Marselan tem uma promessa na China, diz o professor Li Demei. Crédito: Wikipedia / Vbecart
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Uma variedade de uva francesa menos conhecida tem potencial para ser o cartão de visita internacional do vinho chinês, diz um especialista local - mas alguns estão apoiando uma rival.
Variedade de uva francesa modesta Marselan tem potencial para grande sucesso na China, de acordo com o professor LI Demei, um dos maiores especialistas em Vinho chinês e um .
Cabernet Sauvignon é atualmente a uva dominante em muitas regiões emergentes de vinhedos chineses, como Ningxia . Mas há uma busca crescente pela identidade vinícola do país entre produtores e consultores.
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Marselan só foi criado em 1961, como um cruzamento entre Cabernet Sauvignon e Grenache , e o professor Li acredita que sua versatilidade o torna uma aposta forte nas áreas de cultivo de vinhedos da China.
'É vibrante de cor roxa, com um nariz fresco e aromático de frutas maduras e personagens mentolados como o Cabernet', disse Li a uma platéia em uma masterclass organizada pela Decanter na Vinexpo Asia-Pacific em Hong Kong.
Ele elogiou particularmente a resistência de Marselan a doenças, menor vigor do que Cabernet Sauvignon no verão e seu potencial de rendimento relativamente bom. No entanto, também é um amadurecimento lento.
Entre 133 e 200 hectares de Marselan foram plantados na China até o momento, segundo estimativas. Apenas a França tem mais da variedade plantada.
Várias das principais vinícolas chinesas já usaram Marselan, incluindo Grace Vineyard no Shanxi e a Domínios Barons de Rothschild ( Lafite-Rothschild ) vinhedo na província de Shandong.
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Nem todos concordam com o plano Marselan.
Changyu , O mais antigo produtor comercial de vinho da China, está ansioso para promover Mix de cabernet , a mesma variedade que Carmenere , originalmente de Bordeaux, mas amplamente utilizado no Chile.
Changyu lançou seu primeiro vinho tinto feito com a variedade em 1937, denominado ‘Jie Bai Na’. Agora vende 430 milhões de garrafas por ano.
Cabernet Gernischt agora 'até certo ponto estabeleceu seu próprio caráter na China e atraiu um certo nível de demanda do mercado', disse WANG Zuming, chefe da divisão de vinhos da Associação de Bebidas Alcoólicas da China (CADA).
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Frutas vermelhas ricas e um nariz de pimenta verde estão entre as principais características desta variedade na China, com muitos vinhos 'amigáveis para a alimentação' no mercado, disse o Prof LI Demei.
Editado por Chris Mercer. Sylvia Wu é editora da DecanterChina.com.
Uma primeira versão desta história apareceu no site irmão da Decanter,
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