A nova família Araujo, Accendo Cellars, Sauvignon Blanc 2013.
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Bart e Daphne Araujo recomeçaram depois de vender sua vinícola homônima na Califórnia para um dos homens mais ricos da França, François Pinault, que também é dono do Château Latour em Bordeaux. Jane Anson fica sabendo do novo empreendimento vinícola de Araujo - e prevê coisas boas que estão por vir.
Ambas as propriedades são um sopro do Silverado Trail , aquele paraíso deslumbrante de uma estrada paralela à Rodovia 29 em Napa Valley .
O original Araujo Estate encontra-se fora do Calistoga limites da cidade para a extremidade superior do vale. Chegando um pouco atrasado, passo direto pela entrada sutil que traz a lenda Eisele Vineyard e em poucos minutos acabamos em um beco sem saída no meio da montanha. É assim que as coisas estão aqui, da manicure até o nada, em um piscar de olhos. Eu recuo e sigo para uma das vinícolas com as proporções mais perfeitas que já visitei, verdejantes, sombreados, celeiros de sequoias, galinhas, colmeias de abelhas, árvores de damasco, quietude. Não é nenhuma surpresa saber que a ex-proprietária Daphne Araujo era jardineira paisagista antes de se dedicar à vinificação.
- LEIA: François Pinault do Château Latour compra Araujo Estate
O novo ‘Araujo 2.0’, como eles o chamam, foi comprado por Bart e Daphne meses após a venda de sua antiga casa para o Grupo Artemis de François Pinault em 2013. A busca por novas frutas para continuar a fazer vinho começou horas após a assinatura dos papéis de venda. Eu dirijo até eles direto de Calistoga, indo cerca de 15 minutos mais ao sul em direção a Rutherford e Oakville.
Eu ligo o Cellars
O recém-batizado Accendo Cellars - eles deixaram seu sobrenome com sua antiga casa nos termos do contrato de venda 'com a possibilidade de recuperá-la se Artemis decidir usar apenas Eisele' - é a primeira propriedade que você acessa depois de desligar o Silverado Trail em uma daquelas estradas que o levam de volta ao lado mais movimentado do Valley. Pode ser o novo lançamento mais aguardado em Napa agora.
Os detalhes do projeto foram mantidos em segredo bem guardado, mas o primeiro vinho - um 2014 Sauvignon Blanc , uma das uvas que mais foram celebradas na Vinha Eisele - chegará ao mercado no próximo mês.
Para 2013 Cabernet Sauvignon segue ainda este ano. E a julgar pela minha degustação de ambos, eles vão se provar um formidável segundo ato para o casal.
Oferta para a Fazenda Araujo ‘veio do nada’
Eisele Vineyard esteve nas mãos de Bart e Daphne Araujo por 24 anos, e é claro que não foi fácil ir embora. 'A oferta de Frederic Engerer e François Pinault veio completamente do nada', eles me dizem.
_ Não tínhamos intenção de nos aposentar. Mas percebemos que nunca pertencemos a Eisele de verdade. Éramos administradores da vinha e sempre quisemos passá-la em melhor estado do que a encontramos. E sentimos fortemente que havíamos encontrado a pessoa certa para levar isso adiante. '
Os Araujos transformaram o Eisele em um dos vinhos mais procurados em todo o Napa Valley. O local era conhecido pela qualidade de suas frutas quando eles compraram, vendendo Cabernet Sauvignon para, entre outros, Paul Draper de Cume , mas foi a decisão deles de engarrafar tudo que revelou todo o potencial da terra. Eles introduziram a agricultura orgânica em 1998 e se tornaram totalmente biodinâmicos em 2000, certificados pela Demeter em 2002.
É uma filosofia agrícola que explica muito por que eles achavam que Artemis era o comprador certo. O Château Latour é um dos maiores defensores da agricultura biodinâmica em Bordeaux (embora ainda em conversão para 100%) e a diretora técnica de Napa, Hélène Mingot, continua a garantir que cada detalhe, desde o lascamento da madeira, compostagem, poda e colheita, adira ao biodinâmico calendário. Se alguém consegue se equiparar à finesse obsessiva e exaustiva de detalhes dos Araújos, é a equipe por trás de Latour.
hospital geral 19/11/19
A nova abordagem
No caminho, menos de dois anos após a posse de sua nova casa, há toques do que Bart e Daphne mais amavam em Eisele, desde as galinhas que o saúdam até as colmeias e fileiras de árvores frutíferas plantadas para trazer biodiversidade e autenticidade para um pouco menos Jardim Secreto sensação da nova propriedade. Esta é uma deslumbrante casa de estilo rancho contemporâneo, mas você sente a mão do arquiteto mais do que em Eisele, onde os edifícios (projetados pelos Araújos) se fundem na paisagem.
‘Sabíamos que precisávamos fazer as coisas de maneira diferente’, diz Bart enquanto desarrolhamos os vinhos. ‘Estamos muito orgulhosos de ter mantido a mesma equipe, liderada por Françoise Peschon e Michel Rolland no lado da vinificação,Steve Matthiassoncomo consultor de vinhedos, com Jeff Dawson para biodinâmica.
‘E também estamos trabalhando com dois enólogos jovens e brilhantes, Julien Fayard e Dan Petroski, que fizeram seus próprios vinhos com nossas uvas na safra de 2015.’
‘Em vez de um único vinho local, desta vez estamos comprando frutas de nossos vinhedos favoritos, de amigos que já sabemos que estão fazendo um ótimo vinho em Rutherford, Oak Knoll e Oakville. Em seguida, estamos combinando isso com dois terrenos que compramos em St Helena e Oak Knoll. Queremos recriar as misturas que costumávamos amar em Napa das décadas de 1950 e 1960 - os antigos Inglenooks, as Reservas de Mondavi. '
Uma nova vinícola
Os trabalhos foram iniciados em uma nova vinícola ao lado de seu vinhedo de Santa Helena que se tornará o foco da propriedade, deixando o rancho como casa de sua família. Já desbravaram as caves subterrâneas e esperam aí fazer o vinho na vindima de 2016.
Esses caras sabem como moldar um vinho. Ao saboreá-los logo após o Eisele, há uma leveza de toque semelhante que vem de uma crença na vinificação sem intervenção, de deixar a fruta falar. O cabernet tem taninos alongados que enroscam perfeitamente a fruta, com um toque de salinidade para dar um final de dar água na boca. O sauvignon blanc tem aquela complexidade de construção vertical que qualquer um que ama os brancos da vinha Eisele reconhecerá, embora aqui com um toque mais opulento.
Napa Re-forjado
Este é Napa reformulado, moldado a partir das cinzas de décadas anteriores. ‘Nossa principal influência sempre foi Bordeaux’, dizem eles. ‘Procuramos peso sem peso, um vinho que dança no paladar. Nem sempre é fácil de conseguir na Califórnia por causa da tentação de deixar as frutas amadurecerem demais e por causa das recompensas que vêm com isso em termos de pontuação das críticas e reconhecimento da indústria. Mas essa nunca foi a nossa motivação ’.
Após a degustação, eu ando ao redor do vinhedo adjacente com Daphne, enquanto Bart segue para São Francisco para uma degustação. As sombras estão se alongando sobre o Pico do Atlas, que fica do outro lado da Trilha Silverado, e o vinhedo está banhado em ouro cada vez mais profundo.
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Nenhuma dessas vinhas foi usada até agora para Accendo Cellars - na verdade, todo o vinhedo está sendo retirado e replantado, ‘porque foi plantado para quantidade e não para qualidade, e não é isso que pretendemos.
Uma coisa que aprendemos nos últimos 25 anos é como nos preocupamos apaixonadamente em cuidar de nossas vinhas. É impossível para nós resistir a investir emocionalmente em nossos vinhos '.
Atualizado em 25/03/2016: Para esclarecer que Julien Fayard e Dan Petroski fizeram seu próprio vinho com uvas da família Araujo, ao invés de vinho produzido para Adegas Accendo.
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