Preços de Chablis sobem conforme o clima atinge a safra 2016...

Vinhas em Chablis. Crédito: WikiCommons / Flickr / Agne27

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Os amantes do vinho pagarão mais pelo Chablis nos próximos anos, depois que o mau tempo já reduziu a safra de 2016 em até 50%, de acordo com um especialista.

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• Chablis preços quase certos de subir, diz Louis Moreau
• Vintage 2016 para produzir apenas 20 milhões de garrafas

Haverá um grande Chablis déficit seguindo o que será um dos Chardonnay -produzir as colheitas mais reduzidas da região de que se tem memória, de acordo com Louis Moreau, proprietário do conceituado domaine de mesmo nome e vice-presidente da Comissão Chablis no Vinho da Borgonha escritório (BIVB).

Falando em um almoço ‘Pure Chablis’ no Le Manoir aux Quat ’Saisons em Oxfordshire na sexta-feira (1 de julho), Moreau disse que o Chablis 2016 vintage será até 50% menor do que a média.

É difícil quantificar o déficit de oferta subsequente, mas parece inevitável que os preços subam, disse ele.

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Chablis 2016: ‘Não me lembro de um vintage como este’

‘Não há dúvida de que 2016 tem sido difícil e desafiador até agora com geada, chuva, granizo e mofo. Não me lembro de um vintage como este. Certamente, não vimos nada parecido nos últimos 40-50 anos. '

Moreau acrescentou: ‘Espero que tenhamos uma boa safra de agora até outubro. Mas aconteça o que acontecer, não pode desfazer o que já ocorreu. No mês passado, em junho, tivemos o equivalente a seis meses de chuva. '

Isso veio logo após uma forte tempestade de granizo em 13 de maio, que atingiu 400 hectares de vinhedos em Chablis.

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‘Impacto nos preços’

‘Felizmente, 2015 e 2014 forneceram boa quantidade e boa qualidade, por isso temos níveis de estoque razoavelmente saudáveis.

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‘Mas com apenas 20 milhões de garrafas em 2016, as coisas vão ser muito, muito difíceis e terá um impacto inevitável nos preços.

‘Não há dúvida de que haverá uma‘ gestion de crise ’[estratégia de crise], o que nos obrigará a gerir os nossos stocks existentes com muito cuidado para os distribuir nos próximos dois anos.’

Demanda saudável por Chablis

Mas, Moreau disse que os produtores não podiam reclamar que uma demanda muito saudável por Chablis em todo o mundo é uma coisa boa, afinal.

'Há muitos pontos positivos para os 300 Chablis domaines e cooperativas', disse ele.

‘A nossa qualidade e imagem são elevadas e as exportações, que representam cerca de 65%, são muito boas em todos os nossos principais mercados, incluindo o Reino Unido e os EUA. E a demanda geral é muito mais forte do que os 40 milhões de garrafas anuais que Chablis produz em média. '

Edição de Chris Mercer.

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