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Sair com Allison Patel é muito parecido com bebendo o uísque que ela faz . Ela exala um calor contagiante, oferecendo-nos uma gama de bebidas enquanto nos recebe em seu apartamento no West Village. Jeff e eu admiramos os lindos móveis brancos sobre branco, os estilosos bar e a coleção de vinhos. Acontece que é do marido dela. Allison mantém sua extensa seleção de uísques escondida em seu escritório doméstico. Com um sorriso fácil, ela nos diz: se alguém quiser beber meu uísque, primeiro precisa aprender sobre isso. Isso é algo importante! Allison conhece seu uísque porque uísque é a essência de Allison.
A ex-bailarina Allison ficou intrigada com uísques não tradicionais por meio de seu marido, que, quando viajava para o exterior, contava a ela sobre as bebidas destiladas únicas que ele havia provado. Quando percebeu que não conseguia encontrar muitos dos produtos nos estados, abriu uma empresa de importação/exportação de álcool. Ela estava constantemente em busca de algo novo e foi assim que começou a criar Brenne. Em suas aventuras, ela conheceu um produtor de conhaque que estava se dedicando à produção de single malts. Quando ela provou o uísque dele, ela ficou inspirada. Ela nunca tinha ouvido falar de single malt francês e agora queria fazer um – o melhor. Incorporando o terroir ao seu redor, ela decidiu adicionar uma camada de complexidade ao Brenne, finalizando o whisky em barris de Cognac.
O resultado é um whisky elegante e frutado. Está cheio de bananas e passas, mas tem um paladar meio seco. É feminino, mas tão inesperado: robusto e persuasivo ao mesmo tempo. A garrafa de Brenne serve apenas para complementar esta combinação de delicadeza e força. A garrafa alta e azul parece mais conter vinho e não uísque. Entre o sabor único e a garrafa nada tradicional, uma dose de Brenne é imensamente acessível. Por assim dizer, Allison também é.
Assim como Brenne, seu estilo gira em torno de contradições que funcionam. Tudo o que possuo tem valor sentimental, ela nos informa, estendendo o braço enfeitado com uma pulseira. A forma como esse sentimentalismo se manifesta, entretanto, varia. Algumas peças dela são de segunda mão de sua avó, outras são peças luxuosas e detalhadas, conquistadas em suas viagens à França, onde cresce a cevada maltada orgânica para Brenne. Ela mistura designer e desconto sem esforço, criando looks que descreveríamos como tapete vermelho descontraído. Seus looks são lindos, mas não de um jeito abafado que os faça parecer catalogados ou distantes das ruas de Nova York, onde suamos e nos esprememos no metrô.
A personalidade de Allison é ensolarada. Na verdade, a única vez que ela deixa de nos ouvir é quando lhe pedimos que mantenha uma expressão séria. Mesmo quando ela resiste a sorrir, os cantos de sua boca se curvam um pouco. No entanto, apesar de sua disposição brilhante, ela afirma usar apenas preto, branco e cinza. Ela anima a simplicidade de sua paleta de cores experimentando diferentes texturas. Por exemplo, ela veste um vestido de couro sintético com um vestido de renda preta transparente por cima. Um é da H&M e o outro é de uma boutique de Paris. Você consegue adivinhar qual é qual?
Sua garrafa azul Brenne e o uísque dourado dentro dela também servem para dar um toque de cor a cada uma das roupas de Allison. Quando ela tira a bolsa, vemos tons de azul e dourado do tordo por toda parte. Desde suas roupas meticulosas até sua marca, Allison é precisa e comprometida.
Brenne está em 29 estados e na França é um feito notável quando você considera os obstáculos que um produto como o de Allison enfrenta. Sim, Brenne é deliciosa. Mas também é um Francês single malt competindo com concorrentes escoceses como Macallan e Glenlivet. Não só isso, mas Brenne é um produto artesanal. Allison é a equipe de uma mulher por trás de todos os eventos comerciais e tweets de vendas. No entanto, de alguma forma, não temos problemas para entender como Allison conseguiu forjar o lugar de Brenne no mercado de uísque e na cena de coquetéis de Nova York. Ela é totalmente pessoal: exatamente a característica que você precisa ter para trabalhar na indústria de bebidas.
Enquanto Jeff e eu arrumamos as malas para sair do apartamento dela, mencionamos que filmaremos um certo bartender para nossa próxima divulgação de moda. Allison se ilumina. Ah, você é tão sortudo! Ela é a melhor. Ela então corre para outra sala e volta com um bilhete e um gole de Brenne. Você pode dar isso a ela? Faz muito tempo que não a vejo e sinto muita falta dela.
De fato, entregamos a mensagem. Não é de surpreender que ela gostasse igualmente de Allison.
