- Piemonte
Stephen Brook dá uma olhada na cooperativa de Produttori del Barbaresco ...
Perfil do produtor: produtores Barbaresco
Alguns anos atrás Aldo Vacca explicou pacientemente Barbaresco , ao contrário de Barolo , para mim.
sem vergonha da 8ª temporada, episódio 3
Ele provavelmente sabe mais sobre a região do que qualquer outra pessoa viva, já que há muito é diretor desta pequena cooperativa. Tem 54 membros com 105ha.
Para além do Barbaresco genérico, lança em boas safras 10 vinhos monovinhas, incluindo alguns dos mais prestigiados locais - Rabajà, Asili, Montestefano - todos feitos na forma de riservas e envelhecidos durante quatro anos em cascos.
Cada vinho é feito da mesma maneira, de modo que o terroir pode falar. A vinificação é totalmente tradicional.
Eu não diria que estes são os melhores vinhos de Barbaresco, e há decepções ocasionais.
Os sites são diversos e nem sempre fornecem resultados igualmente bons. Mas são vinhos honestos com tipicidade real, acessíveis e confiáveis. Esta é uma das poucas cooperativas confiáveis na Itália.
Vinhos para comprar dos produtores de Barbaresco
Produtores de Barbaresco, Ovello, Barbaresco Riserva 2011
Nariz picante, de frutas vermelhas, com uma borda coriácea. Suave e suculento, encorpado mas também elegante, graças à fina acidez subjacente e aos taninos maduros. Bom comprimento, embora provavelmente não seja um vinho para uma adega muito longa. (91 / 100pts)
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Produtores de Barbaresco, Muncagota, Barbaresco Riserva 2009
Nariz rico esfumaçado a cereja e framboesa, com tons florais. Rico e encorpado, encorpado, com poder, mas não extração excessiva. A acidez viva e os taninos de grão fino conferem finesse e o comprimento é impressionante. (90 / 100pts)
dias de nossas vidas kate mansi
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