Uma garrafa do novo vinho Hu Yue no Domaine de Long Dai da DBR Lafite. Crédito: DBR Lafite
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Hu Yue será o segundo vinho do Long Dai, o 'grand vin' chinês lançado no ano passado, disse Domaines Barons de Rothschild (DBR Lafite).
É uma mistura de três variedades de uvas clássicas de Bordeaux, Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc e Merlot , além de Marselan e Syrah , todos de Domaine de Long Dai, no Vale Qiu Shan, na província de Shandong, no nordeste da China.
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Hu Yue 2018 será a primeira safra lançada, a CY988 por garrafa incluindo imposto sobre vendas (£ 108, US $ 143), ou CY888 para membros do clube vinícola. Ele só será vendido na propriedade e por meio da conta do WeChat da vinícola.
A mudança aprofunda o compromisso do grupo com a produção de vinhos de alta qualidade na China, tendo passado cerca de uma década testando e aperfeiçoando suas operações de vinificação lá.
Uma vista do Domaine de Long Dai. Crédito da foto: Richard Haughton / DBR Lafite.
Marselan no centro das atenções
Sylvia Wu, editora de Decanter China , disse que era interessante ver Marselan na mistura Hu Yue.
'Este cruzamento de Cabernet Sauvignon e Grenache se originou na França e é considerado por muitos vinicultores chineses de nova geração . ’
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Wu acrescentou: ‘A variedade de maturação tardia apresenta grandes cachos de frutas, bagas pequenas e boa resistência a doenças. Tende a criar vinhos tintos aromáticos de cor profunda e taninos suaves. '
Olivier Trégoat, diretor técnico da Long Dai além de várias outras propriedades DBR Lafite , disse: ‘Para criar este segundo vinho, a equipe em Shandong escolheu cuidadosamente uma variedade de parcelas em nossos mais de 400 terraços.’
‘O objetivo era revelar um caráter profundamente aromático, repleto de frutas pretas com uma assinatura picante que diferenciaria este vinho do nosso grand vin.’
O vinho estagiou 12 meses em barricas de carvalho, produzidas pela tanoaria DBR Lafite.
Por que ‘Hu Yue’?
Crédito da foto: DBR Lafite.
Saskia de Rothschild, presidente da DBR Lafite, disse que a ideia era fazer referência à 'aliança sagrada entre a cultura chinesa, o respeito pelos elementos e o ciclo incontrolável da natureza'.
Ela acrescentou: ‘Que personagem melhor do que' Hu ', [que] se refere a uma tábua de jade que era uma ferramenta importante usada nos tempos antigos pelos fazendeiros para orar por uma boa colheita.'
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Hu também lembra o símbolo do tigre, 'o segundo animal sagrado da China', disse o grupo. O termo ‘hu po’ também significa âmbar, que tem importância cultural no país, disse.
O grupo disse que ‘Yue’ representa ‘todas as cinco montanhas sagradas da China e remete ao sagrado Monte Dai mencionado no nome da propriedade’.
