Califórnia vendo uma 'revolução' do vinho, diz Bonne...

Jon Bonné DWWA 2013 Presidente Regional

Uma nova onda de produtores na Califórnia não pode mais ser considerada um 'espetáculo à parte', diz o colunista da Decanter Jon Bonne, que aponta mudanças importantes ocorrendo no estado do sol nos Estados Unidos.

O vinho californiano está passando por uma revolução tão significativa quanto aquela que viu a região chegar ao palco mundial há 40 anos, ao bater o melhor de Bordeaux na famosa degustação de 1976 em Paris.

Pelo menos, isso é de acordo com Jon Bonne, juiz do Decanter World Wine Awards e colunista mensal do Decanter, que esteve em Londres esta semana para falar sobre seu livro recém-publicado, A nova califórnia .

As afirmações de Bonne dividiram opiniões. Alguns criticaram seus exemplos de vinhos da nova onda como nicho demais. Desde sua chegada da Costa Leste dos Estados Unidos para ser editor de vinhos do San Francisco Chronicle, outros chegaram a sugerir que Bonne não entende o que faz o vinho da Califórnia funcionar.

No que poderia ser considerado uma resposta velada aos seus críticos, Bonne descreveu esta semana como a era de 1990 viu muitos produtores californianos mudarem para estilos maiores e mais doces de vinho. Isso, disse ele, foi parcialmente impulsionado pela entrada de novos consumidores no mercado de vinhos e por faixas de vinhas jovens mais sintonizadas com a produção de tais estilos.

No entanto, ele argumentou que também dependia da influência de certas figuras-chave. _ Se você fizesse um vinho em um estilo mais maduro e doce, seria recompensado. Mas se você fizesse vinho em outro estilo, poderia ser punido e chamado por isso ', disse ele em Londres, em uma degustação organizada por Roberson.

‘Agora, estamos começando a ver mais diversidade’, disse ele. ‘Estes novos vinhos têm estrutura, frescura e fruta.’ O terroir tem se tornado cada vez mais importante. 'Estamos chegando ao ponto em que você pode ter conversas mais significativas sobre o significado do lugar.'

Para enfatizar os novos estilos emergentes da Califórnia, Bonne mostrou seis vinhos na degustação, incluindo um Broc Cellars Vine Starr Zinfandel 2012 de Sonoma County, um Corison Cabernet Sauvignon 2010 de Napa Valley, um Domaine de la Cote Pinot Noir 2011 de Santa Rita Hills e um rancho inicial da Tatomer Wines, Riesling 2010, de Los Alamos, no condado de Santa Bárbara.

Alguns sugeriram que a Califórnia está tentando imitar a elegância ao estilo do Velho Mundo. Mas, Bonne disse que isso era 'malicioso e desdenhoso'.

Ele acrescentou: 'Talvez a coisa mais estúpida que um californiano já disse é que eles estão tentando fazer vinho da Borgonha. É ofensivo tanto para a Califórnia quanto para a Borgonha. '

Bonne também mostrou dois Chardonnays na degustação, um Lioco 2012 e um Arnot-Roberts Watson Ranch 2012 de Sonoma County. ‘O Chardonnay californiano está empenhado em entrar na conversa com os melhores borgonheses’, disse ele.

Ele acrescentou que vê um futuro para Grune Veltliner na Califórnia. 'Todo mundo pensa que é uma uva de clima frio, mas é enganosamente apropriada para alguns lugares quentes.'

Escrito por Chris Mercer