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Tudo a retalho por menos de £ 25 ou $ 30 ...
A percepção arraigada do Chile é a de um país que oferece vinhos consistentes, decentes e com preços razoáveis no final do espectro de valor.
A dissonância (e o mal-estar resultante) surge quando se olha além desses parâmetros estreitos para os domínios dos estilos de vinho chilenos mais desafiadores, esotéricos, excêntricos - ouso dizer, que são cada vez mais abundantes e visíveis, especialmente para quem visita o país regularmente ou saboreie amplamente.
Role para baixo para os melhores vinhos chilenos acessíveis de Peter abaixo de £ 25
Mas é interessante a frequência com que as pessoas parecem achar isso problemático e simplesmente voltam à percepção anterior. O notável Andrew Jefford tocou nisso em uma coluna Decanter recente quando ele criticou o vinho chileno por ter um 'elenco chileno' repetitivo, que ele diz silenciar a diversidade regional e estilística. Isso me pareceu estranho. Mas então, eu tinha acabado de retornar de uma de minhas viagens regulares ao Chile, degustando centenas de vinhos de todos os tipos de produtores em todo o país, do tradicional ao moderno, do interior ao interior.
Embora talvez a qualidade absoluta ainda possa ser definida como um trabalho em andamento, a diversidade era evidente em abundância. Os destaques incluem flor envelhecida Riesling cultivado na altitude andina ofegante, País branco para o qual as vinhas crescem árvores selvagens, com idade ânfora Mourvedre e um fortificado, envelhecido em barril Cabernet - Merlot - Syrah mistura. Uniformidade foi o último pensamento em minha mente.
Desafios
O problema para o Chile está na quantidade, não apenas na qualidade. Poucos desses vinhos estão encontrando seu caminho para fora do país e em mercados de primeira - talvez apenas o suficiente para desafiar preconceitos, mas não o suficiente para mudar cognições arraigadas.
Jefford, por exemplo, estava explicitamente relacionando seus comentários ao que havia provado no Decanter World Wine Awards. Esse é um prisma. Outro prisma maior é o mercado local (ou nacional). A questão aqui são os guardiões do mercado.
Pesquisando este artigo, ficou claro que a empolgação e a diversidade evidentes no Chile simplesmente não estão sendo bem refletidas ou representadas nos canais convencionais de um grande mercado como o Reino Unido.
Minha missão era encontrar vinhos chilenos que eu recomendaria abaixo de £ 25 (principalmente tintos, idealmente com ampla disponibilidade). Frustrante não começa a cobri-lo.
Havia uma previsibilidade endêmica nas seleções dos grandes jogadores, sintomática de um desejo de jogar com segurança, sem arriscar percepções desafiadoras, talvez para manter o Chile em um nicho que atende fornecedores e varejistas. Daí a escassez de vinhos em grandes varejistas em minha seleção (embora com algumas exceções notáveis).
Por enquanto, os independentes são os melhores lugares para encontrar o verdadeiro Chile. Pode não ser tão conveniente, mas eles merecem o seu apoio e vale a pena - há alguns vinhos lindos aqui, com excelente custo-benefício no contexto global, com um caráter maravilhoso e diversificado.
É claro que os produtores chilenos ainda podem fazer mais na busca contínua por qualidade e diversidade cada vez maiores (e Jefford está absolutamente certo em encorajar isso). Mas, nesse ínterim, também precisamos estar prontos para abraçar alguma dissonância cognitiva - e estar preparados, se tivermos evidências suficientemente deliciosas, para mudar nossa percepção do Chile.
Quem sabe, ao fazê-lo, possamos até convencer os grandes varejistas a fazerem o mesmo.
