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A bebida espirituosa do México, a tequila é produzida predominantemente no estado de Jalisco, na costa oeste do país. É feito com o agave Blue Weber, uma planta que leva entre cinco e oito anos para amadurecer completamente.
Os produtores de tequila são legalmente obrigados a usar agave apenas para um mínimo de 51% da mistura da bebida espirituosa, o restante pode ser feito de outros açúcares, como açúcar de cana ou xarope de milho. Aqueles que usam esses açúcares alternativos são chamados de Tequilas ‘mixto’.
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Mas se você quiser apreciar todo o sabor do agave em uma Tequila, concentre-se nos produtos rotulados como '100% agave'.
Tequila tem diferentes classificações de idade para seus produtos - Branco , añejo e reposado - dependendo de quanto tempo a bebida gasta em barril. Reposado se traduz como 'descansado' e é definido como sendo envelhecido em carvalho por pelo menos dois meses, mas menos de um ano.
Oito dos melhores Reposado Tequilas para experimentar
AquaRiva Reposado
Cleo Rocos de TV's The Kenny Everett Video Show a fama é um amante genuíno de Tequila, e AquaRiva é sua marca, criada especificamente com coquetéis em mente. O reposado é envelhecido por um mínimo de seis meses em barris de uísque ex-americano. Caramelo doce e madressilva delicada se misturam com agave cozido, limão e canela. Alc 40%
Casamigos Reposado
Criado por George Clooney, Rande Gerber e Mike Meldman em colaboração com um destilador mestre, a história conta que Casamigos foi inicialmente planejado para ser servido a amigos e familiares nas casas mexicanas de três amigos. Envelhecido por sete meses em barris de carvalho branco americano, o nariz apresenta aromas de caramelo, agave verde e apimentado e cacau em pó. No paladar, a doçura do caramelo é acompanhada por violetas, pimenta-do-reino e especiarias doces. Alc 40%
Don Julio Reposado
Com suas distintas garrafas atarracadas, Don Julio é reverenciado pelos amantes da Tequila pela qualidade de seu líquido. Seu reposado estagiou oito meses em barricas de carvalho branco americano. Sabores de coco ralado, canela, limão, caramelo e baunilha levam a um final de maçã caramelada e passas. Alc 40%
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Fortaleza do Reposado
A minúscula destilaria de Fortaleza na cidade de Tequila é uma história viva de como a Tequila era feita, com tudo que se possa imaginar feito à mão. O reposado é envelhecido em carvalho americano, sendo o tempo de envelhecimento indicado na garrafa de cada lote. A influência do carvalho é clara com fudge de baunilha soando, junto com caracteres doces de agave. Pêssego maduro e nectarinas são sublinhados com uma nota de terracota terrosa e taninos empoeirados. Alc 40%
Herradura Reposado
Enquanto o blanco é o principal produto vendido pela maioria dos produtores de Tequila, para a Herradura é o reposado, que constitui 70% das vendas da marca. Amadurecido por 11 meses em barricas de carvalho americano, é cremoso na frente, com abacaxi frutado, pêra e banana verde, açúcar demerara doce, nozes de macadâmia e um final de secagem com flocos de pimenta seca. Alc 40%
Reserva Jose Cuervo da Família Reposado
O rótulo Reserva de la Familia denota os produtos super-premium da linha Cuervo. O seu reposado é envelhecido durante seis meses em três diferentes tipos de barricas: carvalho francês e duas barricas de carvalho americano tratadas com um carvão diferente. O nariz é farináceo e terroso, com notas de topo de limão fresco, flor de laranjeira e jasmim. O giz continua no palato macio e fácil de beber, acompanhado de doce de leite, raspas de laranja, noz-moscada e pimenta branca. Alc 40%
Reposado Pattern Rock
Fabricado pela Patrón, a linha Roca é um pequeno lote de Tequila feito de agave que é esmagado exclusivamente por uma roda de tahona de duas toneladas feita de rocha vulcânica, em oposição a um moinho mecanizado. O reposado envelhece cerca de cinco meses em tonéis ex-bourbon. Um caráter vegetal de agave está na frente e no centro, com vagem de baunilha, gengibre, molho de caramelo e um toque de pimenta. Alc 42%
Villa Lobos Reposado
Elaborada pelo lendário destilador de tequila Carlos Camarena em parceria com o importador de destilados Dale Sklar, a Villa Lobos traz todas as marcas de uma tequila Camarena, como cozimento lento em fornos de tijolos antigos e longas fermentações com fermento selvagem. Este Reposado é repousado em tanques de aço por seis meses antes de ser envelhecido em barris de carvalho americano por 11 meses. Sabores de Victoria esponja, baunilha e canela combinam com notas frutadas de melão e limão. Cravo, pimenta e caramelo aparecem no final. Alc 40%
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