Vinhas em Champagne. Crédito: Foto de Sebastien no Unsplash.
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O otimismo está crescendo em torno da safra de Champagne 2020, após um dos primeiros começos de colheita já registrados, duas semanas antes da média de 10 anos.
Depois de um ano difícil para os produtores e casas da região - ao lado de muitos no setor de vinhos e hospitalidade em geral - agora se fala em 2020 completando uma trilogia rara.
'Depois de 2018 e 2019 incríveis, temos a bênção de engarrafar outro grande ano', disse Hervé Dantan, chef de cave em Champagne Lanson.
'Claro, temos que ter paciência e ver como os vinhos vão evoluir, mas estamos muito otimistas de que será outra trilogia famosa com três safras consecutivas muito boas', disse Dantan, que comparou a situação a outro hat-trick de principais anos: 1988, 1989 e 1990.
Pode haver menos garrafas da safra de 2020 para circular depois de lançadas, no entanto, após produtores e casas concordaram em limitar os rendimentos máximos a 8.000 kg de uvas por hectare, ou garrafas de 230 m.
O conselho regional do vinho, Comité Champagne, disse que o limite mais estrito do que o normal se seguiu a 'uma queda histórica' nos pedidos durante a crise de Covid-19.
Alguns produtores já enfrentavam uma safra menor em 2020, devido aos períodos de calor do verão e às condições de estiagem.
‘2020 é o ano de Pinot Noir’, disse Sébastien Le Golvet, mestre de adega da casa de Champagne Henri Giraud.
‘[Não há] grandes rendimentos este ano, mas uma qualidade excepcional ao provar os sucos, você já pode sentir um potencial extraordinário.
Na Champagne Taittinger, que possui 288 hectares de vinhas, a gerente do vinhedo Christelle Rinville disse que havia todos os motivos para estar encantada com a qualidade da colheita, citando 'uvas maravilhosas' sem botrytis.
Os rendimentos estavam em linha com as estimativas de junho da casa, disse ela, observando 'menos cachos, mas maiores, o que torna a colheita consideravelmente mais fácil'.
Em relação ao limite de produção, um membro da família de quarta geração Clovis Taittinger disse: ‘Prensamos e agora estocamos / armazenamos a totalidade de nossa própria colheita.
‘Não perdemos uvas nas parcelas e conseguimos fazer algumas reservas com uvas de qualidade magnífica’, disse Taittinger, que é o principal responsável pelas vendas e marketing da casa.
Um aspecto muito falado da colheita de vinho da França em 2020 em geral tem sido as datas de colheita antecipada.
Rinville disse que Pinot Noir e Pinot Meunier amadureceram muito no início deste ano, enquanto Chardonnay exigia mais paciência.
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Taittinger terminou a colheita das uvas na área dominante de Pinot Noir na Côte des Bar em 31 de agosto. ‘Esta é uma ocorrência completamente surpreendente’, disse Rinville. _Isso nunca aconteceu antes na história da casa.
Em Lanson, Dantan disse que a estação de cultivo de 2020 exigiu mais trabalho braçal do que 2018 ou 2019, e não apenas por causa das medidas sanitárias extras da Covid-19.
'Para lidar com o atraso entre o maturação fenólica e a maturação do açúcar, tivemos que aumentar significativamente a amostragem e degustação de frutos em cada parcela ', disse ele.
A colheita demorou mais do que o esperado, devido aos vários níveis de maturação, acrescentou.
