Um bloco Cabernet Sauvignon em Larkmead. Crédito: Robert Fried / Alamy
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Larkmead Vineyards começou a plantar um vinhedo de pesquisa de 1,2 hectares (três acres) em sua base em Calistoga.
As castas a serem plantadas incluem Chenin Blanc, Petite Sirah e Zinfandel, bem como Aglianico, Tempranillo e Touriga Nacional.
Diferentes clones e porta-enxertos também serão testados lá, todos com a mudança climática em mente, disse Larkmead.
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A vinícola, que comemora seus 125ºaniversário no próximo ano, aproveitado em um debate em curso em todo o mundo do vinho sobre como as mudanças climáticas - e especificamente as temperaturas mais quentes - podem afetar as ligações das variedades de uva para regiões específicas.
‘Cabernet Sauvignon pode não ser mais adequado para o clima de Napa Valley em 20 a 30 anos’, disse o enólogo Dan Petroski da Larkmead.
Embora Cabernet Sauvignon ainda reine supremo em Napa, e a variedade cubra 63% dos 44,5 hectares (110 acres) de vinha de Larkmead, Petroski disse que era importante pensar sobre diferentes cenários de mudança climática.
‘Como uma das principais regiões vinícolas do mundo, precisamos pesquisar e planejar as inevitáveis temperaturas mais altas.
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‘Napa Valley continuará a liderar o caminho em pesquisa e sustentabilidade e estamos continuando o legado de experimentação e teste aqui em Larkmead.’
A propriedade, agora propriedade de Cam e Kate Solari Baker, também destacou sua tradição de testes com vinhedos. Ele trabalhou com o professor Harold Olmo da UC Davis na seleção clonal de Cabernet Sauvignon na década de 1940.
Kelly Maher, viticultor em Larkmead, disse que era importante experimentar.
‘Estamos planejando testar diferentes variedades, porta-enxertos, plantas de cobertura e muito mais. O objetivo é ter mais biodiversidade e vinhedos resistentes ao clima, continuando a produzir vinhos cada vez melhores. '
