Crédito: Ian Shaw / Alamy Foto de stock
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Já foi um ano forte para as vendas de vinho rosé - Majestic relatou recentemente que as vendas aumentaram 95% de abril a junho de 2020 , enquanto o sol brilhava enquanto as pessoas estavam trancadas.
Com as temperaturas continuando subindo neste verão, mas com uma chance maior de não ir para o exterior, traga um gostinho do sul da França com um destes top Provença rosés - todos recomendados por nossos especialistas, incluindo alguns de nossos degustação de painel recente, e disponível por menos de £ 20 / $ 30.
Escolhendo Provence Rosé
Esses vinhos normalmente são uma mistura das uvas Cinsault, Syrah e Grenache.
Ao escolher o seu vinho, não se iluda pensando que 'todos esses vinhos devem ser pálidos', o juiz Rod Smith MW observou no painel de degustação. 'Mas pálido nem sempre significa bom - quando você remove a cor, também homogeneíza o sabor.'
Quanto ao que beber quando, Smith disse: 'No início do verão, tente beber o final dos rosés do ano passado em vez dos novos [2019], especialmente se eles acabaram de ser engarrafados. As pessoas pensam que deve ser a safra mais jovem, mas não é.
Servindo vinhos rosés
Recomendando a maneira perfeita de servir esses vinhos, Elizabeth Gaby MW disse anteriormente Decanter.com : ‘Um conselho crucial para os amantes do rosé: servir os seus vinhos gelados não os favorece. A temperatura ideal deve ser cerca de 11 ° C a 15 ° C - entre a forma como você serviria vinhos brancos e tintos. Às vezes, a decantação também traz maior complexidade. '
Os vinhos rosé também podem 'ser um dos melhores parceiros para uma ampla variedade de alimentos', escreveu a especialista em alimentos e vinhos Fiona Beckett, em nosso combinando vinhos rosé com guia alimentar.
