Miraval é uma ramificação da Provença rosé. Crédito: Patrick Gaudin / Wikipedia
vinho tinto com salmão
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Produtor de renome, a casa de champanhe Pierre Péters formou uma parceria com Miraval para criar o novo rosé champanhe .
Miraval tem sido uma estrela em ascensão da Provence rosé nos últimos anos e um porta-voz confirmou Decanter.com que ainda é propriedade parcial de Brad Pitt e Angelina Jolie, apesar do processo de divórcio do casal de Hollywood. A família Perrin, do famoso Château de Beaucastel, é co-proprietária da propriedade e administra a vinificação.
‘Nós efetivamente criamos uma nova casa de Champagne, que é uma parceria entre Miraval e Pierre Péters’, disse Rodolphe Péters, enólogo e chefe do negócio de Champagne, produtor de mesmo nome.
‘Será a única casa a produzir exclusivamente champanhe rosé’, disse ele ao Decanter.com.
Era uma vez, recapitulação da 6ª temporada
Ele não foi capaz de dar detalhes precisos sobre o vinho nesta fase, mas acrescentou que os parceiros queriam combinar o conhecimento dos Perrins e Miraval ao usar o método ‘saignée’ de vinificação rosé com a experiência de Péters em Chardonnay e mistura.
Pierre Péters já produz um champanhe rosé usando o método saignée, o suco de Pinot Meunier é 'sangrado' após o contato com as películas e adicionado ao Chardonnay.
No entanto, o grupo familiar construiu historicamente sua forte reputação em Chardonnay, ou blanc de blancs, desde sua fundação em 1919.
Localizada no coração da Côte des Blancs, Péters possui 19 hectares de vinhedos Chardonnay de alta qualidade com uma idade média de 30 anos, principalmente em Le Mesnil sur Oger, Oger, Avize e Cramant.
o 200º no 10º
Espera-se que mais detalhes sobre o projeto Miraval sejam divulgados ainda este ano.
