Paisagem da vinha em Montsant. Crédito: Andrew Jefford
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Andrew Jefford avalia o potencial de outra zona vinícola importante de Tarragona ...
“Vinhos do silêncio” foi o que a garrafa na minha frente declarou - Vins del Silenci. Em um mundo de notas de degustação clamorosas pontuadas pela batida estrondosa das partituras, era difícil não aprovar. Este era um vinho que queria que você o bebesse e depois não dissesse nada. Também não escreva nada. Basta beber, absorver, pensar: um vinho no espírito cartuxo (ou taoísta).
Crédito: Andrew Jefford
Pep Aguilar me iluminou. Há um pequeno rio que corre ao longo do lado norte da montanha Montsant e leva seu nome; o vale remoto por onde ele serpenteia é chamado de Vale do Silêncio, o Vall del Silenci. Este era um vinho tinto de Ulldemolins próximo - então não estou traindo sua confiança, afinal, se eu contar a vocês que era um Grenache leve, delicado, de rosto fresco, perfeito para resfriar, com muito ácido e alguma tentativa de plenitude carnuda atras do. Perfeito para um retiro.
Montsant envolve Priorat como uma pulseira em torno de um pulso. Ou seja, quase completamente, há apenas alguns quilômetros perto da aldeia de Porrera Priorat, onde o círculo não é fechado. Desde 2008, está trabalhando duro em um projeto de zoneamento. Esse trabalho agora está concluído e há seis áreas contrastantes.
A grande maioria dos 1.912 ha de vinhas de Montsant encontram-se nas duas zonas mais a sudoeste, a que circunda as aldeias de Marçà e Capçanes (845 ha) e a que rodeia as aldeias de El Masroig, Darmós e El Molar (623 ha). É aqui que Montsant se abre, através de uma série de terraços, para o vale do Ebro inferior, que fica a menos de 10 km de distância. Estas são também as áreas mais quentes da zona de Montsant (com temperaturas médias anuais de 16,1˚C e 15,6˚C, respectivamente) e em geral as mais baixas (embora partes da área anterior cheguem a 500m). Existem muitos clássicos semelhantes ao Priorat ardósia solos aqui, mas também argilas mais ricas e areias mais leves e margas.
As outras quatro zonas de Montsant oferecem um claro contraste com esses dois sulistas. Tanto Cornudella (onde você encontrará o Vale do Silêncio) e a bela região de garrigue selvagem localizada em torno de La Figuera são em geral mais frios e principalmente possuem solos calcários, enquanto a zona arenosa ao redor de Falset e as encostas íngremes argilosas e as condições mais úmidas de Pradell de la Teixeta oferece mais contrastes. Pradell é a menos plantada (apenas 22 ha), as outras três zonas menores possuem entre 100 ha e 200 ha. Tive a oportunidade de visitar cada uma dessas subzonas no início de novembro com o entusiasmado Pep Aguilar, um consultor e produtor local de vinificação (na Celler Comunica), bem como com o pioneiro e especialista em vinificação regional Angel Teixidó Llagostera.
minha grande e fabulosa vida, estréia da 4ª temporada
O vinho que registrou Montsant no banco de memória global foi o puro-Garnatxa Espectacle, cuja primeira safra veio em 2004. René Barbier de Clos Mogador ouviu falar de um vinhedo à venda na Serra de La Figuera em Montsant. Ele foi ver. Parecia Hermitage (ou, falando nisso, l'Ermita in Priorat) e, de fato, ficava perto do eremitério local de San Pau, ele sabia que não poderia deixá-lo ir, mas também tinha experiência o suficiente para não subestimar o trabalho envolvida no seu cultivo, portanto, o projeto é uma joint venture na qual a família Barbier uniu forças com a família Cannan (de Clos Figueres), e com os enólogos Fernando Zamora e Marta Conde. É uma pena na tampa para esta subzona de Monstant, mas não é o único vinho que vale a pena notar.
Ángel Teixidó estava, quarenta anos atrás, trabalhando para a cooperativa de La Figuera quando percebeu que Garnatxa crescendo nos calcários tinha uma qualidade mais macia e doce do que no outro lado de Montsant no setor Cornudella, onde era mais difícil e mais vertical. Isso o levou a pensar nela como a 'Garnatxa Fina de La Figuera', e você ainda pode saborear aquela qualidade fundamentalmente atraente de frutas no vinho cooperativo barato e retromarcado do Sindicat La Figuera (embora o próprio Angel tenha muito desde então, passou grande parte da sua carreira na Celler de Capçanes, e agora trabalha para a Cooperativa dels Guaiamets). Fique atento também ao Com Tu de Anderson Barbier, outro vinho ‘Garntaxa de la Figuera’.
Quando perguntei a René Barbier Junior o que ele achava que distinguia Garnatxa de La Figuera, ele sorriu e disse “os resultados”. Eu o provoquei para obter mais detalhes. “Existem dois tipos de argila-calcário em La Figuera, tinto e branco - os vinhos da argila vermelha são mais ricos e aromáticos, enquanto do branco é um pouco mais tranquilo e sério. Também há muita variedade em algumas das seleções massais de Garnatxa lá - e a altura é importante, 300 a 600 m, com grandes variações diurnas de temperatura. ”
As áreas maiores ao sul, porém, também têm um potencial empolgante. Muitas vezes, é Garnatxa que chama a atenção aqui, uma vez que produz uma qualidade quase estaladiça de fruta macia e carnuda, há sempre uma acidez suculenta para apoiar essa fruta e taninos carnudos e não menos suculentos lá para emprestar aos vinhos sobriedade e gravidade. Joan-Ignacio Domènech da Vinyes Domènech acredita fortemente no potencial desta casta, a sua monovinha Teixar é uma referência local. O Celler de Capçanes também fez um bom trabalho com sua gama brilhantemente embalada de vinhos puros Garnatxa cultivados em diferentes tipos de solo. Procure vinhos excelentes da Cellar Masroig também.
Carinyena é menos vistoso aqui do que em Priorarat, mas pode adicionar aço frutado e tendões às misturas e, quando vinificado sozinho, pode combinar algo do drama de Priorat com o conforto do sul de Montsant. Como em Priorat, os vinhos brancos estão começando a rivalizar com os tintos em Montsant, especialmente nas areias de granito perto de Falset.
“Ainda estamos no primeiro capítulo”, admite Pep Aguilar: “o capítulo da definição, da compreensão para onde podemos chegar. Mas uma coisa é óbvia - temos um padrão de potencial que é realmente muito alto. Está em nossas mãos fazer algo realmente lindo. ” Você costuma ouvir afirmações como essas em regiões promissoras, mas depois de prová-las extensivamente durante minha curta visita, acho que ele está certo: Montsant é especial. Aqui estão alguns destaques.
Degustação de Montsant
Vinhos brancos
Pep Aguilar (de frente) e Angel Teixidó fazem uma degustação ao ar livre. Crédito: Andrew Jefford.
De Calpino, Mas de l’Abudància 2016
De uma parcela de solo misto de Garnatxa Blanca, considerada a mais antiga da região, plantada perto de Masroig em 1901, este era um vinho prata-ouro pálido com aromas graciosos, discretos e sutis de frutas tropicais e flores. Depois dessa finesse aromática, o vinho surpreende pelo seu peso e presença: textura de pêssego e amêndoa, e acidez viva também. Este excelente vinho branco, de acordo com Pep Aguilar, pode envelhecer soberbamente por cinco ou seis anos. 93 pontos / 100
Celler Comunica, Mas d’En Cosme, La Pua 2016
Esta mistura de 85% Garnatxa Blanca mais 15% Garnatxa Pelluda vinificado como um vinho branco, cultivado em uma mistura de argila calcária, areia de granito e ardósia perto de Falset, combina aromas de erva-doce com apenas um toque de frutos tropicais amarelos e é concentrado, vivo e puro, com frescura e riqueza. 90
Josep Grau, Granite 2016
Uma Grenache Blanc pura cultivada por Grau, de Marçà, em um vinhedo único coberto de granito (Les Comes) situado a 450 metros. Aromas de pêssego e nectarina, mas menos frutados no palato: vinoso, texturizado, pedregoso, intrigante. 90
Venus La Universal, Venus de Cartoixà 2014
Dos vinhedos domésticos de Sara Pérez e René Barbier Jnr perto de Falset, vem este Xarel·lo puro (conhecido localmente como Cartoixà). Aromas de erva selvagem, ervas e casca de limão seca, e depois um sabor com profundidade e intensidade marcantes: sério, em borracha, branco rico, ideal para decantação. 92
Vinhos tintos
Acústic Celler, Braó, Vinyes Velles 2014
Esta mistura de vinha velha de Carinyena e Garnatxa, produzida perto da aldeia de Marçà, foi ligeiramente carvalhada, os aromas são terrosos, escuros e saborosos, e o paladar brilhante, pungente e longo. A acidez apimentada confere aos impecáveis frutos vermelhos e pretos cereja uma floresta selvagem elevando-se mais escuros, tons terrosos emergem nos taninos. 91
Celler de Capçanes, La Nit de les Garnatxes, Llicorella 2016
Este é um dos quatro vinhos Garnatxa de solo único de Celler de Capçanes (os três outros são Limestone, Clay e Sand), e eu recomendo todos eles, pois as nuances entre eles são sutis, mas genuinamente palpáveis. Foi, no final das contas, a profundidade e o sabor carnudo do vinho Llicorella (ardósia) que o colocaram em primeiro lugar para mim, mas os outros três estão apenas um ou dois pontos atrás. O vinho cultivado no barro tinha grande pureza e clareza de fruta que na areia é um estilo mais leve mas não menos concentrado, com considerável graça e charme. O vinho de calcário tem a fruta mais doce, mas há acidez equilibrada e profundidade texturizada para mantê-lo vivo. Todos os quatro vinhos são brilhantemente embalados com rótulos elegantes e um invólucro de papel com um pouco do fundo vitícola contado em estilo cartoon (em inglês) todos os quatro resumem muito bem o apelo equilibrado, suculento, mas inatamente complexo de Garnatxa da zona de Ebro do sul de Montsant . Totalmente recomendado. 92
snooki e jwoww temporada 1, episódio 2
Like You, Grenache de la Figuera 2015
O vinho marcante, com seu rótulo quase infantil, mas assustadoramente surreal, é outra descoberta da zona de Figuera, feita desta vez pelo irmão de René Barbier, Anderson. O perfil aromático charmoso tem uma doçura sutil de morango e um lifting floral suave no paladar, você vai achar que é luxuoso, macio, macio e derretendo com acidez relativamente baixa e taninos deliciosamente macios. Gourmand e ultra-fácil de beber, mas também há muita delicadeza aqui. 92
Celler Comunica, Mas d’En Cosme, Communica 2015
Este vinho, cultivado em areias de granito perto de Falset, envelhecido apenas em aço e feito a partir de uma mistura de 65% de Carinyena com o equilíbrio de Garnatxa Peluda é um grande contraste com alguns dos vinhos Garnatxa mais ricos de Montsant. É leve e de cor límpida, com aromas muito frescos e vivos de lanolina e frutas vermelhas e vívidas, picantes, torrente vermelha e romã no palato. Grande pureza e finesse, aqui, em um estilo quase Borgonha. 90
Vinyes Domènech, Vinyes Velles de Samsó 2014
Uma Carinyena pura de vinha velha (às vezes rotulada Samsó em Priorat e Montsant) de Vinhas espetaculares de Joan-Ignacio Domènech ao sul de Capçanes . Carinyena às vezes pode ser um ato de corda bamba no Priorat, com uma intensidade ácida que divide os bebedores aqui, ao contrário, a variedade está em um humor mais rico: concentrado e de sabor profundo, mas longe de austero, com uma elegância pétrea por trás da polpa doce. 91
Vinyes Domènech, Teixar 2014
Este vinho é puro Garnatxa Peluda de vinhas com 80 anos cultivadas a 450m em socalcos de pedra calcária virados a sudeste após uma fermentação natural com leveduras, o vinho passa um ano em carvalho francês. Tem uma cor escura com um estilo perfumado: flores doces e especiarias de noz-moscada. Na boca, é elegante, penetrante e persistente, com texturas macias, conferindo. Também tive a oportunidade de provar a versão 2004 deste vinho, ainda brilhante, fresco e vivaz para a sua idade, pelo que este Garnatxa complexo e requintado tende a envelhecer bem. 92
Show 2014
Garnatxa de vinha velha pura deste local surpreendente, fermentada em tonéis de carvalho e envelhecida em grandes tonéis de carvalho de 4.000 litros. Há uma mudança radical aqui em termos de complexidade e alusividade em comparação com a maioria de seus pares em Montsant: aromas vapores de cereja, morango defumado e pinho, com uma espécie de nota carnosa mais familiar em Grenache de Châteauneuf. Na boca, o vinho é intenso, concentrado, cheio e firme, com notas adicionais de cereja perfumada, couro e ervas. Não tem o prazer simples, suculento, saboroso e alegremente equilibrado de muitos tintos à base de Montsant Garnatxa, mas você não pode perder sua grandeza, e tem muitos anos pela frente. 94
Celler Masroig, Les Sorts Vinyes Velles 2014
Esta mistura perfeita de 85 por cento de Carinyena de vinha velha com o equilíbrio de Garnatxa de vinha velha é um vinho de puro prazer com ampla fruta picante e quente, um equilíbrio vívido e bastante polpa macia, mas com textura. 89
Ortho 2015
Esta mistura de 55% de Carinyena com 30% de Garnatxa e o equilíbrio principalmente de Tempranillo é cultivada nos distintos calcários de argila vermelha em torno de Masroig. O tempero aromático, o alcaçuz e a ameixa levam a esperar um vinho rico. Na verdade, porém, o paladar é requintado, elegante, quase discreto, com taninos suaves, acidez sustentada e um toque ligeiramente salino. 90
Figuera Union, Grenache 2016
Garnatxa de delícias simples, envelhecida só em concreto: um pouco de perfume de cereja para atrair, depois fruta abundante, suculenta, macia e tenra e um pouco de lastro de tanino. Ótimo valor. 88
Venus La Universal, Dido 2015
acompanhando a neve kardashians que você não fez!
PARA mistura de G arnatxa com Syrah, Cabernet e Merlot , cultivado organicamente em granitos decompostos perto de Falset. O apelo é menos primário e menos carnudo do que para muitos de seus pares em Montsant: plantas calmas e bem desenhadas e aromas de terra pedregosa com um estilo elegante em camadas, embora de textura aberta e acessível. 91
Vinyes d'en Gabriel, Plan’elle 2014
Uma Carinyena de videira velha pura cultivada em solos argiloso-calcários avermelhados e ondulados em Darmós, ao sul de Masroig. Aromas excitantemente doces, sentimentais e picantes com fruta rica e prensada de ameixa, ameixa e amora apoiados por uma acidez limpa e fresca e taninos vivos. O fato de ser cultivado entre 125m e 250m confere-lhe uma qualidade densa e mastigável que você não encontrará nos vinhos Carinenya de maior crescimento em outras partes de Montsant e Priorat. 91
