Yoleaux! Deixe-me dizer de novo. . . Yoleaux! Foi assim que me senti neste ano Jantar em Branco . Caso você não tenha conhecimento deste evento anual, deixe-me começar definindo o cenário.
Todos os anos, mais de 4.000 pessoas ansiosas e ansiosas se preparam para a festa comunitária no jardim. As regras são simples. Você deve se vestir todo de branco. Você deve fornecer sua própria mesa e cadeiras. Você deve trazer sua própria comida e bebidas. E o mais importante, você deve estar pronto para a festa.
Por ser um evento localizado na bela cidade de Nova York, as pessoas não seguem simplesmente as regras, elas as embelezam. Um incrível espectro de homens e mulheres vestidos de forma dinâmica se reúnem no pasto em Battery Park City, com vista para o rio Hudson.
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À medida que as pessoas chegam de todas as direções, é uma cena verdadeiramente agitada. Homens de smoking branco são acompanhados por mulheres em vestidos de baile e fascinadores que correm pelo parque em busca do local designado para a montagem - cada um com uma variedade de vasos de mesa com várias flores e quaisquer outros acessórios brancos a reboque. O fato de tudo e todos estarem cobertos de branco torna o espetáculo particularmente fascinante.
Há um ponto importante que ainda merece ser mencionado. O local do evento é secreto (você descobre o local poucas horas antes do horário de início) e você só pode comprar ingressos se um participante anterior o tiver convidado. Inicialmente achei um tanto estranho que alguém tivesse que pagar pela honra de carregar sua própria comida e vinho pela cidade para sentar-se com outros indivíduos com inclinações monocromáticas. Além de receber a rara capacidade de beber em público sem olhar por cima do ombro para um policial derramar aquela garrafa de branco que você está guardando para essa ocasião, não entendi muito bem o apelo. Isso é até que eu me acomodei e as coisas começaram.
De acordo com a tradição, o Dîner en Blanc começa oficialmente quando toda a multidão se levanta e transporta seus guardanapos de helicóptero em uma demonstração frenética de excitação. Minhas fotos não fazem justiça à cena, mas alguém planejou com antecedência e implantou seu drone para capturar o evento porque você sabe que nenhuma festa pode começar oficialmente sem uma selfie de drone. Yoleaux!
Minha presença foi possível graças ao gentil convite de Vinho Bordéus a organização que evangeliza os vinhos de Bordeaux, a mundialmente famosa região vinícola francesa. Quem apresenta cada vinho é o embaixador internacional do vinho de Bordéus Patrick Cappiello sócio e sommelier chefe de restaurante respeitado Pérola e Cinza localizado no Bowery em Nova York.
Patrick frequentou nossa mesa para servir diferentes vinhos de Bordeaux e falar sobre suas características únicas. Fiquei surpreso ao conhecer a variedade de vinhos disponíveis na região. Gosto da maioria dos leitores, provavelmente estou mais familiarizado com a elogiada e muitas vezes falida seleção de tintos disponíveis. Medoc Graves e Saint Emilion vêm à mente, mas meu conhecimento desaparece rapidamente depois disso.
Patrick nos apresentou quatro vinhos: um tinto, um rosé e dois brancos. Começamos a saborear o rosé enquanto o sol começava a desaparecer atrás do horizonte de Jersey City. O céu rosado parecia espelhar perfeitamente o tom do vinho, um cenário ideal para começar minha excursão vinícola. Minha experiência com rosa limita-se normalmente à região da Provença, que ficou famosa pela Riviera Francesa e pelo seu acompanhamento perfeito de vinho rosé. Acho que o rosé pode polarizar bastante tanto no sabor quanto no interesse humano. Ou você gosta ou não. Sou um grande fã de rosé, mas acho que a maioria é muito doce ou não tem corpo para beber mais do que um copo. Les Hauts De Smith, porém, não decepcionou. Tinha uma crocância e leves tons frutados que pareciam tão bem equilibrados que, antes que eu percebesse, havia guardado uma garrafa com meu vizinho amante do vinho e o sol ainda nem havia se posto completamente. Eu comecei bem.
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Em segundo lugar vieram as duas seleções brancas – Chateau de Cerons Graves e La Fleur d’Amelie. Eu não estava totalmente familiarizado com Bordéus branco mas rapidamente descobriu que exibiam uma gama que cobria todo o espectro. O Bordeaux Branco normalmente consiste em duas variedades de uvas Sauvignon Blanc e Semilhão. The Graves era predominantemente Semillion, uma variedade de uva com a qual posso associar mais intimamente Chardonnay . Tinha uma textura rica frequentemente associada ao Chardonnay, mas faltava o perfil amanteigado de baunilha que considero mais insatisfatório em muitos Chardonnays com carvalho. Foi um prazer beber, mas o que eu pessoalmente gosto são os brancos da variedade mais leve e terroso. O que me leva a La Fleur.
La Fleur é principalmente Sauvignon Blanc e, como é o caso desta apreciada variedade francesa, exibia um maravilhoso perfil mineral. Isso me lembrou de dirigir pelas colinas sinuosas de Sancerre, outra região vinícola que ficou famosa por seu Sauvignon Blanc. O La Fleur resistiu bem aos seus primos mais populares.
A última garrafa que Patrick compartilhou conosco foi a vermelha Clos Magne Figeac Saint Emilion. A essa altura eu estava começando a sentir os efeitos dos três vinhos anteriores, mas estava ansioso para levar o passeio para casa com esta garrafa incrível. Tinha suave taninos e me lembrou de um passeio na floresta. Acolhedor, mas não muito pesado. Foi um final perfeito para a frota vinícola.
Neste ponto, Patrick, não sem entusiasmo, proclamou que todas essas garrafas podem ser compradas por cerca de ! Eu rapidamente refleti sua empolgação não apenas por causa dessa joia de boas notícias, mas também porque a essa altura eu estava totalmente empolgado, o que era bom, porque todo mundo também estava. As pessoas já estavam começando a se movimentar e se misturar com outras mesas. Todos foram extremamente amigáveis trocando bons vinhos e boa conversa. A música também estava lentamente fazendo a transição de uma mistura eclética de músicas francófilas de variedades, como Edith Piaf, para músicas mais contemporâneas que poderiam ser melhor classificadas por suas batidas por minuto.
Foi quando as coisas realmente decolaram. Dîner en Blanc rapidamente deixou de ser uma festa no jardim e assumiu a personalidade de uma rave. Uma festa dançante ao ar livre composta por 4.000 homens e mulheres embriagados e excessivamente amigáveis, todos vestidos com roupas brancas estranhas, descreve isso muito bem. Foi definitivamente um espetáculo para ser visto. Isso continuou pelos próximos 90 minutos e durante todo o vinho fluiu.
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Então, tão rapidamente quanto o evento aconteceu, ele se dissolveu com a mesma velocidade quando o relógio bateu 10 horas. A música parou. As pessoas recolheram suas mesas e cadeiras. As flores foram trocadas como uma despedida final e o pasto foi devolvido à sua beleza imaculada.
Robert Cohen trabalha para uma agência de design e passa seu tempo livre cuidando de seu jardim e pedalando longas distâncias. Ele adora viajar e passa o máximo de tempo possível na estrada visitando vinícolas.
