Catedral de Reims Crédito: Judie Long / Alamy Foto de stock
Você pode economizar dinheiro viajando para Champagne para comprar seu fizz? Nem sempre, diz Giles Fallowfield, mas você pode visitar as grandes casas e descobrir novos nomes.
Em primeiro lugar, vamos desmontar um mito. Não é necessariamente mais barato comprar champanhe nas grandes casas de Reims ou Epernay do que comprar o mesmo vinho na Grã-Bretanha.
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É verdade que não há impostos sobre o vinho espumante na França (embora paguemos £ 1,65 em cada garrafa), então o champanhe comprado lá deve custar menos. Mas, na prática, a competição entre varejistas na Grã-Bretanha, especialmente os supermercados, é tão acirrada que ainda existem muitas pechinchas efervescentes por aí. Além disso, se você comprar com cuidado, nunca terá que pagar o preço total de varejo.
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Você deve ter lido sobre a pequena colheita em Champagne no ano passado e que Champagne com grandes descontos no mercado do Reino Unido secaria como resultado neste verão. Isso é claramente um absurdo.
Enquanto escrevo, os supermercados da Sainsbury estão vendendo garrafas individuais de Lanson Black Label - a segunda maior marca na Grã-Bretanha - por £ 13,32, um corte de preço de £ 6,67, no qual você obtém um desconto adicional de 5% se comprar seis garrafas ou mais.
Somerfield também cortou o preço do Brut Tradition de Jacquart para apenas £ 9,99. E se você quiser comprar um champanhe rosé vintage muito bem feito, quando você compra uma dúzia de garrafas de rosé Jacquart's 1998 em Oddbins, eles te dão outras seis de graça. A oferta vai até dezembro.
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Viajar para Champagne, mesmo para comprar várias caixas das principais marcas, faz sentido econômico duvidoso e alguns produtores nem mesmo vendem seu vinho na porta da adega.
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No caso de casas consagradas como Louis Roederer, Bollinger e Krug, isso ocorre porque todo o vinho está sob reserva e só pode ser comprado por meio de seus agentes e rede de varejistas. Outros, como Laurent-Perrier, simplesmente não têm instalações para receber visitantes, mesmo que tenham vinho para vender.
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Mas não desanime. É muito divertido e é possível comprar alguns vinhos fantásticos que você não consegue encontrar facilmente no Reino Unido visitando produtores menores e produtores individuais, particularmente aqueles nas partes menos conhecidas da denominação, como o Côte des Bar.
Esta área, a sudeste da bem preservada cidade medieval de Troyes, é a antiga capital de Champagne e uma excelente base econômica e amigável para incursões na região do vinho, que começa a poucos quilômetros além das muralhas da cidade.
A Côte des Bar possui produtores de primeira linha, como Drappier em Urville, e várias cooperativas, incluindo Chassenay d'Arce em Ville sur Arce e Union Auboise em Bar-sur-Seine, onde a marca Veuve a Devaux é produzida. Existem também vários produtores individuais. Bons produtores para comprar, a maioria dos quais também lhe mostrará o local se você ligar antes, incluindo: Serge Mathieu em Avirey-Lingey Jacques Defrance e Guy de Forez em Les Riceys Richard Cheurlin em Celles-sur-Ource René Jolly em Landreville e Cristian Senez em Fontette, onde há um estoque de champanhes vintage antigos com preços incrivelmente acessíveis.
Os grandes nomes
Se você nunca visitou a região antes, provavelmente preferirá começar com algum lugar mais grandioso. Para isso, você precisa ir a Reims ou Epernay. Em Reins e Epernay, algumas das casas principais têm passeios impressionantes, a melhor das quais não apenas explica todo o processo de fabricação do champanhe, mas também dá uma ideia do estilo particular de uma casa individual.
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As caves em Reims, muitas das quais construídas com crayères (poços de giz) escavados originalmente pelos romanos, são particularmente espetaculares. As caves mais antigas de Reims ainda seguem em linha para o lado sul da cidade e as casas de Ruinart, Pommery, Veuve Clicquot e Taittinger estão todas nesta área, agrupadas em torno da Place du General Gouraud.
Reims dá as boas-vindas aos visitantes, mas a reserva é essencial em Pommery e Ruinart, e aconselhável para grupos ou para aqueles que desejam guias que falam inglês.
Existem muitas semelhanças entre eles, então é improvável que você queira visitar todos eles, embora cada um tenha seu próprio charme e atrações individuais: Ruinart como a mais antiga casa de Champagne, Pommery por sua vasta escala e escadaria impressionante para as adegas, Taittinger pelas esculturas entalhadas nas paredes calcárias da adega, Veuve Clicquot pelo seu brio extra. Um incentivo adicional na Clicquot é a disponibilidade de safras antigas de alta qualidade, difíceis de obter, a preços muito razoáveis (ver caixa).
Você tem que viajar para a ostentosa Avenue de Champagne de Epernay para encontrar as adegas que atraem o maior número de turistas. A Mercier, em parte porque está preparada para atender a grandes grupos, tem cerca de 140.000 visitantes anualmente.
O estábulo da LVMH, Moët & Chandon, é um pouco mais sofisticado, vende melhor vinho e tem as maiores adegas, com um labirinto de 28 km de túneis - o mais antigo deles data de 1743, quando a empresa foi fundada.
Para algo completamente diferente, bem como alguns vinhos interessantes e incomuns, dê uma passada no Leclerc Briant. Aqui você pode tentar a sorte abrindo o fizz com um sabre. Enquanto isso, em Pol Roger não há turnê, mas há um champanhe vintage sério para comprar.
Mas você não precisa fazer a viagem de três horas até Champagne, há vários varejistas do Reino Unido do outro lado do Canal com boas ofertas em oferta.
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Entre as melhores está a Majestic, com suas três lojas Wine & Beer World em Calais, Coquelles e Cherbourg. Os preços do De Telmont Grande Réserve começam em £ 7,99 e o Brossault Brut, fabricado pela C&P Heidsieck, custa apenas £ 1 a mais.
Experimente também o Showroom Hesdin da Wine Society - em frente à praça da Câmara Municipal - a cerca de 75 minutos de carro de Calais. Ele vende seu Champagne Vintage Exhibition, 1992 (feito pela excelente casa de Epernay Alfred Gratien) por £ 29 a garrafa, enquanto os amantes do Champagne vintage maduro podem obter o super 1983 de Alfred Gratien por £ 39.
No final das contas, porém, a beleza de fazer a viagem até Champagne para ver um produtor ou produtor menor é que você provavelmente acabará degustando vinho com o homem ou mulher que o fabrica - definitivamente a melhor maneira de aprender sobre Champagne.
