Crozes-Hermitage 2015: Valorize os vinhos de uma grande safra - Andrew Jefford

Vinhas Crozes-Hermitage no norte do Ródano. Crédito: Christophe Grilhé / Inter Rhône

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Andrew Jefford fornece notas de degustação para os vinhos tintos Crozes-Hermitage 2015, argumentando que a denominação oferece alguns dos melhores valores nesta safra Rhône altamente elogiada.

Leitores regulares podem se lembrar meu artigo explicativo sobre Crozes-Hermitage três semanas atrás , em que indiquei como o Crozes-Hermitage é diferente do resto de seus pares do norte do Ródano. É diferente em escala (já a maior denominação no Rhône do Norte , tem o potencial de crescer e dobrar o tamanho de seu concorrente mais próximo, São José, dentro de uma ou duas décadas) - mas também é diferente em termos de terroir e estilo.

Tem pelo menos três tipos diferentes de local de vinha: clássico, granito íngreme, loess e terraços com taludes de cascalho no norte rico, encostas de argila calcária (caulim) no centro da denominação e extenso, rico em pedregulhos, marrom ou vermelho, argila plana- solos de terra no sul, na planície do Chassis, onde surge a grande maioria dos Crozes. Esses solos têm altos níveis de potássio, o que significa, em geral, níveis de acidez final menos penetrantes em seus vinhos tintos do que em alguns de seus congêneres do norte do Ródano, dando aos vinhos cultivados aqui potencial carnosidade e volúpia. Os bebedores gostam de relaxar com isso, principalmente quando os vinhos são embalados com frutas e estruturados em taninos, como eram em 2015.

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Para Crozes, vintage é tudo. Em uma grande safra, os vinhos cantam e dançam, e podem fazer ossos velhos, também em safras mais frescas e (especialmente) mais úmidas, eles podem lutar por densidade, maturação e vigor. Crozes-Hermitage em 2014, por exemplo, tem um sucesso apenas parcial, e mesmo vinhos de domínios importantes podem mostrar tons de verde. Depois da magnífica estação de cultivo de 2015, em contraste - nenhuma gota de chuva entre junho e meados de agosto, um julho leonino e um clima de colheita bom e quente, embora temperado, em meados de setembro - os crozes vermelhos estão no ar como nunca antes. (Sábio do norte do Ródano Marcel Guigal declarou que foi a melhor das 55 safras que supervisionou .)

Aqui está uma seleção de notas de degustação para os melhores vinhos em uma degustação às cegas de 60 Crozes-Hermitages tintos, degustados em Tain em meados de fevereiro. Duvido que haja melhores valores do Norte do Ródano nesta safra do que esses vinhos.

Vinhos Crozes-Hermitage 2015

Aleofane

Natacha Chave criou um cativante Crozes tinto 2015 de seus vinhedos Chassis: doce-frutado, fresco e floral no perfume, e quase suculento no início no palato - então os taninos estreitos e entrelaçados começam a se fazer sentir, e o vinho termina com ampla densidade, bem como frescor e porte inatos. Belamente julgado. 92

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Julien Cécillon, As Margaridas

Feito de um pacote de Syrah de 80 anos situado nas encostas de granito voltadas para o leste nas próprias aldeias de Crozes-Hermitage (o lugar é chamado de Pierre Aiguille), este é um estilo floral e perfumado de Crozes com a qualidade de a safra surge no brocado macio e rendado de frutas que subscreve e sustenta aquele encanto perfumado. Nem um pouco no estilo blockbuster, isso terá um grande apelo para os clássicos do norte do Ródano. 92

Domaine de Chasselvin

Apenas um toque de redução no nariz deste vinho muito escuro, produzido por Etienne et Dorothée Chomarat em Beaumont Monteux na planície do Chassis e colhido à mão (de forma alguma a regra aqui). Há uma abundância de groselha negra e ameixa escura, taciturna e terrosa também, com o potencial de se tornar esfumaçada com o tempo. O paladar oferece uma flecha de fruta equilibrada e bem torneada com acidez relativamente baixa, taninos suculentos e carnudos e um final picante: 100% delicioso. 91

Domaine de Chasselvin, Les Lièvres

Parcelas selecionadas e um rendimento menor, mais um ano de envelhecimento em madeira pequena (com idade média de cinco anos) marcam esta cuvée. O perfil aromático é muito mais polido, mais cremoso e com notas de frutas mais puras no paladar, ao contrário, há um poder, impulso e força tânica aqui que insiste em um armazenamento de um ou dois anos. Nota-se, também, o toque salino para as frutas pretas que, com a acidez temperada, é outra marca registrada da fruta Chassis. 93

Domaine de Chasselvin, 1942

Este Crozes rude, de ombros largos e musculoso tem que nascer do Chassis - e deve sua profundidade às vinhas de 75 anos (plantadas em 1942). Eu adorei seus taninos fartos e macios e grandes pás de frutas generosas e de copa larga. Vinho em borracha e de coração aberto para a comida (e quase nenhum vestígio da madeira). 93

vinho tinto ou branco com cordeiro

Yann Chave Estate

Um aroma de fruta preta cremosa e um palato denso, profundo, picante e unificado abastecido com muita energia, impulso e força solar. Uma cuvée 'clássica' exemplar que precisa de um pouco de descanso na adega primeiro. 91

Domaine Yann Chave, Rouvre

Por enquanto, eu prefiro o clássico ao Rouvre (uma parcela de vinha velha em Chassis perto de Pont l'Isère), já que este último mostra seu carvalho um pouco extravagante, mas dê a ele um ou dois anos e aquele núcleo de frutas intensas podem começar a ultrapassar a madeira. 90

Domaine les Chenêts

Este domínio baseado em Mercurol é um novo nome para mim, mas a qualidade canta neste vinho encantadoramente floral, gracioso e de frutos suaves: elegância perfumada cativante, para o curto a médio prazo. 90

Domaine les Chenêts, Mont Rousset

Se alguma vez um cuvée especial se distinguiu de um cuvée clássico, é este. A influência do carvalho é generosa, mas há tantas frutas voluptuosas e suculentas para apoiá-la neste rolo compressor de prazer que você não pode dizer que falta harmonia. Se você quer o perfume do Ródano do Norte combinado com a generosidade do Sul (mas com apenas 13%), dê uma olhada. 92

Domaine du Colombier, Cuvée Gaby

Este vinho é a cuvée de vinha velha deste domínio, cuja adega fica a poucos passos da colina de Hermitage. Sua complexidade aromática quase feroz (flores, frutas, mas também algo carnudo) sugere que seria melhor com uma temporada na adega também, ajudará a desgrudar a fruta densa e firme do vinho, ainda intimamente ligada a generosa, mas de textura fina, taninos bem torneados. 93

Domaine Combier

O Classique 2015 de Laurent Combier é difícil de igualar à elegância perfumada: fruta Syrah elegante e elevada que combina frescor apimentado com um pouco de sensualidade cítrica e um palato longo, de textura suave e esbelto. Se você achar Crozes brutal de vez em quando, procure este vinho e sua vinha velha, o irmão Clos des Grives (que aumenta ainda mais a elegância). 92

Emmanuel Darnaud, The Three Oaks

Existem aromas complexos aqui: flores, frutas pretas misturadas e um pouco de casca de limão exótica o toque de carvalho do vinho (60 por cento por 15 meses no primeiro, segundo e terceiro uso de carvalho) adiciona riqueza e classe. Na boca, este é cheio de vida e energia e classicismo do Norte do Ródano. Nem a luz nem o peso médio, mas é o equilíbrio, e não o extrato, que carrega essa energia. 91

Filho e filha de Fayolle, The Pentaix

Este vinho do vinhedo Gervans, em Pentaix, tem um aroma terroso, quente e estreito e sabores surpreendentemente exuberantes de groselha preta picante para um vinhedo do norte da denominação (é, na verdade, sujo de calcário em vez de granito) . Há uma abundância de taninos de apoio, embora a elegância de marca registrada de Gervans também esteja em evidência. 91

Pai e Filho Ferraton, Les Calendes

Este é um vinho ao qual se pode aplicar o termo na moda (e usado em demasia) 'precisão': muito limpo, límpido, com postura de groselha preta e muita pureza e frescura no palato também, apoiado pelos taninos que se acumulam na boca. 91

Gaylord Machon, Ghany

Este domínio baseado em Beaumont Monteux produziu Crozes esplendidamente perfumado dos vinhedos Chassis (com apenas 12,5%). O aroma do pomar de frutas cítricas pode quase, em uma degustação às cegas, fazer você adivinhar que se trata de Syrah de uma colina do Languedoc, mas o encanto floral do paladar e sua delicadeza geral de forma são mais típicos de Crozes. Outro vinho para provar que Crozes from Chassis não precisa ser desajeitado. 90

Área de Chassi Superior, O Chassi

De uma parcela de vinhas com 50 anos, este é um Crozes tinto tão típico quanto você poderia desejar, com seus aromas puros de groselha negra esfumados e um longo rio de frutas no palato. Mergulhe e deixe a correnteza te levar. 89

Jacques Lemencier

O Lemencier's Crozes baseado em Cornas mostra uma pequena redução no nariz, misturado com uma excitação de frutos doces, o paladar é tão macio, generoso e generoso como você poderia desejar, seus frutos pretos exuberantes com uma lambida salgada e taninos extremamente macios para dar forma ao vinho. 89

Domaine Michelas St Jemms, La Chasslière

Uma mistura de diferentes parcelas de Chassis, este vinho é embalado com frutas doces, equilibradas, bem torneadas, cheias de vida e frescor. Até os taninos são doces. Não por muito tempo, mas dará uma bela garfada na próxima meia década. 90

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Domaine du Murinais

O domínio Beaumont-Monteux de Luc Tardy produziu um clássico quente, aberto, generoso e terroso em 2015: fruta ampla, complexidade emprestada por algumas asperezas de acabamento, embora as texturas aqui sejam mais suaves do que muitas. 90

Domaine du Murinais, Vinhas Antigas

O Vieilles Vignes cuvée é um passo claro aqui: um vinho polido com carvalho fino, sutil, suntuoso, fruta ondulante e taninos sustentáveis, mas discretos. Não é um Crozes para soprar seus óculos, mas proporcionará uma enorme satisfação com a bebida. 92

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Domaine Rousset, Les Picaudières

Este domínio baseado em Erôme é especializado no setor de granito de Crozes. Robert Rousset era sobrinho do lendário agricultor local Raymond Roure, e sua parte do íngreme Picaudières foi comprada de Roure. Nesta fase, este vinho (com os seus aromas não resolvidos de maçã e groselha preta) carece de alguma finura aromática, mas o paladar é classicamente promissor: fresco, equilibrado e puro, mas também generoso, construído sobre um núcleo de fruta suculenta e cantante. 90

Terroir da Caverna de Tain

A excelente cooperativa Cave de Tain produz cerca de metade do Crozes-Hermitage e possui produtores em todos os setores da denominação. Ela agora produz uma série de cinco diferentes cuvées sub-regionais (três Terroirs d'Excéption e duas Séléctions Parcellaires) para mostrar as diferenças de terroir internas da denominação. As versões de 2015 ainda não foram engarrafadas, mas aqui estão as notas e pontuações provisórias sobre estes vinhos fascinantes. Seus nomes enigmáticos refletem o fato de que os nomes das aldeias são proibidos nos rótulos Crozes-Hermitage.

Terroirs de exceção

Norte

Este vinho vem das encostas de granito da parte norte da denominação em torno de Gervans. Seu carvalho é evidente neste estágio, mas é equilibrado com um núcleo brilhante e cantante de frutas vívidas, quase crocantes de groselha preta: fresca e picante. [89]

A

O nome aqui indicava as encostas de Larnage sujas de caulim. Há menos carvalho aberto aqui, mas muitas frutas picantes - framboesa pippy, bem como as groselhas mais escuras. Também é fresco e pungente no estilo, com um toque de Valrhona nos taninos suaves. [ 91 ]

BM

Isso é de Beaumont-Monteux, as vinhas crescendo nos seixos da planície jogados de um lado para outro pelo Isère no passado. Não é um vinho tão costurado como Nord, em vez disso, você pode deleitar-se com a clássica generosidade de frutas do Chassis e sua riqueza suavemente esfumaçada. [ 91 ]

Plot Selections

Alturas do feudo

Este vinho em 2015 é uma mistura de frutas dos vinhedos La Négociale em solos de seixos Chassis com outros componentes de Larnage e Gervans ... então você espera um paladar equilibrado. E é: carnudo e exuberante, mas com frutas perfeitamente costuradas. Aromas clássicos de groselha negra esfumada também. [ 92 ]

La Beaume

Existe um sítio Hermitage com este nome, mas a fonte aqui é uma única encosta em Chanos-Curson. Ele se aqueceu ao sol de 2015, evidentemente: são cheiros carnudos, picantes e sabores densos, ricos e mastigáveis com frutas quase silvestres, como se o vinho olhasse para Bandol. Taninos finos também e generosidade típica de Croz. [ 93 ]