- Casa de Degustações
A True Sonoma Coast é famosa por suas paisagens impressionantes e espírito pioneiro. William Kelley oferece um dos 10 melhores exemplos de seus estilos de vinho de clima frio.
Robusto e com nevoeiro, o Verdade Sonoma Costa é a região vinícola jovem mais elegante do norte da Califórnia, famosa por sua impressionante Pinot Noir .
recapitulação do episódio 9 do sobrevivente designado
Enólogos comprometidos com estilos de clima frio, muitas vezes inspirados por Borgonha 'S Côte d'Or, estão ajudando a moldar a reputação do True como um local marginal, o lugar perfeito para produzir vinhos com um equilíbrio inspirado no Velho Mundo entre frutas e acidez.
- Role para baixo para ver os 10 melhores vinhos da Costa de Sonoma
O que torna 'o verdadeiro' especial é o casamento entre sua proximidade com o Pacífico e sua topografia distinta. ‘É tudo uma questão de acesso ao oceano’, explica o enólogo Ehren Jordan, cujo rótulo Failla há muito se especializou nesses locais exclusivos.
Área: Apenas 20% dos 194.000 ha da Sonoma Coast AVA se qualificam como True Sonoma Coast (uma denominação não oficial). O AVA de 11.000ha de Fort Ross-Seaview, aprovado em 2012, foi o primeiro macroclima distinto a receber o reconhecimento oficial.
Localização: Uma estreita faixa da costa, indo de Bodega Bay, no sul, até os limites da Costa de Sonoma AVA, no norte.
spoilers lindos e atrevidos, grávida grávida
- Novos AVAs da Califórnia para conhecer
Uvas: Pinot Noir e Chardonnay , com Syrah e pequenas plantações de Riesling , Chaveiro e Cabernet Sauvignon .
Ted Lemon, um defensor da biodinâmica que estabeleceu sua vinícola Littorai em 1993 após uma temporada no Domaine Roulot em Meursault, foi um dos primeiros, embora ele negue a reverência servil pela prática francesa. ‘Você nunca vai ouvir o que a terra está dizendo’, ele insiste, se você simplesmente seguir fórmulas estrangeiras.
Seguindo o exemplo, mais e mais vinicultores no True estão explorando os parâmetros do possível, muitos deles experimentando amadurecimento marginal e fermentação de cacho inteiro, por exemplo.
- Moon Mountain AVA, Sonoma
Ao lado dessas expressões cada vez mais diversas de Pinot Noir e Chardonnay, outras variedades também estão ganhando destaque. Syrah atraente e de clima frio de nomes como Arnot-Roberts, Anthill Farms, Ceritas e Peay impressionam por sua delicadeza e amplitude aromática.
Claro, nem todos os experimentos são tão bem-sucedidos. Muitos vinhos do True também não são baratos. Mas por seu dinamismo, empolgação e potencial, esta região incrivelmente bela tem poucos rivais na América do Norte.
