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A Touriga Nacional é conhecida por fazer vinhos de cor escura, ricos, tânicos e complexos, mais comumente em torno de um grão concentrado de frutas pretas.
Goza de envelhecimento e, embora seja mais conhecido pelo seu papel nos blends de vinho do Vale do Douro, tem atraído comparações com o Cabernet Sauvignon durante o ressurgimento dos vinhos tintos portugueses não fortificados até agora neste século.
Apesar de ter fama de ter baixos rendimentos e ser difícil de cultivar, a Touriga Nacional também resiste relativamente bem ao calor e tem mostrado resistência a doenças fúngicas na vinha.
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Estas são as principais razões pelas quais os enólogos de Bordéus recentemente consideraram adequado incluir a Touriga Nacional entre uma das sete 'novas' variedades de uvas a serem permitidas em combinações para Bordeaux e vinhos com denominação Bordeaux Supérieur a partir do próximo ano.
Em califórnia, o produtor Larkmead nomeou na semana passada Touriga Nacional como uma das variedades a serem plantadas na sua nova vinha experimental , perto de Calistoga.
Ambos os movimentos refletem os esforços para mitigar os efeitos previstos das mudanças climáticas.
Mas muitos críticos de vinho e enólogos há muito se perguntam por que a Touriga Nacional não alcançou maior aclamação antes, independentemente de sua capacidade de resistir ao aquecimento global.
Este é um viajante cauteloso, tanto internamente quanto em outros lugares.
Apesar de uma forte pretensão de ser a uva assinatura de Portugal, Beverley Blanning MW escreveu em Decanter em 2004 que a Touriga Nacional estava a começar a ser considerada por mais enólogos do sul de Portugal - para além dos seus centros do Douro e do Dão.
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Em 2001, John Downes MW escreveu em Decanter que o potencial do vinho tinto de Touriga ainda não tinha sido descoberto internacionalmente.
'Qual é a aposta de um enólogo australiano descobrir seus poderes em uma região quente da França', disse Downes. _ Talvez em breve veremos Touriga D'Oc. Não se esqueça que foi ideia minha! '
A própria Austrália é um dos países produtores que mais se interessou pela Touriga Nacional nos anos que se seguiram. Em 2017, a Wine Australia chamou a uva de ‘um para assistir’.
Em 2001, Downes referiu-se ao personagem ‘Jekyll e Hyde’ de Touriga na época.
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'O lado sorridente do carácter da Touriga Nacional é que, com enormes reservas de frutos pretos e taninos massivos, é uma obrigação para o Porto vintage clássico', disse Downes, que também detalhou o crescente interesse pela Touriga dentro de uma nova geração de tintos não fortificados em o Douro.
Sobre o ‘lado mais sombrio’ do caráter de Touriga, Downes disse: ‘Os problemas começam na vinha. Em primeiro lugar, a uva tem um rendimento incrivelmente baixo, frequentemente dando menos de meio litro de suco por videira. As vinhas são difíceis de cultivar e, embora o rendimento seja baixo, o vigor da planta é muito alto. '
O uso tradicional da Touriga Nacional em loteamentos também pode significar que não recebeu a publicidade de intérprete solo.
No Vinho do Porto, é uma das cinco variedades centrais, ao lado Touriga Franca , Tinto Cão , Tinta Barroca e Tinta Roriz – mais conhecido como Tempranillo.
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Para os tintos não fortificados, os vinhos varietais da Touriga Nacional têm vindo a ganhar cada vez mais destaque nas últimas décadas, mas também tem sido comum o loteamento, como com a Touriga Franca, para trazer equilíbrio no copo.
Blanning escreveu: ‘Touriga Nacional é uma luz brilhante no nevoeiro muitas vezes impenetrável das castas portuguesas. Num alinhamento de vinhos portugueses, a mera qualidade desta casta nobre eleva e distingue um lote. Vinificado como único varietal, pode surpreender pela profundidade e complexidade.
Espere ver mais pessoas falando sobre Touriga nas próximas décadas.
