- Guias de viagem Decanter
- Principais regiões vinícolas dos EUA para visitar
Individualidade é a palavra de ordem nesta região ainda emergente, diz Katie Kelly Bell. Leia seu guia de viagens de Santa Bárbara e visite em breve para ter um gostinho do espírito de fronteira da Califórnia ...
Arquivo de fatos:
Número de vinícolas licenciadas: Mais de 200
Total de hectares de vinha : 8.095ha - 10.526ha
AVAs: Vale de Santa Maria, Vale de Santa Ynez,
Santa Rita Hills e Happy Canyon
Principais variedades de uvas: 55 são crescidos. A maioria das vinícolas se concentra em Syrah , Chardonnay , Pinot Noir e Grenache .
Links Rápidos:
- Meu dia perfeito em Santa Bárbara
- Condado de Santa Bárbara: onde ficar, comer, fazer compras e relaxar
Introdução:
Quando a vinícola Jonata aclamada pela crítica estava explorando os primeiros locais de vinhedos no Vale de Santa Ynez de Santa Bárbara em 2000, ela convidou especialistas selecionados de todo o mundo para aconselhar sobre tudo, desde a colocação de vinhedos até a densidade. O enólogo, Matt Dees, lembra-se de uma visita específica de um enólogo francês de Bordeaux: ‘Ele andava por aí, falando pouco. Depois de cavar um pouco o solo com seu canivete, ele o fechou e, com uma fungada pronunciada, nos disse para plantar aspargos.
Felizmente, Jonata ignorou seu conselho (até mesmo nomeando um vinho Defiance em homenagem ao desprezo) e passou a cultivar vinhos de classe mundial, recebendo muitos elogios por seus varietais de Bordeaux, vinhos Syrah e Sangiovese.
Na verdade, o desafio é a palavra de ordem em Condado de Santa Bárbara . Esta fronteira do vinho ainda emergente resiste a estereótipos e simplificação, devido em grande parte à densidade surpreendente da região de microclimas e vinicultores intrépidos que valorizam a individualidade acima das regras.
Apenas duas horas e meia ao norte de Los Angeles, as pequenas cidades da área são vestígios da velha linha de diligências de Santa Bárbara a San Luis Obispo. Você encontrará alguns vestígios históricos dessa época em parte da arquitetura restaurada da fronteira do Velho Oeste, mas continua sendo uma região impossível de caracterizar. Aqui, penhascos íngremes à beira do oceano se transformam em colinas suaves pontilhadas de oliveiras, lavanda selvagem e carvalhos retorcidos. Cowboys e caminhonetes se misturam a BMWs e sedans, assim como fazendeiros e produtores de vinho se misturam a turistas e fazendeiros.
-
Guias de viagem Decanter para a América do Norte
O que alguns veem como um problema de identidade, outros veem como uma oportunidade empolgante de fazer vinhos sem regras ou expectativas. Paul Warson, o enólogo da Firestone Vineyards, observa que 'porque não há regras, não há regras para quebrar'. Sashi Moorman, o enólogo de Vinhos Sandhi ( sandhiwines.com ), aprecia o meio ambiente, fazendo alguns de seus vinhos como faziam na antiguidade (enfiando bagas diretamente no buraco da tampa do barril e permitindo que fermentassem por um ano ou mais) usando tanques de concreto não lacrados para o envelhecimento e dispensando o uso de enxofre. No entanto, para Moorman, o elemento mais dinâmico é o clima dramático da região: 'A diversidade do solo e as temperaturas dinâmicas são uma combinação muito rara, é incomum ter ambos em jogo.'
Por ser um vale transversal - um dos poucos do mundo - existe uma variação de temperatura de 17 ̊C de uma ponta a outra do condado. Um dia de 21 ̊C em Santa Rita Hills (onde as variedades da Borgonha prosperam) é um dia de 38 ̊C em Happy Canyon (ótimo para Variedades Rhône ) A única constante é a influência de resfriamento do Oceano Pacífico, com brisas afuniladas pelo vale, acalmando as uvas para um amadurecimento suave e nutrindo a acidez. O resultado é um belo casamento de fruta e frescura, variedade e complexidade. Em um único dia de excursão de vinho, você pode encontrar uma suculenta cereja Malbec , a Albariño perfumado com pêssegos e flores e um denso e esfumaçado Syrah - e você só terá dirigido 24 km. Dada esta extraordinária confluência de geografia, sol e experimentação, o Condado de Santa Bárbara é o paraíso dos aventureiros do vinho.
Trilhas de degustação
A região é melhor considerada como uma roda, com a cidade de Buellton no centro e trilhas de degustação como raios que seguem em diferentes direções. As cidades são pequenas e facilmente navegáveis, e as distâncias são insignificantes - se você for ambicioso o suficiente, pode gerenciar dois ou até três raios da roda de degustação em um único dia.
Para provar vinhos de clima frio e de estilo borgonhês, faça trilhas para a cidade de Lompoc nas colinas de Santa Rita, a cerca de 15 minutos de Buellton. Muito parecido Borgonha , você encontrará principalmente Pinot Noir e Chardonnay aqui. Gavin Chanin, o enólogo de sujeira , observa que Santa Bárbara ‘tem um clima ideal para Pinot Noir. A Borgonha tem cerca de 100 dias da flor até a colheita, nós desfrutamos de 130 dias. Nossos vinhos amadurecem com o sol, não com o calor '. Os Pinot Noirs Santa Rita Hills bebem como uma prima ballerina com um gancho de esquerda nonsense, entregando elegância, equilíbrio e beleza com especiarias, fruta madura e concentração séria.
Aprecie a paisagem dos vinhedos e dirija pela Santa Rosa Road ou estacione o carro e prove vinhos no Lompoc Wine Ghetto , apropriadamente nomeado para o ambiente de parque industrial das salas de degustação. O que falta em charme arquitetônico compensa em vinhos deliciosos.
Duas paradas que também merecem uma visita são Piedrasassi , com lindos lotes pequenos de Chardonnay e Syrah do enólogo Sashi Moorman, e Palmina - Variedades italianas lindamente expressas: Arneis, Dolcetto e Barbera do enólogo Steve Clifton. Certifique-se de dar uma passada na padaria de Sashi Moorman, New Vineland Bread, logo atrás de sua sala de degustação, para pães frescos para seus sanduíches mais tarde.
Grenache e Syrah sérios podem ser encontrados no raio norte, na Foxen Canyon Road, a cerca de 10 minutos de Buellton. Aqui você encontrará um pouco mais do espírito do Velho Oeste do Condado de Santa Bárbara e temperaturas muito mais altas. Vintners, como Koehler , oferecem Rieslings aromáticos junto com os gostos de uma mistura rica e flexível de Sangiovese / Cabernet Sauvignon (Magia Nera). É também um local tranquilo para piqueniques.
No Zaca Mesa vá para as amostras de Syrahs de algumas das vinhas mais antigas da região - e aproveite o tabuleiro de xadrez em tamanho real e a curta trilha de caminhada da adega enquanto estiver lá.
A cidade de Los Olivos, a cerca de cinco minutos de carro de Buellton, é um mini-raio ao volante, mas repleta de opções de degustação. Além do vinho, você encontrará produtores de azeite e restauradores especializados. Lugar perfeito para um passeio à tarde, Los Olivos concentra pequenas salas de degustação de vinícolas, como The Los Olivos Tasting Room , onde nove vinhos são servidos e 90 estão à venda.
O Condado de Santa Bárbara não é uma região pequena para explorar, mas isso faz parte da aventura. Os enólogos estão experimentando e produzindo alguns vinhos fantásticos. Mas quando escurece, tudo fica quieto - um contraste repentino com o otimismo ensolarado de um dia típico de Santa Bárbara. As temperaturas caem e as estrelas surgem com uma densidade incomparável, deixando o céu rendado com luz cintilante. Agora é a hora de abrir sua garrafa de sol da Califórnia, acender o fogo e saborear o sabor do desafio.
E a palavra está fora. Ethan Lindquist, diretor nacional de vendas da Adega Qupé e o enólogo / proprietário da Ethan Wines observa: ‘Esta região não é mais um segredo.’ De fato, turistas nacionais e estrangeiros vêm aqui nos fins de semana, o que torna os dias da semana o momento ideal para planejar suas visitas à adega. Qual é a época certa do ano para visitar? As chuvas são raras e o clima é agradável o ano todo, mas a primavera e o outono são os melhores devido à beleza da paisagem e às temperaturas ideais.
