As polêmicas origens da uva Zinfandel parecem finalmente ter sido decididas - ela nasceu na Croácia.
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Há muito tempo Zinfandel é considerado um nativo honorário de sua região pelos californianos. A pesquisa desde então levou os italianos a reivindicá-lo como um e o mesmo com seu próprio Primitivo.
Em julho de 2000, o governo dos EUA reconheceu a Zinfandel e a Primitivo como uvas estreitamente relacionadas. Isso abriu caminho para os produtores italianos exportarem o seu próprio «Zinfandel» para Itália.
Agora, pesquisadores da University of California Davis provaram que Zinfandel e uma uva nativa croata chamada Crljenak são a mesma coisa. A geneticista Grapevine Carole Meredith e os cientistas croatas Ivan Pejic e Edi Maletic examinaram o DNA de ambas as variedades para fazer suas descobertas.
Já se sabia que Zinfandel e Primitivo tinham as mesmas raízes, mas sua linhagem há muito está em dúvida. Meredith e seus colegas basearam sua pesquisa em duas outras variedades croatas, Dobricic e Plavac Mali.
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Eles determinaram que Dobricic e Zinfandel eram pais de Plavac Mali, mas ainda não sabiam da linhagem de Zin, até que Pejic descobriu Crljenak, que ele tinha certeza que era o antepassado de Zinfandel. Os testes confirmaram isso.
A notícia de que Primitivo - e Zin - são de fato croatas não preocupa o produtor italiano Gregorio Perucci, da Academia de Recemi, que exporta Zinfandel para a Itália há alguns anos.
‘Não podemos parar todas as pesquisas’, disse ele. 'Se for verdade, vamos colocá-lo no rótulo.'
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Perucci está a caminho do Zinfandel Festival anual de São Francisco, que acontece neste fim de semana. ‘Vamos ser o único produtor estrangeiro de Zinfandel lá, entre todos aqueles americanos’, disse ele.
Defensores e produtores de Zinfandel
Escrito por Adam Lechmere 25 de janeiro de 2002
