Vinícola Salentein no Vale do Uco, Mendoza
- Destaques
- Vinícolas para visitar
Consulte as recomendações da Lonely Planet para quatro vinícolas de Mendoza para visitar ao viajar pela região, de seu novo livro de viagens sobre vinhos, Wine Trails.
Quatro vinícolas de Mendoza para visitar
Tapeçaria
Você saberá que chegou a Tapiz quando avistar as lhamas. Dezenas pastam nos campos ao redor dos vinhedos, controlando ervas daninhas, produzindo fertilizantes e fornecendo lã que os artesãos locais usam para fazer cobertores e ponchos tradicionais, à venda aos visitantes na boutique da vinícola. A pitoresca família de lhama é um contraponto agradavelmente antiquado à tecnologia de vinificação de última geração (e sustentável) que Tapiz emprega em seu interior. Os dois vinhos exclusivos são Malbec e Torrontés, feitos com uvas colhidas aqui, em Agrelo, bem como no Vale do Uco e mais longe na região vinícola mais setentrional da Argentina de Cafayate, em Salta. Eles são presididos, em parte, pelo enólogo francês de renome mundial Jean-Claude Berrouet, que trabalha como consultor da marca. Para uma experiência particularmente memorável, reserve um passeio pelo vinhedo em uma carruagem puxada por cavalos, seguido de degustação de vinhos direto dos barris.
www.bodega-tapiz.com.ar tel +54 261-490 0202 Ruta Provincial (RP) 15, km 32 9h30-16h30 Seg-Sex, às 12h30 sábados e feriados
Ruca Malén
Segundo o cofundador da Bodega Ruca Malén, você não precisa ouvir as descrições de seus vinhos: você mesmo precisa prová-los. ‘Como é o caso de qualquer obra de arte’, disse Jean Pierre Thibaud, ‘o prazer só pode derivar da descoberta pessoal’.
Talvez a melhor maneira de descobrir essa experiência vinícola em particular seja fazendo uma refeição relaxante no restaurante. O almoço de cinco pratos com combinação de vinhos, servido em um ambiente ensolarado com vista para os vinhedos ao redor, é considerado um dos melhores de Mendoza. Uma palavra para o sábio: depois de se entregar a uma festa como esta, você pode não ter espaço para degustar mais vinho até o dia seguinte. Embora a vinícola tenha o nome de uma antiga lenda mapuche, as degustações de vinhos e as aulas de blendagem em Ruca Malén envolvem técnicas modernas de vinificação.
www.bodegarucamalen.com tel +54 261-15 4540974 RN 7, km 1059, degustações de Agrelo 10h, 11h e 15h30 Seg-Sex, 10h e 11h Sáb
Quatro vinícolas para visitar em Mendoza. Crédito: Lonely Planet
linsey godfrey ousado e bonito
Catena zapata
Como a própria Mendoza, Catena Zapata representa um equilíbrio atraente entre as tradições antigas e a vinificação contemporânea. O vinhedo foi fundado por Nicola Catena, um imigrante italiano na Argentina que plantou suas primeiras vinhas Malbec em 1902. Posteriormente, tornou-se o playground experimental de Nicolás Catena - indiscutivelmente o enólogo mais famoso da Argentina - e de sua filha, Laura, atual presidente da Bodega Catena Zapata e autora do tão falado livro de 2010 Vino Argentino: Um Guia para os Vinhos e os Vinhos da Argentina. Sua abordagem enérgica e despretensiosa está revolucionando a cara dos vinhos argentinos. Procure por Luca, a linha Laura de vinhos artesanais em pequena quantidade feitos com vinhas velhas da Argentina, saboreie os Malbecs clássicos da vinícola direto dos barris ou tanques de fermentação em um dos vários passeios e opções de degustação para os visitantes.
www.catenawines.com tel +54 261-413 1100 Cobos s / n, Agrelo 9h-18h Seg-Sex
Salentein
Localizada no Vale do Uco, a Bodega Salentein, de propriedade holandesa, é tanto um marco arquitetônico quanto um destino para os entusiastas do vinho. O edifício principal foi desenhado em forma de cruz. Cada uma das quatro alas serve como uma pequena vinícola com dois níveis - tanques de aço inoxidável e cubas de madeira francesa em um andar, e uma adega subterrânea para envelhecimento do vinho em barris de carvalho no outro. A câmara central, ou ponto crucial, funciona como um anfiteatro de última geração modelado a partir da aparência de um templo clássico.
Confira o calendário com antecedência: além de degustações regulares, Salentein acolhe um line-up de apresentações musicais e exposições de arte em sua sala de barris e galeria. Onde melhor provar o famoso Pinot Noir da marca da colheita de 2009? Aproveite o fim de semana e se hospede na Posada Salentein de 16 quartos. Não perca o fantástico asado criollo de domingo, um tradicional churrasco argentino com um toque gourmet - o banquete dura várias horas.
www.bodegasalentein.com tel +54 026-2242 9500 RP 89, Los Arboles, Tunuyán 9h-17h Seg-Sáb
Reproduzido com permissão de Wine Trails , 1ª ed. © 2015 Lonely Planet.
