Domaine Carneros é o primeiro produtor de vinho espumante da Califórnia a criar uma instalação separada para produzir vinhos tranquilos.
O braço de Taittinger Champagne, com sede em Napa, acaba de inaugurar a nova vinícola, que ficará atrás do atual castelo de estilo francês da empresa e corresponderá ao estilo Luís XV.
É o primeiro dos produtores de vinho espumante de Napa a passar para a produção de Pinot tranquilo em tal escala - embora muitos tenham começado a fazer vinhos tranquilos em resposta ao crescimento lento do vinho espumante.
Domaine Carneros fabrica Pinot Noir há uma década e vende pequenas quantidades desde 1995. A vinícola produz três linhas de Pinot, Famous Gate, Domaine Carneros e o novo Avant Garde. Atualmente, ela produz cerca de 10.000 caixas de Pinot Noir por ano e cerca de 40.000 caixas de vinho espumante. A diretora-gerente Eileen Crane espera que a produção de Pinot ainda dobre para cerca de 20.000 caixas.
Embora os 44 ha de videiras da propriedade - dois terços dos quais são Pinot Noir - sejam colhidos cedo para o vinho espumante, as videiras produzem Pinot excelente se seus frutos amadurecem.
A nova vinícola deve ser concluída em meados de 2003, assim que as plantações recentes de Pinot Noir no litoral da Califórnia começarem a entrar em produção.
Pinot é um fator menor na Califórnia, com 64.000 toneladas moídas no ano passado em comparação com 568.000 para Cabernet e 390.000 para Merlot, mas muitos produtores plantaram vinhedos Pinot Noir significativos. Beringer Blass, por exemplo, plantou mais de 240ha no sul de Sonoma.
Eileen Crane - que está 'nisso por muito tempo' - expressa confiança na demanda por seu vinho, no entanto.
‘Pessoas que trabalham nisso por um longo prazo, com base em pontos fortes fundamentais e pesquisa cuidadosa, terão um bom desempenho’.
Ela acrescentou: 'Os Taittingers têm uma perspectiva de longo prazo. Quando eu estava planejando a vinícola, Claude Tattinger me perguntou se os materiais durariam 200 anos.
Escrito por Paul Franson na Califórnia em 20 de maio de 2002
