Potências de mesmo nome e a Montanha Badger totalmente orgânica. Os tintos de ambos são muito apelativos e têm um preço muito bom.
Cerca de uma hora a leste das Tri-Cities está a entrada para o Vale Walla Walla e a pequena cidade de Lowden. Lado a lado ao longo da estrada principal, aqui estão duas vinícolas que inspiraram a indústria do estado nas últimas duas décadas. O volúvel Rick Small administra a vinícola Woodward Canyon em uma casa de fazenda restaurada dos anos 1870. Seus premiados lançamentos atuais estão disponíveis para degustação, e tanto o Artist Series quanto o Old Vines Cabernet Sauvignons são particularmente impressionantes. Ao lado fica o L'Ecole No 41, que Martin Clubb opera em uma escola da era dos pioneiros. A bela sala de degustação manteve o tema escolar, já que até a lista dos vinhos da propriedade está escrita no quadro-negro. A qualidade é muito alta em toda a gama, mas os Semillons designados por vinhas, em particular, farão com que a sua visita seja feliz.
Apenas alguns quilômetros adiante está a cidade real de Walla Walla. Esta comunidade histórica é um oásis na paisagem árida do leste de Washington. Galerias de arte e restaurantes se alinham na tradicional rua principal da cidade e refletem sua recente prosperidade: Walla Walla é a casa das máquinas da indústria vinícola do estado. Existem mais de 50 vinícolas neste vale, e muitas delas operam salas de degustação no coração da cidade.
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Entre as vinícolas mais notáveis do estado de Washington está a Seven Hills, onde Casey McClellan fabrica deliciosos tintos - especialmente o Ciel du Cheval Cabernet. A poucos quarteirões de distância está o Waterbrook de Eric Rindal, e seu Merlot de frutas pretas é muito atraente. No extremo oeste da cidade fica Canoe Ridge Vineyard, recebendo visitantes para passeios e degustações em um antigo terminal de bonde. Merlot é o ponto forte da variedade aqui, especialmente o Lot 10 Reserve.
Existem vários produtores dinâmicos das vinícolas do estado de Washington, a apenas uma curta distância a leste da cidade. Dois nomes proeminentes são Dunham Cellars e K Vintners, e ambas as vinícolas produzem a sedosa e dramática Syrah. Apenas conhecer Charles Smith de K Vintners (o homem selvagem de Walla Walla) é uma experiência memorável.
Finalmente, alguns dos empreendimentos mais sérios do vale são uma viagem rápida para o sul. Northstar Winery e Pepper Bridge Winery produzem tintos elegantes de classe mundial lado a lado no terreno ondulado perto da divisa do estado de Oregon.
Após uma visita a Walla Walla, considere voltar a Seattle através de Paterson para uma degustação no Columbia Crest, parte do grupo Château Ste Michelle). A qualidade é notável. Até mesmo a linha Two Vines, voltada para o valor, ganhou elogios.
Claro, esta é apenas uma amostra docena dinâmica de vinhos emVinícolas do estado de Washington. Muitos produtores excelentes fabricam apenas alguns milhares de caixas por ano - muito poucos para receber visitantes. Consequentemente, nomes essenciais a serem observados nas listas de restaurantes incluem Andrew Will, Betz, Cadence, Cayuse, DeLille, Leonetti e Quilceda Creek. Vinhos de qualquer uma dessas vinícolas artesanais do estado de Washington valem muito a pena explorar.
Certamente Lewis e Clark concordariam.
roupa suja ousada e a bela celebridade
Gary Werner é um escritor e editor de vinhos baseado no Reino Unido.
Escrito por Gary Werner
