The Hitching Post II. Crédito: www.californiafoodtravel.com
Anthony Rose visita o The Hitching Post II - que ficou famoso pelo filme sobre vinhos Lateralmente ...
The Hitching Post II
Em face disso, o Hitching Post II é apenas mais uma churrascaria californiana local. Inaugurado por Frank Ostini, um Pinot Noir amante e enólogo, navegou feliz até o lançamento do filme Lateralmente em 2004. No ano seguinte, o nada notável prédio de madeira pintado de marrom com seu letreiro de néon amarelo havia se tornado um restaurante de destino para residentes de Los Angeles e visitantes da bela região vinícola ao redor do Vale de Santa Ynez.
Eu cheguei e encontrei a multidão parabéns a você representada junto com uma coleção deslumbrante de camisetas e jeans desleixados. Uma garçonete atenciosa, embora não exatamente Virginia Madsen de Lateralmente , servido um refrescante prato de antepasto com azeitonas frescas, rabanetes, cebolinhas e pepino em conserva, seguido por um aperitivo de quesadilla. A tortilha 'mexicana' dobrada, amplamente recheada com queijo, milho e pimentão, derretia na boca com ainda mais facilidade por ser engolida por um gulpable Hitching Post Portenza Pinot Noir de 2013.
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Sobre uma fogueira aberta de carvalho vermelho estavam alguns dos pedaços de carne mais volumosos que eu já tinha visto, incluindo a Argentina. Decidindo contra o Angus Rib Chop de 26 onças, optei por um bife de lombo de 12 onças cozido mal passado, 'ainda vermelho por dentro, quando os sucos começarem a escorrer', e com certeza ele chegou escorrendo seu suco e gorduras, e se dissolvendo com tanta ternura que tive de me lembrar de mastigar mais do que parecia necessário. Um 2000 Hitching Post Sanford & Benedict Pinot Noir perfumado, opulento e sutilmente gamey foi a combinação perfeita proverbial.
O cardápio de sobremesas teve que ser descartado educadamente, pois eu estava ansioso para não ter que furar o meu cinto. Quaisquer que sejam os pontos que possa ou não marcar para suas sobremesas, o The Hitching Post é tudo sobre os bifes, o Pinot Noir e o excelente serviço. Os três elementos foram cuidadosamente aprimorados ao longo do tempo por um proprietário que sabe bem como garantir que seus clientes saiam com sorrisos largos em seus rostos e um desejo ardente de contar a seus amigos sobre o lugar.
The Hitching Post II
406 E Highway 246, Buellton, CA 93427
+1 (805) 688-0676
http://hitchingpost2.com
