Michel Lafarge com o respeitado comerciante de vinhos da Borgonha, Becky Wasserman-Hone, no monopólio de sua família, Clos du Château des Ducs, em Volnay. Crédito: Decanter / Michel Joly Crédito: Decanter / Michel Joly
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Michel Lafarge será lembrado tanto por sua humildade quanto por sua habilidade de vinificação em sua vinícola de mesmo nome em Volnay, embora isso não seja para diminuir nenhuma dessas qualidades.
‘Ele era o sábio [entre nós]’, disse Thiebault Huber, presidente do sindicato dos viticultores da Borgonha, CAVB. _ Você sempre pode pedir conselhos a ele e ele nunca recusou, _ disse ele Decanter.com .
Lafarge, que se juntou ao pai no domaine familiar no final dos anos 1940 após a Segunda Guerra Mundial, também foi um pioneiro na Borgonha, sendo um dos primeiros produtores de pequena escala a começar a engarrafar seus próprios vinhos para exportação, de acordo com Huber.
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Sob sua orientação, bem como por trabalhar com seu filho, Frédéric, Domaine Michel Lafarge se tornou um dos nomes mais procurados em Volnay, na Côte de Beaune.
No vinhedo, a Lafarge há muito rejeitou o uso de produtos químicos e a propriedade converteu seus 12 hectares de vinhedos para a biodinâmica por volta da virada do século, obtendo a certificação da Demeter.
Foi um movimento que deu o exemplo a ser seguido pelos produtores vizinhos, disse Huber, que acrescentou que Lafarge manteve-se fiel aos seus princípios de terroir e vinificação ao longo de sua vida.
O especialista da Borgonha Clive Coates MW nomeou o Domaine Lafarge como um de seus produtores favoritos na região, em um recurso para Decanter revista publicada em 2008 .
‘Michel Lafarge é um dos vinicultores mais astutos da Borgonha e um perfeccionista. Seu filho Frédéric é um digno - eu ia dizer o segundo em comando, mas este é um esforço conjunto.
Sobre o Clos des Chênes premier cru do Domaine Michel Lafarge de Volnay, Coates disse: '[É] da melhor parte das encostas mais baixas, próximo à estrada principal, do que é indiscutivelmente o melhor vinhedo de vinho tinto da Côte de Beaune.
'Este é o Volnay no seu melhor, embora precise de tempo: perfumado, elegante, equilibrado e suave aveludado, se você estiver preparado para esperar.'
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Becky Wasserman-Hone , que tem o crédito de colocar muitos vinhos da Borgonha no cenário internacional, conheceu e trabalhou com a Lafarge por várias décadas, e já havia creditado a Michel por ter dado a ela uma visão valiosa dos vinhos da região em seus primeiros anos.
Frédéric Lafarge, que começou a trabalhar no domaine em 1978, agora co-gerencia a propriedade com sua esposa, Chantal. A filha deles, Clothilde, também se juntou à equipe.
