Vinhas no Château Clerc Milon de Pauillac, que lançou seu novo segundo vinho Pastourelle de Clerc Milon na primavera de 2016
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É fácil ser cínico sobre segundos vinhos em Bordeaux . Os preços subiram nos últimos anos, então é provável que você pague por muitos deles, especialmente do Médoc, que pagaria pelo engarrafamento do château principal há 10 anos.
No entanto, existem várias razões para não se desesperar. Este lugar praticamente inventou a ideia de vinhos 'irmão mais novo', com algumas propriedades conhecidas por terem separado os vinhos em diferentes níveis de qualidade já no século XVII. Muitos châteaux em Bordeaux cobrem grandes áreas, e faz sentido que os produtores ofereçam flexibilidade em uma variedade de estilos e preços.
Os segundos vinhos mais famosos aqui ainda pertencem ao primeiros crescimentos - Le Petit Mouton, Les Forts de Latour, Carruades de Lafite, Pavillon Rouge du Château Margaux, Le Clarence de Haut-Brion, Le Petit Cheval, Chapelle d'Ausone, Le Carillon d’Angélus e Arômes de Pavie.
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Estilo e acessibilidade são, com razão, o maior atrativo. Os primeiros vinhos dos melhores châteaux são freqüentemente muito tânicos quando jovens e precisam de uns bons 10 ou 15 anos antes de amaciar o suficiente para mostrar sua complexidade.
É aqui que os segundos vinhos realmente marcam, já que você não precisa esperar. E se você não tem certeza sobre como beber doce Sauternes ou Barsac , Recomendo fortemente os segundos vinhos daqui, talvez não pela poupança, mas pelo estilo, que tende a ser mais leve e fresco.
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Cópia publicada pela primeira vez na revista Decanter de novembro de 2016.
