Vinícola mais antiga do mundo
Relíquias da primeira vinícola conhecida foram descobertas em uma caverna localizada na região montanhosa de Yeghegnadzor, na Armênia.
Datado de 6.100 anos atrás, o local inclui uma cuba de prensagem, potes de fermentação, uma xícara, tigelas para beber e os restos de uvas esmagadas, folhas e vinhas de Vitis vinifera.
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Os resultados foram publicados na edição online do Journal of Archaeological Science.
O local, Areni-1, 'é distinto porque o número e o volume dos recipientes encontrados sugerem que o vinho foi produzido aqui em qualidades comerciais a partir de uvas domesticadas', de acordo com o Dr. Boris Gasparian, um dos líderes da escavação.
O local é anterior a outros na vizinha Geórgia, considerada a mais antiga do mundo para a produção de vinho. A caverna foi descoberta em 1997.
O professor da Universidade da Pensilvânia, Patrick McGovern, autor do livro de 2010, Uncorking the Past, que não fez parte da equipe de pesquisa disse Decanter.com , ‘Areni parece um local extremamente importante para a vinificação precoce.’
Outro cientista, Stefan K. Estreicher, da Texas Tech University e autor de Wine: From Neolithic Times to the 21st Century, disse ao New York Times que a descoberta armênia mostrou a importância do vinho para aquela sociedade, pois 'eles gastaram muito tempo e esforço para construir uma instalação para usar apenas uma vez por ano 'quando as uvas foram colhidas.
Pensa-se que o vinho teria sido usado para fins rituais, já que outras evidências apontam para a caverna sendo usada para rituais por indivíduos de alto status. Poços de sepultamento foram descobertos nas proximidades e os cientistas sugerem que o vinho teria sido bebido para apaziguar os mortos, ou borrifado nos corpos durante o enterro.
Em uma nota relacionada, os vinhedos e adega 'Zorah' do estilista de Milão Zorik Gharibian, a 4 km do local na vila de Rind, colheram sua primeira safra de um vinho intitulado '6000', uma referência à idade de seu vizinho .
Escrito por David Furer
