Uma impressão da sala de degustação do último andar com vista panorâmica no Le Dôme. Crédito: Foster & Partners / JCP Maltus / Le Dôme.
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Projetando uma vinícola dedicada e sala de degustação para Cabernet Franc liderada A cúpula marca um retorno a Bordéus para Foster & Partners, seguindo o escritório de arquitetura reforma das adegas do Château Margaux em 2015 .
A vinícola Le Dôme está pronta para produzir a safra 2020, embora todo o trabalho deva ser concluído para uma abertura oficial durante a semana de degustação en primeur em abril de 2021.
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Jonathan Maltus, que lançou o Le Dôme com a safra de 1996 e também dono do Château Teyssier, disse Decanter.com que Lord Norman Foster esteve pessoalmente envolvido no projeto de € 11 milhões.
‘Fui convidado para encontrá-lo em Madrid [casa da Fundação Norman Foster]. A reunião durou uma hora e meia e ele começou a desenhar isso na minha frente ', disse Maltus, que anteriormente pensava que sua abordagem para a empresa não foi bem-sucedida.
Esse esboço inicial provou ser fundamental para o design final.
Uma sala de degustação no último andar com vista de 360 graus dos vinhedos, bem como dos vizinhos Angélus e Canon, ficará acima da adega de barris e do espaço de vinificação.
Uma vista panorâmica total da sala de degustação do Le Dôme. Créditos: Foster & Partners / JCP Maltus / Le Dôme.
Os pisos serão interligados por uma rampa interior e exterior, bem como por um átrio circular que percorrerá o centro do edifício, até uma cobertura abobadada, em terracota, de madeira, com 40 metros de diâmetro e suportada por uma estrutura entrelaçada sistema de vigas.
A Foster & Partners disse que queria que a estrutura se misturasse ao seu entorno.
Como será a vinícola Le Dôme do lado de fora… Créditos: Foster & Partners / JCP Maltus.
'As vistas e a paisagem sempre foram os principais protagonistas do design', disse Foster.
‘O processo de vinificação é levado ao coração do edifício e o nível superior oferece uma área flexível para as pessoas se reunirem e degustarem o maravilhoso vinho do terroir.’
Demorou 18 meses para garantir a permissão de planejamento para a vinícola e salas de degustação, disse Maltus.
Ele disse que a capacidade da vinícola seria suficiente para produzir vinho a partir de 10ha de vinhedos, com base em uma produção de 32 hectolitros por hectare.
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O principal investidor na vinícola Le Dôme foi a empresa tcheca J&T Finance Group, liderada por seu CEO entusiasta de vinhos, Patrik Tkáč. O J&T Banka também ajudou a financiar o projeto, embora detalhes precisos não tenham sido divulgados.
‘Estamos muito orgulhosos de nos juntar a Jonathan neste projeto’, disse Tkáč, que o descreveu como ‘um sonho que se tornou realidade’. Ele acrescentou: ‘Admiramos seus vinhos há alguns anos’.
Maltus acrescentou que ele e Tkáč também planejam procurar potenciais aquisições de vinhedos na Borgonha e em Champagne.
